第1页：微生物学课程封面
微生物学（Microbiology）课程封面，标示本课程名称与英文译名，为全套课件的起始页。
- 微生物学
- Microbiology
第2页：课时安排
课时安排
- 理论课：48学时（3个学分）
- 实验课：16学时（1个学分）
第3页：绪论
绪论：本章介绍微生物的概念与类群、微生物学的发展阶段、微生物的特点与作用以及学科未来方向。
第4页：微生物的概念与类群
- 微生物
- 所有形体微小、单细胞的或个体结构较为简单的多细胞的、甚或没有细胞结构的低等生物的统称。
微生物类群十分庞杂，包括：
- 原核类的细菌（真细菌和古生菌）、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏体和衣原体
- 真核类的真菌（酵母菌和霉菌）、原生动物和显微藻类
- 非细胞类的病毒和亚病毒（类病毒、拟病毒和朊病毒）
第5页：微生物学的发展阶段
微生物学的发展阶段
- 史前期：8000年前—1676年
- 初创期：1676—1861年
- 奠定期：1861—1897年，Pasteur、Koch 开创微生物学研究领域，研究从形态描述上升到生理学水平
- 发展期：1897—1953年，开创微生物生物化学研究的新时期，普通微生物学已形成一门科学
- 成熟期：1953年至今
说明：源文件该页将发展期止年写作「1897-1852」，结束年早于起始年，显属笔误，此处按微生物学界通用分期修正为 1897—1953 年。
第6页：史前期的古代酿造实践
史前期：古代虽未认识微生物，但已广泛应用微生物的代谢活动。
- 古埃及人酿制啤酒的场面
- 我国古代的酿酒作坊（汉代画像）
- 酿酒、制酱、制醋、烘制面包等
第7页：列文虎克与微生物的发现
- 列文虎克（Antony van Leeuwenhoek，1632—1723）
- 发现并描述微生物的第一人，自制显微镜观察各种微小生物，标志微生物学初创期的开端。
第8页：显微镜下人牙垢中的微生物
本页展示显微镜下观察到的人牙垢中的微生物形态，图中标注光片、观察物与调焦旋钮等部件，可见细菌呈球状、杆状、螺旋状等多种形态。
第9页：巴斯德的主要贡献
- 巴斯德（Louis Pasteur，1822—1895）
- 主要贡献：
- 通过曲颈瓶实验，提出生命只能来自生命的胚种学说
- 发明了巴斯德消毒法
- 研制出弱毒疫苗：狂犬病兔化弱毒疫苗
第10页：曲颈瓶实验
曲颈瓶实验：曲颈瓶虽与外界空气相通，但弯曲的颈部可截留尘埃与微生物，瓶内培养液长期不腐败；一旦打断曲颈或倾斜使液体接触颈部沉积的微生物，培养液迅速变质。
该实验否定了自然发生说，支持胚种学说。
第11页：柯赫的主要贡献
- 柯赫（Robert Koch，1843—1910）
- 主要贡献：
- 建立了分离微生物纯种的平板培养技术
- 利用平板培养技术分离到多种传染病的病原菌
- 提出著名的柯赫法则（Koch's postulates）
第12页：柯赫法则
柯赫法则（Koch's postulates）
- 病原微生物总是在患病的动物中发现而不存在于健康的个体中
- 这一微生物可以离开动物体，并被培养为纯种培养物
- 这种纯培养物接种到敏感动物体后，应当出现特有的症状
- 该微生物可以从患病的实验动物中重新分离出来，并可在实验室再次培养，此后仍应与原始病原微生物相同
第13页：微生物学分支学科的诞生
Pasteur 和 Koch 的杰出工作使微生物学作为一门独立学科出现，并衍生出众多分支学科：
- 细菌学：Pasteur 和 Koch
- 消毒外科技术：J. Lister
- 免疫学：Pasteur 等
- 土壤微生物学：Martinus Willem Beijerinck 等
- 化学治疗学：Paul Ehrlich 等
第14页：弗莱明与青霉素的发现
- 弗莱明（Alexander Fleming，1881—1955）
- 重大贡献在于发现了青霉素（penicillin），开创了抗生素治疗的新时代。
第15页：DNA双螺旋模型与分子生物学
J. Watson 和 F. Crick 在 DNA 双螺旋模型旁（1953年）。
DNA 结构模型的建立使微生物成为分子生物学的重要研究对象和生物工程的主角。
第16页：微生物的五大特点
微生物的特点
- 体积小，面积大
- 吸收多，转化快
- 生长旺，繁殖快
- 适应强，易变异
- 分布广，种类多
第17页：微生物的作用
微生物的作用
- 生态环境中重要的一员
- 生物学研究中重要的工具材料
- 对人类的有益作用：工业方面的应用、医药方面的应用、农业方面的应用
- 对人类的有害作用：引起人畜疾病、引起植物病害、引起食物腐败、引起其他物质变质
第18页：基因工程菌与未来方向
未来微生物的发展：微生物学今后的方向是利用基因工程手段构建有益的基因工程菌，使之具有新的遗传性状，产生人类所需要的新物质。
目前已开发应用的基因工程菌株有：
- 利用基因工程菌提高抗生素的产量
- 利用基因工程菌提高氨基酸的产量
- 利用基因工程菌进行维生素C的生产
- 利用基因工程菌生产人的干扰素
- 利用基因工程菌生产乙肝疫苗
说明：源文件该页「微生素C」按通行写法规范为「维生素C」。
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