第1页：甘草来源
甘草Radix et Rhizoma Glycyrrhizae
- 来源
- 为豆科甘草GlycyrrhizauralensisFischer、
- 胀果甘草GlycyrrhizainflataBatal、
- 光果甘草GlycyrrhizaglabraL.根及根茎
第2页：甘草产地
- 产地
- 甘草主产于内蒙古、甘肃、新疆等省区，以内蒙古伊盟的杭旗一带、巴盟的橙口及甘肃、宁夏的阿拉善旗一带所产，品质最优。
- 胀果甘草和光果甘草主产新疆和甘肃。
第3页：甘草采收加工
- 采收加工
- 春秋两季均可采挖，以春季产者为佳。切去茎基、幼芽、支根及须根，再切成长段后晒干。
- 将外面红棕色栓皮刮去者，称“粉甘草”。
第4页：甘草性状鉴别
- 性状鉴别
- 甘草
- 根呈圆柱形，长25~100cm，直径0.6~3.5cm。
- 外皮松紧不等，红棕色或灰棕色，具有明显的皱纹、沟纹、皮孔及稀疏的细根痕。
- 质坚实，断面纤维性，黄白色，有粉性和裂隙，具明显的形成层环及放射状纹理—“菊花心”。
- 根茎表面有芽痕，断面中央有髓。
- 气微，味甜而特殊。
第5页：甘草性状鉴别
- 胀果甘草
- 根及根茎木质粗壮，有的有分枝，外皮粗糙，多灰棕色或灰褐色。
- 质坚硬，木质纤维多，粉性小。
- 根茎不定芽多而粗大。
第6页：甘草性状鉴别
- 光果甘草
- 根及根茎质地较坚实，有的分枝，外皮不粗糙，多灰棕色，皮孔细而不明显。
第7页：甘草显微鉴别
- 显微鉴别
- 根横切面：
- 木栓层为数列红棕色细胞。
- 栓内层较窄。
- 韧皮部及木质部中纤维束周围薄壁细胞中常含草酸钙方晶，形成晶鞘纤维。
- 束内形成层明显。
- 射线明显，韧皮部射线常弯曲，有裂隙。
- 薄壁细胞含淀粉粒，少数细胞含棕色块状物。
第8页：甘草显微鉴别
- 粉末：淡棕黄色。
- 纤维成束，直径8~14μm，壁厚，微木化，周围薄壁细胞常含草酸钙方晶，形成晶纤维。
- 草酸钙方晶。
- 具缘纹孔导管较大，稀有网纹导管。
- 淀粉粒多为单粒，卵圆形或椭圆形，长3~12~20μm，脐点点状。
- 木栓细胞多角形、红棕色。
- 棕色块状物。
第9页：甘草主要成分
- 成分
- 三萜类化合物：甘草甜素（glycyrrhizin)，主要系甘草酸（glycyrrhizic acid ）的钾、钙盐，为甘草的甜味成分。甘草酸水解后产生18β-甘草次酸（18β-glycyrrhetic acid）。
- 黄酮类化合物：甘草苷（liquiritin）等。
- 生物碱类：甲基喹啉类；
- 中性多糖。
第10页：甘草理化鉴别
- 理化鉴别
- TLC以甘草对照药材和甘草酸铵对照品对照。
- HPLC测定含甘草酸≥2.0%。
第11页：黄芪来源
黄芪Radix Astragali
- 来源
- 为豆科
- 蒙古黄芪Astragalus membranaceus var. mongholicus Hsiao
- 膜荚黄芪Astragalus membranaceus Bge. 的根及根茎
第12页：黄芪产地
- 产地
- 主产于山西、黑龙江、内蒙古等省。
- 吉林、甘肃、河北、陕西、辽宁等省亦产。
- 以栽培的蒙古黄芪质量为佳。
第13页：黄芪采收加工
- 采收加工
春、秋二季采挖，切去根头，除去须根、泥土，晒至六七成干，分别大小，捆把，晒干。
第14页：黄芪性状鉴别
- 性状鉴别
- 呈圆柱形，极少有分枝，上粗下细，长30~90cm，直径1~3.5cm。
- 表面淡棕黄色或淡棕褐色，有纵皱纹。
- 质硬而韧，（绵纤维性）
- 断面纤维性，并显粉性，皮部黄白色，木部淡黄色，显放射状纹理及裂隙—金井玉栏、菊花心,老根中心偶成枯朽状。
- 气微，味微甜，嚼之有豆腥味。
