09 1.8种子.8.ppt

第1页：第六节种子由于植物的器官是由种子发育

第六节种子由于植物的器官是由种子发育而来的，农作物的生长一般也是从播种开始。

第2页：种子由胚珠发育而来

种子由胚珠发育而来，属繁殖器官，是种子植物所特有的。

• 种子的胚是新一代植物的雏体。
• 种子在一定的条件下萌发，发育成长为新的植株。

第3页：教材内容

教材内容

• 第六节种子
• 一、种子的形态和组成
• （一）种皮
• （二）胚乳
• （三）胚
• 二、种子的类型

第4页：被子植物双受精后

被子植物双受精后，由合子发育成胚，由受精的极核（中央细胞）发育成胚乳，由珠被发育成种皮。

• 胚
• 种子胚乳
• 种皮

第5页：种子的形态和组成

一、种子的形态和组成

• 形态结构
• 形态各异：形状——球扁圆，椭圆
• 颜色——各种
• 大小悬殊
• 一般情况：大：蚕豆，小：芝麻。
• 特殊情况：椰子15—20㎝；大实椰子50㎝长，10—30公斤；附生兰5万颗种子重0.1g
• 应用：鉴定植物，商品检验

第6页：从种子萌发为幼苗

从种子萌发为幼苗,长出根、茎、叶这个过程称为营养生长期。•当营养生长达到了一定的阶段，便开花、结果，产生种子，繁殖后代，这个过程称为生殖生长期。从种子萌发至新种子的产生，要经历一系列的形态上、结构上和生理上的复杂变化，这个总过程称为植物的个体发育。

第7页：种子虽然在形状、大小和颜色各方面存有

种子虽然在形状、大小和颜色各方面存有差异，但其基本结构是一致的。

• 种皮胚芽
• 胚轴
• 种子胚胚根
• 子叶
• 胚乳

第8页：胚的形态多样

胚的形态多样，但结构基本相似。

• 胚：胚芽、胚轴、胚根、子叶
• 胚的发育过程是从合子开始的，卵细胞受精后，合子会产生纤维素的壁，进入休眠状态，休眠期的长短因植物种类而不同。
• 水稻4-6小时；棉花2-3天；苹果5-6天；茶树15-180天
• 胚的发育从合子开始，经过原胚和胚的分化发育阶段，最后成为成熟胚。（见第四章）
• 合子--原胚--胚的分化发育--成熟胚

第9页：胚是构成种子的最主要部分

1、胚是构成种子的最主要部分

• （1）胚芽由生长点和幼叶组成。禾本科植物，有胚芽鞘。
• （2）胚轴连接胚根胚芽和子叶
• 上胚轴子叶着生点至第一片真叶之间部分
• 下胚轴子叶着生点至胚根之间的部分
• （3）胚根由生长点和根冠组成
• 禾本科植物有胚芽鞘
• （4）子叶有单，双和多数的区别
• 功能：贮藏（大豆），光合作用（棉），消化吸收转运胚乳物质（水稻，蓖麻）

第10页：胚乳有或无

2、胚乳有或无

• 功能：贮藏营养物质糖类（淀粉，糖，半纤维素）油脂和蛋白质。
• 3、种皮保护功能
• 不同的情况：厚薄，质地，颜色，表皮毛，颖果种皮萎缩
• 种脐：种子脱离果实时留下的痕迹（如蚕豆一端黑色的眉条）
• 种孔：在种脐一端，珠孔留下的痕迹
• 种脊：维管束集中分布的地方，为种子腹面中央一条稍隆起的纵向痕迹。倒生胚珠才有，由株柄和珠被合生发育而成。

第11页：种皮由胚珠的珠被发育而成的保护种子的

种皮由胚珠的珠被发育而成的保护种子的结构。受精以后，胚珠逐渐发育成种子，珠被的组织同时发生高度分化，由外珠被发育形成外种皮，由内珠被形成内种皮。但有的植物种皮只有一层。外种皮常由厚壁组织所组成，一般较厚，具有光泽、花纹或其他附属物，如棉和柳种皮上的表皮毛。内种皮由薄壁组织所组成，一般很薄。种皮的颜色、厚薄、坚硬程度，因植物种类不同而异。有的种皮厚而坚硬，如松、柏类植物、瓜类植物的种子；有的种皮很薄，如花生。有的种皮含有色素，使成熟的种子具不同颜色，如豆类的种子有红、黑、绿、黄、白各种颜色的种皮。

第12页：胚高等植物的受精卵经发育而成的幼小植

胚高等植物的受精卵经发育而成的幼小植物体。种子植物的胚位于种子内，是种子的主要部分，一般由胚根、胚轴、胚芽和子叶4部分构成。胚根是未发育的根；胚轴是连接子叶与胚根的部分，一般分为上胚轴和下胚轴；胚芽是胚的主要部分之一，位于胚轴的顶端，能发育成茎和叶，所以是未发育的地上枝；子叶是幼胚的叶，被子植物种子里有一枚的（单子叶植物，如稻、麦等）、也有两枚的（双子叶植物，如大豆等），无胚乳的种子，子叶肥厚、贮藏丰富的营养物质。裸子植物种子里子叶的数目很不一致，有两枚至多枚。蕨类植物的胚一般有苗端、叶、根和基足的分化。苔藓植物的胚则较简单，有孢蒴、蒴柄和基足的分化。

第13页：胚芽种子植物胚的主要组成部分之

胚芽种子植物胚的主要组成部分之一。位于胚轴的顶端，是未发育的茎与叶（地上枝）的原始体。双子叶植物的胚芽位于两片子叶的中间。胚轴一般指“下胚轴”，是种子植物胚的组成部分之一，为子叶着生点与胚根之间的轴体。种子萌发后，由子叶到第1片真叶之间的部分，称为“上胚轴”；子叶与根之间的一部分，称为“下胚轴”。

