页数：29页文件大小：5.23 MB来源： 药用植物学ppt课件
本课件讲解植物的细胞，依次涵盖课前提问：单细胞与多细胞植物、教学目标与细胞学说等内容。页面以实物照片、解剖图与显微构造图为主，配合要点文字，便于对照掌握形态特征与识别要点。适合课堂讲授与实验课切片观察对照使用。
酵母菌衣藻灵芝请判断他们属于单细胞植物还是多细胞植物这里有高等植物吗？
第一章植物的细胞第一节植物细胞的形态和结构
细胞的发现和细胞学说1590年，荷兰人詹森制成第一台显微镜；1665年，英国人虎克改进显微镜，放大200倍，发现细胞壁；1671年，英国人格留和意大利人马尔比基发现细胞质；1831年，英国人布朗发现细胞核；1838年，德国人穆尔发现细胞壁是细胞质和细胞核活动的产物，而不是主要部分；1839年，德国人施来登和施旺创立细胞学说。其中心内容：一切植物和动物由细胞构成，细胞是生命的单位。
细胞的概念除病毒外，所有的生物体都是由细胞构成的。细胞不仅是生物体的结构单位，而且是生命活动的基本单位概念：细胞是生物体结构和功能的基本单位。德育内容：细胞学说使千变万化的生物界通过具有细胞结构这个共同特征而统一起来，证明了生物彼此之间存在着亲缘关系，从而为达尔文进化论奠定了唯物主义的基础。恩格斯评价：细胞学说列为十九世纪自然科学的三大发明之一。
模式植物细胞构造细胞壁胞间层初生壁次生壁后含物原生质体贮藏物质晶体细胞膜细胞质细胞器细胞核模式植物细胞模式植物细胞是由细胞壁、原生质体、后含物三大部分组成质体线粒体液泡内质网核糖体高尔基体
动植物细胞区别细胞壁、质体、液泡三部分是植物细胞特有的结构，动物细胞没有
| 层次 | 形成时期 | 成分 | 特点 |
|---|---|---|---|
| 胞间层 | 细胞分裂末期 | 果胶 | 粘合力强，性质不稳定，易在酸、碱、酶的作用下破坏 |
| 初生壁 | 细胞生长过程中 | 纤维素、半纤维素、少果胶 | 厚1-3μm，填充生长，网架结构，薄而可延伸，可随细胞生长扩大表面积 |
| 次生壁 | 细胞停止生长后 | 纤维素、半纤维素及其它物质 | 厚5-10μm，附加生长，厚而坚韧，只有厚度增加、无面积扩大 |
| 特化类型 | 附加成分 | 作用 | 鉴别 |
|---|---|---|---|
| 木质化 | 木质素 | 增强机械力 | 间苯三酚和盐酸→樱桃红或红紫色 |
| 木栓化 | 木栓质（脂肪性物质） | 保护作用 | 苏丹Ⅲ→红色 |
| 角质化 | 角质（脂肪性物质） | 保护作用 | 苏丹Ⅲ→红色 |
| 粘液化 | 果胶、纤维素变成粘液或树胶 | 利于种子萌发 | 玫红酸钠酒精液→玫瑰红色，钌红试液→红色 |
| 矿质化 | 硅质、钙质 | 增强机械力 | 氢氟酸→溶解 |
（二）原生质体protoplast原生质体是细胞内有生命物质的总称。细胞的一切代谢活动都在这里进行。包括部分：细胞膜、细胞质、细胞器、细胞核几部分。原生质：是组成原生质体的物质基础。成分：水85-90%、蛋白质7-10%、脂类物质1-2%、其他有机物1-1.5%、无机物1-1.5%性质：无色半透明、具有弹性、有折光性的半流动的亲水胶体。
细胞质膜plasmic membrane细胞质膜（质膜）：细胞质与细胞壁相接触的膜为质膜。与液泡相接触的膜称液泡膜；各种细胞器外均有膜包围结构：单位膜结构特性：具有半渗透性和选择通透性功能：1.保护作用2.与周围环境进行物质交换。物质交换的两种方式：自由扩散；主动运输质壁分离的各个阶段（观察细胞质膜）在高渗溶液中细胞发生质壁分离，可看到一层透明的薄膜，即为细胞质膜。细胞膜超微结构图电镜下质膜具有明显的三层结构，两侧成两个暗带-蛋白质分子层，中间夹有一个明带-双磷脂分子层，这种构造称为单位膜
细胞质cytoplasm1.细胞质：是充满在细胞壁以内，细胞核以外的原生质，有时就称它为原生质。又分为胞基质和细胞器。特性：细胞质有自主流动性，这是一种生命现象。作用：是细胞进行新陈代谢的主要场所。2.细胞器organelle细胞质中具有一定形态结构和功能的、并有膜包围的细小结构。如：质体、线粒体、高尔基体等。年幼的细胞里，细胞质充满整个细胞，随着细胞的生长发育到成熟时，由于中央大液泡的形成，将细胞质挤压到细胞的周围，紧贴着细胞壁。细胞生长及液泡形成过程
| 名称 | 形态 | 作用 |
|---|---|---|
| 叶绿体 | 类圆形或卵圆球形 | 光合作用的场所 |
| 有色体 | 杆状、圆形或不规则形 | 有助于光合作用的进行 |
| 白色体 | 颗粒状球形 | 积累贮藏有机物，包括造粉体、造油体、蛋白质体三种 |
叶绿体
| 名称 | 形态 | 作用 |
|---|---|---|
| 线粒体 | 卵球形或棒状 | 有氧呼吸的主要场所 |
| 内质网 | 网状 | 增大了细胞内膜面积 |
| 核糖体 | 椭圆形小体 | 合成蛋白质的场所 |
| 高尔基体 | 扁囊状或泡状 | 形成细胞壁或分泌物质 |
| 液泡 | 泡状 | 维持细胞紧张度、贮存物质等 |
（三）后含物(ergastic substance)后含物：是细胞代谢过程中产生的非生命物质的总称。（后含物的形态和性质是中药鉴定的依据之一）主要分为两大类：贮藏物：淀粉、菊糖、蛋白质、脂肪和油结晶体：草酸钙结晶、碳酸钙结晶
贮藏物（二）菊糖：由果糖分子聚合而成，多在菊科和桔梗科植物细胞中，呈球状、半球状、扇形。鉴别：加25%的-萘酚溶液及浓硫酸液→紫堇色而溶解蛋白质protein：贮藏蛋白质是非活性的，以糊粉粒的状态存在于细胞的任何部分，常呈无定形的小颗粒或结晶体。结构分为结晶蛋白质体、球晶体和蛋白质基质。鉴别：加碘液→暗黄色,遇硫酸铜加苛性碱水溶液→紫红色。脂肪和油fat and fat oil：由脂肪酸和甘油结合而成，常温下固态称脂肪，液态称油类。鉴别：加苏丹Ⅲ→橙红色菊糊糖粉和粒
晶体crystal（草酸钙结晶）草酸钙结晶: 植物细胞中最常见的晶体方晶:又称单晶或块晶，多单独存在于细胞中。针晶:为两端尖锐的针状，多成束存在存在于粘液细胞中，称针晶束。如半夏、黄精等。簇晶:由许多菱状晶集合而成，一般呈多角形星状。如大黄、人参等。砂晶:为细小的三角形、箭头状或不规则形，聚集在细胞里。柱晶:为长柱形，长度为直径的四倍以上。夹竹桃叶片横切面一部分草酸钙结晶图
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