第15页：黄芪显微鉴别
- 显微鉴别
- 根横切面：
- 木栓层细胞数列；
- 栓内层为厚角细胞，切向延长。
- 韧皮部纤维成束，近栓内层处有时可见石细胞。
- 形成层成环。
- 木质部导管单个或2~3个成群，有木纤维束，射线有时可见石细胞。
- 薄壁细胞内含淀粉粒。
第16页：粉末
- 粉末：淡黄色。
- 纤维成束或散离，壁厚，表面有纵裂纹，初生壁常与次生壁分离，两端常断裂成须状，或较平截。
- 具缘纹孔导管无色或澄黄色，纹孔排列紧密。
- 石细胞较少，长方形、类圆形或不规则状，壁甚厚，少数较薄。
- 木栓细胞多角形，棕色。
- 淀粉粒多为单粒，类圆形，直径4~15μm，亦可见2~3分粒组成的复粒。
第17页：黄芪主要成分
- 成分
- 含皂苷类：主为黄芪甲苷，并含乙苷和丙苷等；
- 黄酮类成分：芒柄花黄素等；
- 黄芪多糖—免疫促进作用；
- 多种氨基酸等。
第18页：黄芪理化鉴别
- 理化鉴别
- TLC检黄芪甲苷
- 《中国药典》（2005年版）规定：HPLC法测定，用蒸法闪射检测器，含黄芪甲苷不得少于0.04%。
第19页：黄芪附注与习用品
- 附注
- 习用品红芪为豆科多序岩黄芪HedysarumpolybotrysHand.–Mazz.根
- 呈长圆柱形。长20~90cm，粗端直径1~3cm。
- 表面灰红棕色至红褐色。外皮易剥落而露出淡黄色的皮部及纤维；皮孔横长，稍浅，略凸出。
- 质硬而韧，不易折断，断面纤维性，并富粉性。
- 断面外皮红棕色，皮部黄白色，约占半径的1/3~1/2，内侧可见一棕色环，木质部淡黄色，中央色较浅，可见放射纹理。气微，味微甜，嚼之有豆腥味。
第20页：几种含三萜皂苷的重要中药
几种含三萜皂苷的重要中药；甘草、黄芪、人参、远志、牛膝、楤木、积雪草等。
第21页：人参属中药
- 人参属中药
- 人参
- 西洋参
- 三七
- 人参叶生津，祛暑
- 竹节三七（竹节参）滋补强壮，散淤止痛
- 珠子参（扣子七）补肺养阴，活络治
第22页：人参
人参Radix et Rhizoma Ginseng “人参味甘，大补元气，生精固脱，强心安神”李时珍：“因根如人形而得名”。
第23页：人参来源
- 来源
为五加科Panax ginseng C. A. Mey. 的根及根茎。
第24页：人参产地
- 产地
- 主产于吉林、辽宁、黑龙江等省。
- 栽培品习称“园参”。
- 野生品习称“山参”。
第25页：人参产地（续）
- 【植物】
- 茎单一、直立、无毛、掌状复叶轮生。
- 花序伞形，单生茎顶，核果浆果状，熟时红色。
第26页：人参产地
- 一年生者（播种第二年）一片三出复叶；‘三花子’
- 二年生者，一片五出复叶；‘巴掌’
- 三年生者，二片五出复叶；‘二夹子’
- 四年生者，三片五出复叶；‘灯台子’，
- 五年生者、六年生者，‘四枇叶’、‘五枇叶’；
- 七年生者，三片五出复叶（最多六片复叶）。
第27页：
第28页：人参产地
- 生山地针阔叶混交林或杂木林下。
- 高丽人参赞：“三椏五叶，背阳向阴，欲来求我，椴树相寻。”———陶弘景“本草经集注”
第29页：人参采收加工
- 采收加工
- 园参，栽种5~6年后，于秋季采挖，除去茎叶及泥土。
- 新鲜人参称“水子”或“水参”。水子加工的商品有：
- ①生晒参：直接晒干；不去支根，则称“全须生晒参”。
- ②红参：蒸后晒干或烘干，称普通“红参”；
- 其中芦长、体长（大于8.3CM）、带有较长支根者，称“边条红参”，
- 支根及须根，称“参须”。
- ③白参（糖参）：鲜参置沸水中烫3~7min，取出，用针扎小孔，再浸于浓溏液中2~3次，每次10~12h，取出干燥。
- 真空冷冻干燥人参，可防止有效成分总皂苷的损失，提高产品质量。
