09 植物细胞.ppt

第1页：植物细胞封面

植物细胞：细胞是植物体结构与生命活动的基本单位，本课件介绍植物细胞的显微与亚显微结构。

第2页：植物的细胞

植物的细胞：植物的细胞一、植物细胞的形态二、植物细胞的结构

第3页：教学目标

教学目标

△1.能解释细胞的概念△2.能说明细胞的结构☆3.能说明细胞各部分的作用4.解释显微结构、亚显微结构的概念5.说出后含物的类型及其在中药鉴定中的意义6.会识别植物细胞及后含物的形态结构（△——重点☆——难点）

第4页：单细胞植物与多细胞植物

单细胞植物与多细胞植物：酵母菌衣藻灵芝请判断他们属于单细胞植物还是多细胞植物这里有高等植物吗？

第5页：细胞的发现

细胞的发现

• 细胞的发现和细胞学说
• 1590年，荷兰人詹森制成第一台显微镜；
• 1665年，英国人虎克改进显微镜，放大200倍，发现细胞壁；
• 1671年，英国人格留和意大利人马尔比基发现细胞质；
• 1831年，英国人布朗发现细胞核；
• 1838年，德国人穆尔发现细胞壁是细胞质和细胞核活动的产物，而不是主要部分；
• 1839年，德国人施来登和施旺创立细胞学说。其中心内容是：一切植物和动物由细胞构成，细胞是生命的单位。

第6页：细胞的概念

细胞的概念

• 细胞的概念
• 除病毒外，所有的生物体都是由细胞构成的。细胞不仅是生物体的结构单位，而且是生命活动的基本单位
• 概念：细胞是生物体结构和功能的基本单位。
• 德育内容：细胞学说使千变万化的生物界通过具有细胞结构这个共同特征而统一起来，证明了生物彼此之间存在着亲缘关系，从而为达尔文进化论奠定了唯物主义的基础。恩格斯评价：细胞学说列为十九世纪自然科学的三大发明之一。

第7页：植物细胞的形态和结构一

植物细胞的形态和结构一

植物细胞的形态细胞的大小：差异很大，一般20~50~100μm细胞的形状：多种多样1.长筒形2.长柱形3.圆形4.星形5.多角形6.长方形7.长梭形

第8页：植物细胞的结构概念

植物细胞的结构概念

• 植物细胞的结构概念:
• 显微结构：在显微镜下观察到的结构。计量单位：μm
• 超微结构（亚显微结构）：在电子显微镜下观察到的结构。计量单位：Å
• 模式细胞：将各种植物细胞的主要形态特征都集中在一个细胞里加以说明，这个细胞称模式细胞或典型的植物细胞。

第9页：洋葱表皮细胞显微结构图

洋葱表皮细胞显微结构图：本页图片显示细胞壁与纹孔、胞间连丝部分的构造特征与观察要点。

第10页：洋葱表皮细胞显微结构图

洋葱表皮细胞显微结构图：本页图片显示细胞壁与纹孔、胞间连丝部分的构造特征与观察要点。

第11页：模式植物细胞构造图

模式植物细胞构造图：本页图示依次标注细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液胞、溶酶体、高尔基体、叶绿体等结构。

• 1. 细胞壁
• 2. 细胞膜
• 3. 细胞质
• 4. 细胞核
• 5. 液胞
• 6. 溶酶体
• 7. 高尔基体
• 8. 叶绿体
• 9. 线粒体
• 10. 光滑内质网
• 11. 粗糙内质网
• 12. 核糖体

第12页：模式植物细胞的构造组成

模式植物细胞的构造组成

模式植物细胞构造细胞壁胞间层初生壁次生壁后含物原生质体贮藏物质晶体细胞膜细胞质细胞器细胞核模式植物细胞模式植物细胞是由细胞壁、原生质体、后含物三大部分组成质体线粒体液泡内质网核糖体高尔基体

第13页：动植物细胞区别细胞壁

动植物细胞区别细胞壁

质体、液泡三部分是植物细胞特有的结构，动物细胞没有

第14页：细胞壁

细胞壁

(cell wall)细胞壁是植物细胞特有的结构之一细胞壁作用:保护和支持细胞的作用。1.细胞壁的层次：分为胞间层、初生壁、次生壁三层。2.纹孔和胞间连丝：纹孔有单纹孔、具缘纹孔、半具缘纹孔三种。3.细胞壁的特化：有木质化、木栓化、角质化、粘液化和矿质化五种。

