13 器官（茎）.ppt

第1页：第二节茎

第二节茎（stem）掌握茎的形态特征，区分根和茎，特别是地下茎和根的区别；双子叶植物茎的初生构造及木质茎、草质茎和根状茎的构造。

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第4页：肉桂及药材

肉桂及药材

第5页：杜仲及药材

杜仲及药材

第6页：黄连及其药材

黄连及其药材

第7页：沉香及药材

沉香及药材

第8页：半夏及药材

半夏及药材

第9页：（一）茎的外形

一、茎的形态（一）茎的外形

• 通常呈圆柱形。
• 具节和节间，节上着生叶。
• 茎的顶端具顶芽，能不断向上生长。
• 叶腋具腋芽，腋芽陆续发育，产生了茎的分枝。
• 木本植物的茎上有叶痕、芽鳞痕和皮孔等。

第10页：几个名词概念

几个名词概念

节

茎上着生叶和腋芽的部位。

节间

节与节之间。

叶腋

在叶着生处，叶柄和茎之间的夹角处。

叶痕

叶子脱落后留下的痕迹。

托叶痕

托叶脱落后留下的痕迹。

芽鳞痕

包被芽的鳞片脱落后留下的痕迹。

皮孔

茎枝表面隆起呈裂隙状的小孔，常呈浅褐色。

第11页：枝条：着生叶和芽的茎

枝条：着生叶和芽的茎

长枝

节间较长

短枝

节间很短一般短枝着生在长枝上，能生花结果，所以又称果枝。

第12页：（二）芽

（二）芽

• 芽是尚未发育的枝、花和花序，即枝、花和花序尚未发育前的原始体。
• 1. 依芽的生长位置分（1）定芽：在茎上生长有一定的位置。又分顶芽、腋芽和副芽。（2）不定芽：生长无一定位置。

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第14页：2．依芽的发育性质分

2．依芽的发育性质分：（1）叶芽（2）花芽（3）混合芽

• 3．依芽鳞的有无分（1）鳞芽（2）裸芽
• 4．依芽的活动能力分（1）活动芽（2）休眠芽

第15页：（一）按茎的质地分乔木小灌木

二、茎的类型（一）按茎的质地分乔木小灌木1. 木质茎灌木----半（亚）灌木木质藤本一年生草本2.草质茎二年生草本多年生草本宿根草本草质藤本常绿草本3. 肉质茎

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第17页：（二）按生长习性分

（二）按生长习性分1.直立茎缠绕茎攀援茎：有卷须、不定根、吸盘2. 藤本茎匍匐茎：节上生不定根平卧茎：节上无不定根

第18页：（一）地下茎的变态地下茎和根类似

三、茎的变态（一）地下茎的变态地下茎和根类似，但仍具有茎的一般特征，其上有节和节间、退化鳞叶及顶芽、侧芽等，可与根相区别。

第19页：根状茎（根茎）

根状茎（根茎）

块茎

由地下茎的末端肥大形成，与小块茎来源不同。

球茎：

球茎：

鳞茎

地下茎短缩成鳞茎盘，其上着生肉质鳞片，与小鳞茎的来源不同。

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第21页：（二）地上茎的变态

（二）地上茎的变态1.叶状茎或叶状枝2.刺状茎（枝刺或棘刺）3.钩状茎：钩状、粗短，坚硬无分枝4.茎卷须5.小块茎：由腋芽、不定芽形成，如山药的零余子，半夏6.小鳞茎：由腋芽、花芽形成

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第23页：小块茎（黄独的零余子）

小块茎（黄独的零余子）

第24页：四、茎的分枝

四、茎的分枝

• 由于芽的性质和活动情况不同，产生不同的分枝方式。常见的分枝方式有：（一）单轴分枝（二）合轴分枝（三）二叉分枝（四）假二叉分枝

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第26页：（一）茎尖的构造

五、茎的内部构造（一）茎尖的构造

• 茎尖是指茎或枝的顶端，由分生区（生长锥）、伸长区和成熟区3部分组成。

第27页：与根尖不同之处

与根尖不同之处：（1）无类似根冠的构造（2）生长锥四周能形成叶原基或腋芽原基的小突起。（3）成熟区的表皮不形成根毛，但常有气孔和毛茸。

第28页：茎尖的发展

茎尖的发展：原分生组织初生分生组织原表皮层表皮基本分生组织皮层、髓原形成层维管柱由生长锥分裂出来的细胞逐渐分化为原表皮层、基本分生组织和原形成层等初生分生组织，这些分生组织细胞继续分裂分化，进而形成茎的初生构造。