第30页：
第31页：人参采收加工
野山参加工成全须生晒参。
第32页：人参性状鉴别
- 性状鉴别
- 园参：一般分芦、艼、体、腿、须等部。
- 上部的根茎称“芦头”，长1-4CM，直径0.3-1.5CM;
- 芦头上凹窝状茎痕，习称“芦碗”;
- 芦头上不定根，习称“艼”，多为2一3支。
- 主根称体，纺锤形或圆柱形，长3-15CM，直径1-2CM。
- 支根为腿，3一5，腿生有须根，其上有小突起，习称“珍珠点”。
第33页：人参性状鉴别
- 生晒参
- 主根纺锤形或圆柱形；表面灰黄色，上部有断续环纹及明显纵皱纹，
- 体轻，质较硬，
- 断面淡黄白色，形成层环棕黄色，皮部有棕色点状树脂道和放射状裂隙。
- 气香而特异，味微苦、甘。
第34页：人参性状鉴别
- 红参
- 表面红棕色、半透明、具纵向顺纹，上部有断续不明显环纹。
- 断面平坦、角质，中间有颜色稍浅的圆心。
- 糖参
- 表面黄白色，
- 质较重，参体和参腿上常有糖样结晶。
- 味甜。
第35页：人参性状鉴别
- 生晒山参
- 芦头细长、与主根等长或更长，称“雁脖芦”；芦分三节，“马蹄芦，对花芦、圆芦”。
- 艼中部饱满形如枣核，习称“枣核艼”。
- 主根短，上端有紧密深陷的环纹，习称“铁线纹”。
- 参腿2－3支，
- 须根细长，清疏不乱，质韧，“珍珠点”明显。
- 气香浓。“芦长碗密枣核艼，锦皮细纹珍珠须”
第36页：“雁脖芦”“枣核艼”“铁线纹”“珍珠点”
“雁脖芦”“枣核艼”“铁线纹”“珍珠点”
第37页：芦长碗密枣核艼锦皮细纹珍珠须
芦长碗密枣核艼锦皮细纹珍珠须
第38页：芦长碗密枣核艼锦皮细纹珍珠须
- 饮片
- 生晒参
- 为横切或纵切片，
- 黄白色，
- 断面可见形成层环、菊花心;
- 红参
- 为斜切或纵切片,
- 红棕色,角质半透明;
- 有人参皂甙样甘苦味。
第39页：人参显微鉴别
- 显微鉴别
- 主根横切面：
- 木栓层为数列细胞；
- 栓内层窄；
- 韧皮部有树脂道散在，内含黄色分泌物，外侧常有裂隙。韧皮射线宽3~5列细胞。
- 形成层成环。
- 木质部导管单个散在或数个相聚，断续排列成放射状。
- 薄壁细胞含草酸钙簇晶。
第40页：粉末
- 粉末：淡黄色（生晒参）或红棕色（红参）
- 树脂道碎片易见，内含黄色块状分泌物。
- 草酸钙簇晶，直径20~68μm，棱角锐尖。
- 淀粉粒众多，单粒类球形，直径2~20μm，脐点点状、裂缝状或星状；复粒由2~6个分粒组成。（红参中淀粉粒已糊化）
- 导管多网纹或梯纹，直径10~56μm。
- 木栓细胞类方形或多角形，壁细波状弯曲。
第41页：人参主要成分
- 成分
- 1.人参皂苷（ginsenosides）,约4%，14种以上皂苷的混合物：
- 四环三萜达玛脂烷系皂苷，为主要活性成分，
- 加酸水解产生人参二醇（panaxadiol），如人参皂苷Ra1、Ra2、Ra3、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Rg3、Rh2、RS1、Rs2等；
- 水解产生人参三醇（panaxatriol），如人参皂苷Re、Rf、Rg1、Rg2、Rh1等。
- 五环三萜的齐墩果烷系皂苷，苷元为齐墩果酸，如人参皂苷R0。
第42页：人参多糖及单糖、双糖、三糖等
2.人参多糖及单糖、双糖、三糖等。3.挥发油：约含0.12%，油中有β-榄香烯（β-elemene）、人参炔醇（panaxynol）及多炔环氧物人参醇（panaxydol）等。
第43页：人参理化鉴别
- 理化鉴别
- 1、TLC以人参对照药材和人参皂苷Rb1、Re、Rf、Rg1对照品为对照。
- 2、HPLC测定,人参皂苷Re+Rg1≥0.30%，Rb1≥0.20%。