第14页：胚根种子植物胚的主要组成部分之

胚根种子植物胚的主要组成部分之一，是胚的下部未发育的根。它的尖端靠近发芽孔，当种子萌发时，胚根一般是首先突破种皮，发育成幼苗的主根。单子叶植物的胚根所形成的主根，生存期短，入土后不久便停止生长，故无明显的主根，如小麦。

第15页：子叶种子植物胚的组成部分之

子叶种子植物胚的组成部分之一，为贮藏养料或幼苗时期进行同化作用的器官。在无胚乳的种子内，子叶特别肥厚，贮藏着大量的营养物质。在有胚乳的种子内，子叶不发达，但它可从胚乳中吸收养料，供胚发育需要，所以子叶在种子萌发成幼苗的初期，其作用是十分重要的。子叶的数目因植物种类不同而异，裸子植物种子的子叶数目较多，有2片至多片，如银杏有2～3片。被子植物种子的子叶数目l～2片，如单子叶植物的种子内具1片子叶，而双子叶植物的种子内具2片子叶。禾本科植物种子内的子叶，又称为“内子叶”或“盾片”，其功能较为特殊，具有吸收和消化作用。

第16页：胚乳种子的组成部分之

胚乳种子的组成部分之一，贮藏营养物质，在种子萌发时供胚作养料。被子植物的胚乳是由受精后的极核，在胚囊内发育成的。单子叶植物的水稻、玉米、小麦等具有胚乳，双子叶植物蓖麻、柿等也有胚乳，故称为有胚乳种子。但也有不具胚乳的种子，如豆类植物的种子，养料则贮存在子叶里，故为无胚乳种子。胚乳中贮藏的物质主要是淀粉、蛋白质和脂肪，人们食用的粮食和油料主要用的就是这一部分。在有胚乳种子中，胚乳占的体积较大，在种子萌发时，营养物质供胚发育需要。裸子植物的胚乳于受精前即形成，它是配子体的一部分，由大孢子直接发育而来，虽有胚乳的功能，但在起源上，不同于被子植物。

第17页：种子的主要类型

二、种子的主要类型

• （一）有胚乳种子
• 1、蓖麻种子的结构（双子叶）
• 2、小麦种子的结构（单子叶）
• （二）无胚乳种子
• 1、蚕豆种子的结构（双子叶）
• 2、慈姑种子的结构（单子叶）

第18页：双子叶植物的有胚乳种子

双子叶植物的有胚乳种子

• 蓖麻的种皮光滑具有花纹，在种子的一端的海绵状突起称为种阜；种孔被种阜遮盖；种脐不甚明显。在种子的一面种皮上可见长条状突起，称为种脊，其长度与种子几乎相等。种皮以内是含有大量脂肪的白色胚乳。胚藏于胚乳之中。
• 蓖麻种子的结构（双子叶）种脊明显，种阜突出（种子一端隆起的结构）。
• 种阜：由外珠延伸隆起的海绵状突起，有吸收作用，利于种子萌发种脐，种孔为种阜覆盖。

第19页：

第20页：蓖麻种子外形及剖面

蓖麻种子外形及剖面

第21页：小麦种子的结构（单子叶）禾本科

小麦种子的结构（单子叶）禾本科“种子”实际为颖果。

• 胚乳占有大部分，由两部分组成：
• 糊粉层，一层细胞紧贴表皮，含蛋白质和油脂，
• 其余为含淀粉的胚乳细胞。
• 胚：位于种子基部的一侧，占小部分
• 子叶：盾状称盾片夹在胚乳与胚轴之间与胚乳相接一面有一层排列整齐的上皮细胞（或称柱形细胞，有分解，吸收，转运的作用
• 外胚叶：在盾片相对处一侧，薄片状突起。
• ①过去认为是未发育的子叶
• ②目前认为是胚根鞘的延伸部分

第22页：单子叶植物的有胚乳种子种皮

单子叶植物的有胚乳种子种皮：是在果皮之内与果皮相接的薄膜。胚乳：胚和胚乳的界限很明显。水稻和小麦的胚乳可分为两部分，紧贴种皮的是糊粉层，其余大部分是含淀粉的胚乳细胞。胚：胚是由胚芽、胚根、胚轴和子叶四部分构成。胚芽位于胚轴的上方，为生长点和包被在生长点之外的数片幼叶所组成，包围在胚芽外方的鞘称为胚芽鞘；胚根位于胚轴的下端，由生长点和根冠所组成，外方包被的称为胚根鞘；胚轴较短，上接胚芽，下连胚根，子叶只有一片，称为盾片。盾片与胚乳交界处有一层排列整齐的细胞，称为上皮细胞。当种子萌发时，上皮细胞分泌酶类到胚乳中，把胚乳中贮藏的营养物质消化、吸收，并转移到胚的生长部位利用。

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第24页：小麦颖果外形⑴

小麦颖果外形⑴

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第27页：小麦颖果纵切面一部分

小麦颖果纵切面一部分

第28页：无胚乳种子

（二）无胚乳种子

• 1、蚕豆种子的结构（双子叶）
• 2、慈姑种子的结构（单子叶）
• 瘦果一种子，子叶1片长柱形，胚弯曲，胚根和下胚轴组成一段短轴，由子叶和短轴共同贮藏营养。

第29页：无胚乳种子这类种子由种皮和胚两部分组

无胚乳种子这类种子由种皮和胚两部分组成。双子叶植物如花生、棉花、大豆、菜豆、豌豆、蚕豆、瓜类、茶及柑桔类的种子。单子叶植物的种子如慈姑。

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