05 第二节 茎.pptx

第1页：第二节 茎 章节封面

药用植物学

第二节 茎：本节讲述茎的形态和类型、茎的变态以及茎的内部构造。

第2页：茎的形态和类型

一、茎的形态和类型

（一）茎的外形：顶芽、腋芽、节、节间、叶痕、托叶痕、芽鳞痕、皮孔等。具节和节间是茎在外形上与根的主要区别。茎有长枝、短枝之分。

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第4页：长枝和短枝

长枝和短枝：图示长枝与短枝的形态差别，长枝节间显著伸长，短枝节间极度缩短，芽密集着生。

第5页：茎的类型：按质地分

（三）茎的类型

1.按茎的质地分

• 1 木质茎：乔木、灌木、亚灌木
• 2 草质茎：一年生草本、二年生草本、多年生草本（宿根草本、常绿草本）
• 3 肉质茎

第6页：乔木

乔木：图示乔木的外形，具明显直立主干，高达数米以上，上部反复分枝形成树冠。

第7页：茎的类型：按生长习性分

2.按茎的生长习性分

• 1 直立茎
• 2 缠绕茎
• 3 攀援茎
• 4 匍匐茎（附：平卧茎）

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第9页：灌木

灌木：图示灌木的外形，无明显主干，近地面处即分枝，植株较乔木低矮。

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第11页：肉质茎

肉质茎：图示肉质茎的形态，茎肥大肉质化，可贮藏大量水分并兼营光合作用。

第12页：何首乌（缠绕茎）

何首乌（缠绕茎）：图示缠绕茎的代表植物何首乌，茎呈螺旋状缠绕支持物向上生长。

第13页：丝瓜（攀援茎）

丝瓜（攀援茎）：图示攀援茎的代表植物丝瓜，茎借卷须攀附他物向上生长。

第14页：匍匐茎与平卧茎（蛇莓、酢浆草）

匍匐茎、平卧茎：图示蛇莓的匍匐茎（节上可生根）与酢浆草的平卧茎（平卧地面而节上不生根）。

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第16页：地上茎的变态

（四）茎的变态

1.地上茎的变态

• 1 叶状茎（叶状枝）
• 2 刺状茎
• 3 钩状茎
• 4 茎卷须
• 5 小块茎和小鳞茎
• 6 假鳞茎

第17页：地下茎的变态

2.地下茎的变态

• 1 根状茎
• 2 块茎
• 3 球茎
• 4 鳞茎

第18页：叶状茎

叶状茎：图示叶状茎（叶状枝）的形态，茎扁化呈叶片状，代行光合作用。

第19页：枸橘（刺状茎）

枸橘（刺状茎）：图示刺状茎的代表植物枸橘，枝变态为坚硬的针刺，具保护作用。

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第21页：葡萄（茎卷须）

葡萄（茎卷须）：图示茎卷须的代表植物葡萄，茎变态为卷须用于攀援。

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第24页：茎尖的构造

二、茎的内部构造

（一）茎尖的构造：分生区、伸长区、成熟区。

第25页：双子叶植物茎的初生构造

（二）双子叶植物茎的初生构造

• 1.表皮
• 2.皮层
• 3.维管柱：①初生维管束 ②髓 ③髓射线

第26页：茎的表皮

表皮：由一层细胞组成，排列整齐紧密，无细胞间隙；无叶绿体；有气孔；有毛茸；常有角质层或蜡被等。

第27页：茎的皮层

皮层：由多层薄壁细胞组成，不如根的皮层发达。无内皮层，故与维管区域间无明显界限。

第28页：初生维管束

①初生维管束

• ⑴初生韧皮部：位于维管束外方，分化成熟的方向为外始式。
• ⑵初生木质部：位于维管束内方，分化成熟的方向为内始式。
• ⑶束中形成层：（无限外韧型）

第29页：向日葵茎横切面

向日葵茎横切面：图示双子叶植物茎的初生构造，可见表皮、皮层、环状排列的维管束与中央的髓。

第30页：双子叶植物茎横切（向日葵）

双子叶植物茎横切（向日葵）：图示表皮、韧皮纤维、木质部、束间形成层与束中形成层的相对位置。

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第32页：木质茎形成层的产生及活动

（三）双子叶植物茎的次生构造

1.双子叶植物木质茎的次生构造

⑴形成层产生及活动

• ①产生：束中形成层＋束间形成层＝完整的形成层环
• ②活动：形成层环进行切向分裂，向内产生次生木质部，加在初生木质部的外方；向外产生次生韧皮部，加在初生韧皮部的内方。同时形成层本身也进行横向分裂，扩大自身的圆周。

需掌握：早材、晚材、年轮、边材、心材。

第33页：茎木栓形成层的产生及活动

⑵木栓形成层的产生及活动

• ①产生：表皮内侧皮层薄壁组织细胞恢复分裂机能，产生木栓形成层。
• ②活动：木栓形成层向内分裂产生栓内层，向外分裂产生木栓层，三者合称周皮。

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第35页：椴木茎横切面

椴木茎横切面：图示多年生木质茎的次生构造，可见周皮、次生韧皮部、形成层、次生木质部及明显的年轮。

第36页：椴木茎韧皮部

椴木茎韧皮部：图示次生韧皮部的组成，可见筛管、伴胞、韧皮纤维与韧皮射线的排列。

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第39页：双子叶植物草质茎的次生构造

2.双子叶植物草质茎的次生构造：草质茎次生生长有限，次生构造不发达，质地较柔软。

特征

• 1 最外层为表皮，常有毛茸、气孔、角质层等附属物；少数植物表皮下有木栓形成层分化，但表皮未破坏仍存在。
• 2 有些种类仅有束中形成层，无束间形成层；有些种类连束中形成层也不明显。
• 3 髓部发达，髓射线一般较宽。

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第41页：南瓜茎纵切与横切

南瓜茎纵切与横切：图示网纹导管、螺纹导管、环纹导管，以及筛管、筛胞和伴胞的形态。

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第44页：单子叶植物茎的构造特点

（四）单子叶植物茎和根状茎的构造特点

1.单子叶植物茎的构造特点

• 1 单子叶植物茎终身只有初生构造，无形成层和木栓形成层。
• 2 最外层是一列细胞组成的表皮，通常不产生周皮。
• 3 表皮以内为基本薄壁组织和散在其中的维管束，因此无皮层和髓及髓射线之分，维管束为有限外韧型。

第45页：单子叶植物茎横切

单子叶植物茎横切：图示单子叶植物茎的构造，维管束散生于基本薄壁组织中，无皮层与髓之分。

第46页：玉米茎横切

玉米茎横切：图示玉米茎的构造，可见散生的有限外韧型维管束、表皮下的机械组织与基本薄壁组织。

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