第44页：人参附注与习用品
- 附注
- （1）人参叶：人参皂苷Re+Rg1≥2.25%
- （2）插接伪山参为栽培人参插接伪制芦头的拼接品，常伪充山参。本品呈圆柱形，芦头部可见雕琢的痕迹，芦与主根连接不自然。
- （3）伪参须1~2年生人参主根。
第45页：人参伪品
人参伪品
第46页：高丽参
- 高丽参
- 韩国种植人参2564万平方米
- 年产水参1.1万吨
- 每600克红参市场价70~2000美元
- 商品有红参、片剂、胶囊、软饮料、精、茶等38种制剂，销40多个国家
第47页：高丽参
- 高丽参（朝鲜红参）
- 为五加科PanaxginsengC.A.Mey.根及根茎
- 6年以上根，蒸后，压成方柱形，干燥——朝鲜红参；用沸水浸煮片刻后，干燥———朝鲜白参。
- 性状
- 表面棕红色，上面土黄色或棕褐色（黄马褂）；
- 芦头与身体联结处平直而不凹陷，称“将军肩”
- 芦头大而坚实,碗明显,常并列双芦(蝴蝶芦);
- 断面红棕色,角质发亮,切片可见年轮纹.
- 气香浓郁、味甘苦持久
第48页：西洋参
西洋参Radix Paracis Quinquefolii五加科西洋参Panax quinquefolia L. 根补气养阴，清火生津
第49页：产地
第50页：加工
- 加工
- 原皮参去芦茎,连皮晒干
- 去皮参加谷壳于布带内撞刷去皮,再用硫磺熏制。
第51页：国内商品
- 国内商品
- 西洋参（优级品、一级品、合格品）
- 活性西洋参
- 西洋参饮片
- 西洋参胶囊
- 西洋参咀嚼片
- 西洋参袋泡茶
- 西洋参口含片
- 西洋参口服液
第52页：不同部位人参皂甙含量
- 不同部位人参皂甙含量
- 主根~6.49%
- 芦头~11.62%
- 侧根~7.87%
- 须根~8.80%
- 西洋山参~11.94%
第53页：西洋参性状鉴别
- 性状鉴别
- 野参：
- 蚕蛹形，短圆锥形，细小如指，多不匀称。
- 参体有密集的黑线纹，顶端尤甚；质轻泡、体硬。
- 种参：
- 主根呈纺锤形或圆柱形，长3~12cm，直径0.8~2cm。
- 表面浅黄褐色，有横向环纹及横长皮孔状突起、细纵皱纹。
- 质坚实，
- 断面平坦,皮部散有多数黄棕色点状树脂道,形成层环纹棕黄色，木部略呈放射状。
- 气微而特异，味微苦、甘。
第54页：性状
- 性状
- 野参
- 林生参天然森林冠盖遮阴（仿野生林生参）人工遮阴栽培技术（栽培林生参）
- 种参
第55页：
第56页：野参
- 野参
- 蚕蛹形（或短圆锥形），细小如指；
- 参体有密集的细横纹。
- 气浓香。
第57页：西洋参主要成分
- 成分
- 含人参皂苷：已分离出17种人参皂苷，如R0、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Re、Rf、Rg1、Rg2、Rh1、Rh2、Rd、RA0等，其中Rg1含量较微。
- 西洋参皂苷L1、R1,拟人参皂苷F11、F3等。
- 挥发油：15种倍半萜类化合物（7种与人参相同）。
- 酯类、烷烃、酸和醇等，脂肪酸。
- 氨基酸：16种以上的氨基酸，
- 多糖：具有降血糖作用的多糖A、B、C、D、E、胡萝卜苷及甾醇等，及微量元素，果胶、人参三糖等。
第58页：西洋参理化鉴别
- 理化鉴别
（1）TLC以西洋参对照药材和拟人参皂苷F11、人参皂苷Rb1、Re、Rg1对照品对照。
第59页：西洋参理化鉴别（续）
F11RfRg1RdReRcRb2Rb1鉴别
第60页：西洋参理化鉴别
- （2）HPLC测定Rg1+Re+Rb1≥2.0%
- （3）TLC以人参对照药材对照，检人参。
第61页：西洋参理化鉴别（续）
