02 第一章 植物的细胞.pptx

第1页：第一章 植物的细胞

第一章 植物的细胞

植物细胞

构成植物体的形态结构和生命活动的基本单位。

显微构造

用光学显微镜观察到的细胞的内部构造。

亚显微结构

在电子显微镜下观察到的结构。

模式植物细胞

为便于学习，将各种细胞的主要构造集中在一个细胞里加以说明，称为典型的植物细胞或模式植物细胞。

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第3页：原生质体

第一节 植物细胞的结构

一、原生质体

定义

原生质体是细胞内有生命的物质的总称，包括细胞质、细胞核、质体、线粒体、高尔基体、核糖体、溶酶体等，是细胞的主要部分，细胞的一切代谢活动都在这里进行。

第4页：细胞质

（一）细胞质

细胞质

半透明、半流动、无固定结构的基质，位于细胞壁和细胞核之间，是原生质体的基本组成部分；有自主流动的能力，这是一种生命现象。

质膜

细胞质与细胞壁相接触的膜。

液泡膜

细胞质与液泡相接触的膜。

质膜与液泡膜控制细胞内外水分和物质的交换。

第5页：质膜的结构与功能

1.质膜结构：在电子显微镜下具三层结构。

2.质膜的功能

• a. 选择透性
• b. 渗透现象
• c. 调节代谢的作用
• d. 对细胞识别的作用

第6页：细胞器

（二）细胞器

细胞器

细胞中具有一定形态结构、成分和特定功能的微小器官，也称拟器官，如质体、线粒体等。

第7页：细胞核与染色体倍性

1.细胞核

• 核膜：分割细胞质和细胞核的界限，具双层膜，外膜与内质网相连，内膜与染色质接触，有核孔。
• 核液
• 核仁
• 染色质：分散在细胞核液中易被碱性染料着色的物质

染色体是遗传物质的载体。

第8页：质体与叶绿体

2.质体：植物细胞特有的细胞器，可分为含色素和不含色素两种类型。

• 含色素的质体：叶绿体、有色体
• 不含色素的质体：白色体

（1）叶绿体：存在于绿色植物的叶、茎的绿色部分以及花和果实的某些部位。含4种色素：叶绿素甲、叶绿素乙、胡萝卜素和叶黄素。主要功能是进行光合作用和合成同化淀粉的场所。构造包括双层膜、基粒、类囊体、基质片。

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第10页：叶绿体

叶绿体：图示叶绿体的形态结构，可见双层膜、基粒、类囊体与基质片层等构造，是光合作用和合成同化淀粉的场所。

第11页：有色体与白色体

（2）有色体：主要存在于花、果实和根中，含叶黄素和胡萝卜素。

注意有色体和色素的区别：有色体是一种细胞器，具一定的形状和结构，存在于细胞质中，显黄色、橙红色或橙色；色素溶解在细胞液中，呈均匀状态，显红色、蓝色或紫色。

（3）白色体：一类最小的质体，主要存在于植物体不暴光的组织中，功能与积累贮藏物质有关，包括造粉体、蛋白质体、造油体；在一定条件下三者之间可以相互转化。

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第13页：线粒体与液泡

3.线粒体

• 功能：细胞中物质氧化（呼吸作用）的中心，被称为细胞的“动力工厂”。
• 结构：电子显微镜下可见由双层膜组成，内膜向内延伸成嵴。
• 成分：主要是蛋白质和拟脂。

4.液泡：植物细胞特有的结构。主要功能是参与细胞内的分解活动、调节细胞的渗透压、参与细胞内物质的积累与移动，保持细胞质内环境的稳定。

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第15页：内质网、高尔基体与核糖体

• 5.内质网：光滑内质网是合成、运输类脂和多糖的场所；粗糙内质网是合成、运输蛋白质的场所。
• 6.高尔基体
• 7.核糖体：蛋白质合成的场所。
• 8.溶酶体

第16页：细胞后含物与淀粉

二、细胞后含物和生理活性物质：是细胞中非生命物质，是细胞代谢过程中的产物。

1.淀粉：由葡萄糖分子聚合而成的长链化合物，以淀粉粒形式存在。淀粉粒由造粉体积累贮藏淀粉所形成，最主要的特征是脐点和层纹。

第17页：淀粉粒的分类与鉴别

1.分类

2.鉴别：加稀 I2-KI 溶液显蓝紫色。

第18页：淀粉粒

淀粉粒：图示淀粉粒的脐点与层纹特征，可据此区分单粒、复粒与半复粒三种类型。

第19页：菊糖与贮藏蛋白质

2.菊糖：由果糖分子聚合而成，多含在菊科和桔梗科植物的细胞中。鉴别：加10%α-萘酚的乙醇溶液，再加硫酸，显紫红色，并很快溶解。

3.蛋白质：贮藏的蛋白质不同于构成原生质体的活性蛋白质，是非活性物质，在细胞中一般以糊粉粒、拟晶体状态存在。

• 加碘试液显棕色或黄棕色
• 加硝酸汞显砖红色
• 加硫酸铜和苛性碱显紫红色

第20页：脂肪、脂肪油与晶体

4.脂肪和脂肪油：由脂肪酸和甘油结合而成的脂，常温下呈固态的称脂，呈液态的称油。

• 加苏丹III试液显橘红色、红色或紫红色
• 加紫草试液显紫红色
• 加四氧化锇显黑色

5.晶体：有草酸钙结晶和碳酸钙结晶两种。区别是碳酸钙结晶加醋酸或稀盐酸有 CO2 气泡产生并溶解，而草酸钙结晶无此现象。草酸钙结晶常见的形状有单晶、针晶、簇晶、砂晶、柱晶等。

第21页：各种针晶

各种针晶：图示草酸钙针晶的形态，晶体呈细长针状，常成束存在于细胞中，是显微鉴别的重要依据。

第22页：草酸钙簇晶

草酸钙簇晶：图示草酸钙簇晶的形态，由多数晶体聚合呈星状簇团，是草酸钙结晶的常见形状之一。

第23页：细胞壁的分层

三、细胞壁：植物细胞特有的结构。

（一）细胞壁的分层：相邻两细胞共有的细胞层可分为胞间层、初生壁和次生壁三层。

• 1.胞间层：相邻两细胞所共有的薄层，主要由果胶类物质组成，起着把两个细胞粘连在一起的作用。
• 2.初生壁：细胞生长过程中由原生质体分泌的纤维素、半纤维素和果胶类物质，增加在胞间层的内方而形成；代谢活跃的细胞终生只具初生壁。

第24页：次生壁

3.次生壁：细胞停止生长以后，原生质体的分泌物（除纤维素和半纤维素外，还有木质素）继续在初生壁的内侧层层填积，使细胞壁加厚，于是形成了次生壁。

植物细胞一般都具有初生壁，但不是都具次生壁。

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第26页：纹孔和胞间连丝

（二）纹孔和胞间连丝

1.纹孔：细胞生长过程中次生壁的增厚并不普遍均匀，很多地方留有未增厚的凹陷孔状结构，称为纹孔（需掌握纹孔对、纹孔膜、纹孔腔、纹孔口等概念）。

• 1 单纹孔
• 2 具缘纹孔
• 3 半缘纹孔

2.胞间连丝

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第28页：胞间连丝

胞间连丝：图示胞间连丝穿过细胞壁连接相邻细胞的原生质体，是细胞间物质与信息交流的通道。

第29页：细胞壁的特化

（三）细胞壁的特化