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第30页：(二)双子叶植物茎的初生构造

(二)双子叶植物茎的初生构造

• 茎的初生构造就是茎的成熟区横切面构造，可分为表皮、皮层和维管柱三部分。1.表皮：一层生活细胞，排列紧密无间隙，一般不含叶绿体，外壁较厚，有角质层，有时还有蜡被，有气孔、毛茸等。

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第34页：2. 皮层

2. 皮层：（1）由多层排列疏松的薄壁细胞组成，不如根的皮层发达，占较小比例。（2）靠近表皮的细胞常含叶绿体，故嫩茎呈绿色。（3）靠近表皮部位常有厚角组织（成环或成束分布）。（4）最内一层大多仍为一般的薄壁细胞，无内皮层。故皮层与维管区域之间无明显分界。

第35页：3．维管柱

3．维管柱：包括呈环状排列的维管束、髓部和髓射线，占较大的比例。（1）初生维管束(primary vascular bundle) 多数为无限外韧型：包括初韧、（束中）形成层、初木；少数为双韧维管束。

第36页：①初生韧皮部

①初生韧皮部：（位于外方）组成：筛管、伴胞、韧皮薄壁细胞、初生韧皮纤维成熟方式：外始式②初生木质部：（位于内方）组成：导管、管胞,木薄壁细胞,木纤维成熟方式：内始式（与根相反）③束中形成层：初生韧皮部和初生木质部之间的1-2层薄壁细胞，具分生能力，可使茎不断加粗。

第37页：髓：位于茎的中心部位，由基本分生组织

（2）髓(pith)：位于茎的中心部位，由基本分生组织产生的薄壁细胞组成。（3）髓射线(medullary ray)：位于初生维管束之间的薄壁组织，内通髓部，外达皮层。具潜在分生能力，可形成束间形成层。

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第39页：（三）双子叶植物茎的次生构造

（三）双子叶植物茎的次生构造

• 茎的次生构造是由维管形成层和木栓形成层进行分裂活动形成的，使茎不断加粗。1．双子叶植物木质茎的次生构造（1）维管形成层及其活动束中形成层+束间形成层形成层环

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第41页：形成层由两种细胞组成

形成层由两种细胞组成：1.纺锤状原始细胞：呈扁平纺锤状，横切面长方形（多数情况）2.射线原始细胞：近等径（少数）形成层的活动主要由纺锤状细胞平周分裂，向外产生次韧，添加在初韧内方，向内产生次木，添加在初木外方（量多），同时进行垂周分裂，增加自身圆周。射线原始细胞向外、向内都形成薄壁细胞，贯穿于次生维管组织——维管射线。

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第44页：次生木质部木质茎次生构造的主要部分

（2）次生木质部木质茎次生构造的主要部分，是木材的主要来源。（木材：指木本植物茎形成层以内的所有构造的统称。）组成：导管、管胞、木薄壁细胞、木纤维、木射线。年轮（生长轮）：由于形成层的活动受季节影响而形成的，包括春材（早材）和秋材（晚材）假年轮：

第45页：年轮：又称生长轮。木本植物的主干由于

年轮：又称生长轮。木本植物的主干由于不同季节变化形成的次生木质部在结构上的差异。在其横切面上可见一圈圈的同心环，通常一年一圈，所以称年轮。每个年轮又包括具大导管的早材（春材）和具小导管的晚材（秋材），由于上一年的晚材和第二年的早材在结构上有明显的差异，所以界限清晰，层层相套。根据年轮的数目可以计算树木的年龄。

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第49页：心材和边材

心材和边材

• 木材三切面：横切面、径向切面、切向切面其中射线的形状最为突出，可作为判断切面类型的依据。

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第53页：次生韧皮部一般成分

（3）次生韧皮部一般成分：筛管、伴胞、韧皮纤维、韧皮薄壁细胞、韧皮射线；其他组织：分泌组织、机械组织老韧皮部受到挤压成为颓废组织。韧皮射线+木射线维管射线

第54页：木栓形成层及周皮

木栓形成层及周皮

• 木栓形成层，由表皮、皮层或韧皮薄壁细胞恢复分裂能力而形成。
• 木栓形成层向外产生木栓层，向内产生栓内层，整个叫周皮，是次生保护组织。
• 气孔——填充细胞——皮孔
• 树皮：狭义：木栓层及其外方的枯死部分，即落皮层。广义：形成层以外的所有组织，茎皮类药材。