F11RfRg1RdReRcRb2Rb1鉴别人参多Rf少F11斑点
第62页：西洋参附注与习用品
- 附注
- 用人参加工的伪制品。
- 人参主根长,支根多，分叉角度小。
- 主根环纹不明显，纵皱纹粗大而明显，皮孔小。
- 质地较轻泡，断面粉性强，皮部与木部中心多具放射状裂隙。
- 甘苦味淡，后稍苦（有的掺苦味）。
- 人参皂甙含量较低。
- TLC 多一Rf斑点, 少一F11斑点
第63页：三七散瘀止血
三七Radix Notoginseng散瘀止血，消肿定痛。
第64页：西洋参的来源与产地
- 来源
为五加科三七Panaxnotoginseng(Burk)F.H.Chen的根
- 产地
主产于云南、广西等地，栽培。
第65页：西洋参的来源与产地
【别名】田七
- 来源
五加科三七Panax notoginseng的根。
- 产地
栽培。主产于云南、广西。
第66页：西洋参采收与加工
- 采制
- 种后第3－4年秋季开花前采挖的称“春七”，根饱满，质较好；
- 冬季结籽后采挖的称“冬七”，根较松抱，质较次。
- 分开主根、支根和茎基，主根曝晒至半干，反复搓揉，以后每日边晒边搓，待至全干放入麻袋内撞至表面光滑。
- 支根习称“筋条”，
- 茎基习称“剪口”。
第67页：西洋参性状鉴别
- 性状鉴别
- 主根略呈类圆锥形或圆柱形，长1~6cm，直径1~4cm。
- 表面灰黄色，有断续的纵皱纹、少数皮孔及支根痕；
- 顶端有茎痕，周围有瘤状突起。
- 质坚实，击碎后皮部与木部常分离。
- 断面灰绿、黄绿或灰白色，皮部有棕色树脂道斑点。
- 气微，味苦回甜。“铜皮、铁骨、狮子头”
第68页：西洋参性状鉴别
- 筋条呈圆锥形。
- 剪口呈不规则皱缩条块状，表面有数个明显的茎痕及环纹，断面中心灰白色，边缘灰色
第69页：西洋参显微鉴别
- 显微鉴别
- 根横切面：
- 木栓层为数列细胞。
- 韧皮部有树脂道散在。
- 形成层成环。
- 木质部导管1~2列径向排列。
- 射线宽广。
- 薄壁细胞含淀粉粒及草酸钙簇晶。
第70页：西洋参显微鉴别
- 粉末：灰黄色。
- 树脂道碎片含黄色分泌物。
- 草酸钙簇晶稀少，直径50~80μm。
- 木栓细胞呈长方形或多角形，壁薄，棕色。
- 淀粉粒众多，单粒呈类圆形、多角形或不规则形，直径2~30μm，脐点点状或裂缝状；复粒由2~10分粒组成。
- 导管多网纹，直径16~40。
第71页：西洋参主要成分
- 成分
- 含皂苷9.75%~14.90%，主为达玛脂烷系皂苷：；
- 人参皂苷Rb1、Rb2、Rd、Re、Rf、Rg1、Rg2
- 三七皂苷R1~R6（notoginsenoside-R1~R6）等。
- 止血活性成分：田七氨酸（dencichine）；
- 黄酮苷等。
- 三七多糖等。
第72页：西洋参理化鉴别
- 理化鉴别
- TLC以Rg1、Rb1、R1对照品对照。
- HPLC测定Rg1+Rb1+R1≥5.0%
第73页：西洋参附注与习用品
- 附注
- “加馅三七”
- 三七剖开加入杂物的伪制品，用以增加重量。
- 本品外形多不完整，有明显的剖痕或涂抹的粘合物。
- 用莪术加工的仿制品。
- 姜科蓬莪术CurcumaphaeocaulisValeton的根茎，经加工后的仿制品。
- 本品呈卵圆或圆锥形，表面黄褐色至棕褐色，有雕刻而成的皱纹和瘤状突起。顶端无茎痕。体重，质坚。
第74页：三七伪品
三七伪品
第75页：三七伪品
三七伪品
第76页：三七伪品
- 菊三七菊科植物三七GynurasegetumMerr根茎。
- 外形类三七，呈拳形团块状，表面灰棕色，具瘤状突起的顶端常有茎基或芽痕，质坚，不易折断。气微。
- 根茎断面有髓；
- 组织中无淀粉粒和草酸钙簇晶，有菊糖。