第15页：细胞壁结构图

细胞壁结构图

1相邻两细胞的壁分为：胞间层、初生壁、次生壁三层。

第16页：细胞壁结构图（横切面与纵切面）

细胞壁结构图（横切面与纵切面）：细胞壁结构图2一、横切面二、纵切面1、细胞腔2、三层次生壁3、胞间层4、初生壁一二

第17页：胞间层、初生壁与次生壁的区别

细胞壁的分层：相邻两细胞的壁由外向内分为胞间层、初生壁与次生壁，三者的形成时期、成分与特点如下表。

第18页：提示

提示

1.较厚的次生壁又可分为内、中、外三层2.两相邻细胞的初生壁和它们之间的中胶层三者合称为“复合中层”3.植物细胞一般都具有初生壁，但并不都具有次生壁。

第19页：纹孔和胞间连丝

纹孔和胞间连丝

• 纹孔和胞间连丝(1)---纹孔pit
• 纹孔：次生壁在加厚的过程中，在很多地方留有一些没有增厚部分，只有胞间层和初生壁，这种较薄的区域，称为纹孔。纹孔在相邻的两个细胞相同部位的细胞壁上成对出现，称为纹孔对。
• 结构：分为纹孔膜、纹孔腔、纹孔口、纹孔塞几部分。* 作用：有利于细胞间物质的运输。

第20页：纹孔结构

纹孔结构

类型图Ⅰ 单纹孔2.表面观1.切面观Ⅱ 具缘纹孔Ⅲ 半缘纹孔

第21页：纹孔类型

纹孔类型

纹孔有单纹孔、具缘纹孔、半具缘纹孔三种类型。1. 单纹孔：次生壁上未加厚的部分呈圆筒形，即从纹孔膜至纹孔口的纹孔腔呈圆筒状。2. 具缘纹孔：纹孔边缘的次生壁向细胞腔内呈拱状隆起，成半圆球形或拱状的纹孔腔。正面观可见三个同心圈：外圈为纹孔腔的边缘，中圈为纹孔塞的边缘，内圈为纹孔口的边缘。3. 半缘纹孔：相临纹孔对的一边是单纹孔，另一边是具缘纹孔。

第22页：胞间连丝

胞间连丝

• 纹孔和胞间连丝(2)---胞间连丝plasmodesmata
• 胞间连丝:细胞间有许多纤细的原生质丝，穿过细胞壁上的微细孔眼或纹孔彼此联系着，这种原生质丝叫胞间连丝。即穿过细胞壁上纹孔的原生质细丝。
• 胞间连丝作用是细胞的正常通道，保持细胞间生理上的有机的联系。
• 小结：纹孔和胞间连丝的存在是相邻细胞间物质和信息彼此联系的桥梁。

第23页：胞间连丝图

胞间连丝图：本页图片显示细胞壁与纹孔、胞间连丝部分的构造特征与观察要点。

第24页：细胞壁的特化类型

细胞壁的特化：细胞壁在生长过程中常渗入不同物质而发生特化，常见的特化类型及其鉴别方法如下。

第25页：原生质体

原生质体

(protoplast)概念：1.原生质体是细胞内有生命物质的总称。细胞的一切代谢活动都在这里进行。包括部分：细胞膜、细胞质、细胞器、细胞核几部分。2. 原生质：是组成原生质体的物质基础。成分：水85-90%、蛋白质7-10%、脂类物质1-2%、其他有机物1-1.5%、无机物1-1.5%性质：无色半透明、具有弹性、有折光性的半流动的亲水胶体。

第26页：细胞质膜

细胞质膜

（plasmic membrane）1.概念:细胞质与细胞壁相接触的膜为质膜。与液泡相接触的膜称液泡膜；各种细胞器外均有膜包围2.结构：单位膜结构3.特性：具有半渗透性和选择通透性4.功能：(1)保护作用(2)与周围环境进行物质交换。物质交换的两种方式：自由扩散；主动运输等

第27页：质壁分离的各个阶段

质壁分离的各个阶段

（观察细胞质膜）在高渗溶液中细胞发生质壁分离，可看到一层透明的薄膜，即为细胞质膜。

第28页：细胞膜超微结构图

细胞膜超微结构图

电镜下质膜具有明显的三层结构，两侧成两个暗带-蛋白质分子层，中间夹有一个明带-双磷脂分子层，这种构造称为单位膜

第29页：物质跨膜运输方式

细胞膜的物质运输方式：细胞与外界进行物质交换主要有被动与主动两类方式。

第30页：细胞质

细胞质

( cytoplasm)1.细胞质：是充满在细胞壁以内，细胞核以外的原生质，有时就称它为原生质。又分为胞基质和细胞器。特性：细胞质有自主流动性，这是一种生命现象。作用：是细胞进行新陈代谢的主要场所。2.细胞器organelle:细胞质中具有一定形态结构和功能的、并有膜包围的细小结构。如：质体、线粒体、高尔基体等。