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第56页：2．双子叶植物草质茎的次生构造

2．双子叶植物草质茎的次生构造

• 因草质茎生长期短，次生生长有限，次生构造不发达。
• 特点：（1）最外层为表皮。（2）有些种类仅具束中形成层，无束间形成层。（3）髓部发达，有时破坏成中空。（4）髓射线一般较宽。

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第58页：3．双子叶植物根状茎的构造

3．双子叶植物根状茎的构造

• 根状茎仍属茎范畴，其构造与地上茎类似。特点：（1）表面通常具木栓组织，少数具表皮或鳞叶。（2）皮层中常有根迹和叶迹维管束斜向通过。根迹维管束：由根茎通向不定根的维管束。叶迹维管束：由根茎通向鳞叶的维管束。

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第60页：叶隙：茎中维管柱的分枝进入叶内，在叶

叶隙：茎中维管柱的分枝进入叶内，在叶迹上面出现的一个由薄壁细胞所填充的区域。

• 枝隙：茎内枝迹上方的薄壁组织区域。

第61页：3．双子叶植物根状茎的构造皮层内侧有

3．双子叶植物根状茎的构造（3）皮层内侧有时具纤维或石细胞。（4）维管束为外韧型，成环状排列。（5）贮藏薄壁细胞发达，机械组织多不发达。（6）中央有明显的髓部。

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第63页：4．双子叶植物茎和根状茎的异常构造

4．双子叶植物茎和根状茎的异常构造

• 正常构造+异型维管束——异常构造。
• 主要类型：（1）髓维管束（2）同心环状排列的异常维管组织（3）木间木栓

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第68页：（四）单子叶植物茎和根状茎的构造特征

（四）单子叶植物茎和根状茎的构造特征1．单子叶植物茎的构造特征与双子叶植物茎相比较，二者的主要区别是：

第69页：一般无形成层和木栓形成层（即有限维管

一般无形成层和木栓形成层（即有限维管束），终身只具初生构造，无次生构造。

• 最外面为表皮，通常不产生周皮。
• 表皮内为基本组织，无皮层和髓部之分，多数维管束散布在其中。维管束为有限外韧型。

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第72页：朱蕉

朱蕉

第73页：2．单子叶植物根状茎的构造特征少有周

2．单子叶植物根状茎的构造特征（1）少有周皮如射干、仙矛，表面仍为表皮或木栓化皮层细胞。禾本科植物根状茎表皮较特殊。（2）皮层常占较大体积，常分布有叶迹维管束，维管束多为有限外韧型，但有周木型的，如香附，有的则兼有有限外韧型和周木型两种的，如石菖蒲。（3）内皮层大多明显，具凯氏带，如姜、石菖蒲；也有的内皮层不明显，如知母、射干。

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第76页：有些植物根状茎在皮层靠近表皮的部位

（4）有些植物根状茎在皮层靠近表皮的部位的细胞形成木栓组织，如生姜；有的皮层细胞转变为木栓细胞，而形成所谓的“后生皮层”，以代替表皮行使保护功能。

第77页：（五）裸子植物茎的构造特征

（五）裸子植物茎的构造特征

• 裸子植物茎均为木质，因此它的构造与木本双子叶植物茎相似，不同点为：1．次生木质部主要由管胞、木薄壁细胞、射线所组成，如柏科、杉科；或无木薄壁细胞的，如松科；除麻黄和买麻藤以外裸子植物均无导管。管胞兼有输送水分和支持作用。

第78页：2．次生韧皮部是由筛胞、韧皮薄壁细胞

2．次生韧皮部是由筛胞、韧皮薄壁细胞组成，无筛管、伴胞和韧皮纤维。3．松柏类植物茎的皮层、韧皮部、木质部、髓，甚至髓射线中常有树脂道。

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第80页：复习思考题

复习思考题1.从外部形态上怎样区分根和茎？2.茎的初生构造与根的初生构造相比较有什么区别？3.单子叶植物与双子叶植物在茎的初生结构上有何不同? 4.茎的次生结构是如何产生的?对初生结构有何影响?4.为什么树怕剥皮?剥掉的树皮包括了哪些结构?5.什么叫“年轮”？它是怎样产生的？