13 5.设施辣椒栽培-1.ppt

第1页：设施甜（辣

设施甜（辣）椒栽培，标示本课程的主题与内容框架。

第2页：主要内容

• 主要内容
• 一、概述
• 二、生物学特性
• 三、类型及品种
• 四、栽培形式及茬口安排
• 五、日光温室栽培
• 六、主要生理障碍与防止方法

第3页：一、概述学名

营养价值

营养丰富，Vc含量高于一般蔬菜。

药用价值

能促进血液循环，强胃健脾，驱寒散湿。

食用方法

可生食、炒食、干制、腌制和酱渍

第4页：辣椒是我国的主要蔬菜种类之一

• 南北各地均有种植，也是设施生产的主要蔬菜种类。
• 目前其主要形式有：地膜覆盖栽培，中、小拱棚覆盖栽培，大棚覆盖栽培。
• 我国生产现状

第5页：各种栽培技术目前在各地已日趋成熟

形成了山东、河北等地的日光温室主菜区，海南、湛江、北海等地的南菜北运基地，以及全国大生产、大市场、大流通的格局。

第6页：二、生物学基础㈠植物学特性

• 二、生物学基础㈠植物学特性
• ①属浅根系作物，主根不发达，入土浅，根量较少。
• ②主根的木质化程度高，根系再生能力比番茄、茄子弱。

第7页：①茎直立

②分枝习性

双叉状或三叉分枝。

③生长型

无限分枝类型、有限分枝类型

第8页：植株较高大

• 当主茎长到5～15片真叶时，顶芽分化成花芽，花蕾以下抽生2～3个侧枝。
• 正常情况下，每个分枝每隔1～2片叶，顶端又各自形成花蕾，其下在抽生1~2个侧枝，依次抽生各级分枝，果实着生在分杈处。
• 无限生长型：

第9页：株型矮小

• 主茎生长至一定叶数后顶端形成花簇封顶，其下腋芽抽生分枝，1～2节后又形成花簇封顶分枝的叶腋还可能抽生副侧枝，在侧枝和副侧枝的顶部均可形成花簇封顶，以后植株不再抽生分枝。
• 各种簇生椒属此类型。
• 有限生长型：

第10页：①单叶、互生

• 全缘，卵圆形、椭圆形或披针形。
• ②叶片大小、性状、色泽与品种和管理有关

第11页：①完全花

• 单生或簇生3～5朵。
• ②属常异交作物，虫媒花。
• ③植株营养不良时，短柱花增多，落花率增多。
• 营养良好，长柱花增多，落花率降低。

第12页：⑴具有3～4片真叶时开始花芽分化

• ⑴具有3～4片真叶时开始花芽分化。
• ⑵植株分化到4～20片真叶时，形成辣椒第一花芽(早熟品种分化出4～8片叶，中、晚熟品种分化出11～20片叶)，从此辣椒营养生长与生殖生长同步进行。
• 花芽分化：

第13页：①浆果，由果皮和胎座组成

• ①浆果，由果皮和胎座组成。
• 细长形果多为2室，圆形或灯笼形果多为3～4室
• ②无限分枝类型的品种多为单生花，果实多向下生长；
• 有限分枝类型的品种多为簇生花，果实多朝上生长。
• ③形状：圆锥形、短锥形、牛角形、长形、圆柱形、棱柱形细长形、圆形、灯笼形
• .果实

第14页：④颜色：青熟果皮呈深浅不同的绿色

少数品种为白色、黄色或绛紫，老熟果皮转为橙黄、红色或紫红。

第15页：绝大多数品种成熟过程中果实由绿直接转红

• 绝大多数品种成熟过程中果实由绿直接转红。
• 少数由绿转黄，再转红（五彩椒）。
• 红果皮含有茄红素、叶黄素及胡萝卜素。
• 黄果中主要含有胡萝卜素。

第16页：16①千粒重

• ①千粒重
• .5克。
• 种子大小因品种而异，一般甜椒种子大，辣椒种子小。
• ②种子寿命3～7年，使用适期为2～3年。
• .种子

第17页：生育周期种子萌动第一真叶出现现蕾

门椒坐住拉秧发芽期：15～20天，异养阶段幼苗期：60～90天，营养生长为主开花结果期：营养生长为主，向生殖生长过渡结果期：时间长短受栽培季节和栽培方式影响

第18页：温度

• .温度
• .水分
• .光照
• .土壤与营养㈢对环境条件的要求

第19页：温度生育适温范围15~30℃

• .温度生育适温范围15~30 ℃。
• 生育最适温度：白天27-28℃，夜间18-20℃，土温17-26℃。
• 超过30℃或低于15℃时，对茎叶生长和花芽分化都不利。

第20页：水分辣椒根系不发达

• 既不耐旱，也不耐涝。
• ①适宜土壤湿度为60％～70％。
• 结果期需要小水勤浇，以使土壤经常保持通气良好、水分适宜。
• ②空气湿度以70%-80%为宜。
• 过湿会招致病害，空气过于干燥对授粉受精和坐果不利。

第21页：①光饱和点为30klx

• .光照
• x，光补偿点是
• .5 klx。
• ②辣椒是中日性植物，对光周期要求不严格。

第22页：土壤与营养辣椒对土壤的需求不太严格

• .土壤与营养辣椒对土壤的需求不太严格，在pH
• .5的范围内都能适应，在肥沃、排灌良好的沙质土壤上生长结果较好。

第23页：二、类型与品种

• 二、类型与品种
• 一、灯笼椒类：植株高大、叶片肥厚、果大、味甜、微辣或不辣。
• 生产主栽类型。
• 海花三号、中椒4号、冀椒1号、甜杂1号、农大40等。
• 二、长角椒类：望都羊角椒、湘研1号等。
• 三、簇生椒类：朝天椒。
• 四、圆锥椒类：成都二斧头。
• 五、樱桃椒类：成都五彩椒。

第24页：适于设施栽培的品种湘研1号

• 湘研3号、保加利亚尖椒、羊角椒。
• 早丰1号、津椒3号、中椒2号、苏椒5号、甜杂1号、茄门椒等

第25页：茬口安排

本表有 1 行数据存在粘连，未能安全切分，表中未收录，建议对照原课件图片补全。

第26页：辣椒与番茄和茄子相比

• 思考题
• 对环境条件有何不同要求。
• .辣椒分枝结果习性有何特点?