第31页：细胞生长及液泡形成过程年幼

细胞生长及液泡形成过程年幼

的细胞里，细胞质充满整个细胞，随着细胞的生长发育到成熟时，由于中央大液泡的形成，将细胞质挤压到细胞的周围，紧贴着细胞壁。

第32页：质体的类型

质体：质体是植物细胞特有的细胞器，分为叶绿体、有色体和白色体三类，三者之间可以相互转变。

第33页：质体图

质体图：细胞器：质体图叶绿体有色体白色体质体是植物细胞特有的结构之一

第34页：叶绿体

叶绿体：本页图片展示原生质体、细胞器与细胞核中叶绿体的形态特征。

第35页：其他细胞器图

其他细胞器图：其他各种细胞器图线粒体内质网高尔基体

第36页：其他各种细胞器

其他各种细胞器：除质体外，植物细胞中还有线粒体、内质网、核糖体、高尔基体与液泡等细胞器。

第37页：细胞核

细胞核

• 细胞核(nucleus)
• 结构：可分为核膜、核液、核仁和染色质四部分。
• 功能：1.遗传物质储存和复制的场所。2.细胞遗传性和细胞代谢活动的控制中心。

第38页：细胞核超微结构图

细胞核超微结构图：本页图片显示原生质体、细胞器与细胞核部分的构造特征与观察要点。

第39页：后含物

后含物

• 后含物(ergastic substance)
• 后含物：是细胞代谢过程中产生的非生命物质的总称。后含物的形态和性质是中药鉴定的依据之一
• 主要分为两大类：贮藏物：淀粉、菊糖、蛋白质、脂肪和油。结晶体：草酸钙结晶、碳酸钙结晶。色素：通常均匀溶解在细胞液中。

第40页：贮藏物

贮藏物

（1）淀粉starch:由葡萄糖分子聚合而成，以淀粉粒的形式贮存在细胞中。分为单粒、复粒和半复粒三种类型。※ 单粒淀粉：一个淀粉粒只有一个脐点。※ 复粒淀粉：一个淀粉粒有两个以上的脐点，每个脐点有各自的层纹。※ 半复粒淀粉：一个淀粉粒有两个以上的脐点，不仅有各自的层纹，还有共同的层纹。鉴别：加碘化钾-碘液→蓝紫色。

第41页：植物淀粉粒图

植物淀粉粒图：本页图片显示后含物：淀粉、菊糖与晶体部分的构造特征与观察要点。

第42页：贮藏物（菊糖：由果糖分子聚合）

贮藏物

• 贮藏物（2）
• 菊糖：由果糖分子聚合而成，多在菊科和桔梗科植物细胞中，呈球状、半球状、扇形。
• 鉴别：加25%的-萘酚溶液及浓硫酸液→紫堇色而溶解
• 蛋白质protein：贮藏蛋白质是非活性的，以糊粉粒的状态存在于细胞的任何部分，常呈无定形的小颗粒或结晶体。结构分为结晶蛋白质体、球晶体和蛋白质基质。鉴别：加碘液→暗黄色遇硫酸铜加苛性碱水溶液→紫红色。
• 脂肪和油fat and fat oil：由脂肪酸和甘油结合而成，常温下固态称脂肪，液态称油类。鉴别：加苏丹Ⅲ→橙红色

第43页：菊糖和糊粉粒图

菊糖和糊粉粒图：本页图片显示后含物：淀粉、菊糖与晶体部分的构造特征与观察要点。

第44页：晶体

晶体

• 晶体crystal（草酸钙结晶）草酸钙结晶:植物细胞中最常见的晶体
• 方晶:又称单晶或块晶，多单独存在于细胞中。
• 针晶:为两端尖锐的针状，多成束存在存在于粘液细胞中，称针晶束。如半夏、黄精等。
• 簇晶:由许多菱状晶集合而成，一般呈多角形星状。如大黄、人参等。
• 砂晶:为细小的三角形、箭头状或不规则形，聚集在细胞里。
• 柱晶:为长柱形，长度为直径的四倍以上。

第45页：草酸钙结晶图

草酸钙结晶图：本页图片显示后含物：淀粉、菊糖与晶体部分的构造特征与观察要点。

第46页：晶体（表皮和皮下层、栅栏组织）

晶体：本页图示依次标注表皮和皮下层、栅栏组织、细胞腔和钟乳体等结构。

• 1. 表皮和皮下层
• 2. 栅栏组织
• 3. 细胞腔和钟乳体

第47页：草酸钙结晶与碳酸钙结晶的鉴别

两类结晶的鉴别：草酸钙结晶与碳酸钙结晶是中药显微鉴定中最常见的两种晶体。

第48页：小结

小结

1. 植物细胞包括:细胞壁、原生质体、后含物三大部分；细胞壁又分为胞间层、初生壁褐次生壁三层，有纹孔和胞间连丝，细胞壁的特化类型及鉴别；原生质体包括细胞膜、细胞质、细胞器和细胞核四部分；后含物主要包括贮藏物和结晶体两类，它们在中药鉴定中具有重要的意义,可作为鉴定药材的依据之一。2.概念：细胞、显微结构、亚显微结构3.细胞各部分的作用

第49页：思考题

思考题

1.试述模式植物细胞的构造。2.相邻两细胞所共有的细胞层可分为几层？各有何特点？3.细胞壁的特化有几种？如何鉴定特化的细胞壁？如何识别细胞壁上的纹孔类型？4.质体有哪几种？其构造如何？5.细胞后含物有哪几种？如何检识？试述它们在中药鉴定上的意义。6.简述各种细胞器的功能。达标测评

第50页：结束页

课件结束页，教师以「再见（Good bye）」结束本课时。