22 器官（果实）.ppt

第1页：第五节果实

第五节果实（fruit）掌握果实的各种类型

第2页：概述

概述

• 果实是被子植物独有的繁殖器官，一般是由受精后雌蕊的子房发育形成的。
• 包括果皮和种子两部分。果皮包被着种子，具有保护种子和散布种子的作用。

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第5页：一、果实的发育和特征

一、果实的发育和特征

• 在果实发育过程中，花的各部分发生很大的变化，花萼、花冠一般脱落，雄蕊和雌蕊的柱头、花柱也先后脱落枯萎，这时胚珠发育成种子，子房逐渐增大，发育成果实。

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第7页：一般果实的形成需经过受精作用

一般果实的形成需经过受精作用，但也有些植物不经过受精，子房也发育成果实，称单性结实，这种果实无子，所以也称无籽结实。

第8页：二、果实的类型

二、果实的类型

• 按参加果实形成的来源分，把果实分成真果和假果。真果：单纯由子房发育成的果实。假果：除子房外，花的其他部分如花被、花托以至花序轴等也参加果实的形成。真果假果

第9页：（一）单果

按果实的来源、结构和果皮性质的不同可分为单果、聚合果和聚花果3大类。（一）单果（simple fruit）

• 由单心皮或多心皮合生雌蕊所形成的果实。（多数植物）
• 根据果皮的质地不同又可分为肉质果和干果二类。

第10页：1．肉质果

1．肉质果(fleshy fruit)

• 果实成熟时果皮肉质多浆，不开裂，分5种：（1）浆果：果皮除外果皮薄外，其余部分肉质多浆，含1至数枚种子。

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第12页：柑果：柑橘类果实，属于浆果的一种，由

（2）柑果：柑橘类果实，属于浆果的一种，由合生心皮，上位子房，中轴胎座的子房发育而成。

第13页：广陈皮

广陈皮

第14页：核果：典型的核果是由单心皮、上位子房

（3）核果：典型的核果是由单心皮、上位子房发育而成的。其特点：内果皮特别坚硬，木质，形成一个坚硬的果核，核内通常含1粒种子。

第15页：乌梅

乌梅

第16页：大枣

大枣

第17页：瓠果：葫芦科特有的果实，其特点是：由

（4）瓠果(pepo )：葫芦科特有的果实，其特点是：由3心皮合生，子房下位，侧膜胎座的雌蕊发育来的。

第18页：栝楼冬瓜

栝楼冬瓜

第19页：梨果：是假果，由下位子房发育来，花托

（5）梨果(pome )：是假果，由下位子房发育来，花托参与形成果实，一般5心皮合生，中轴胎座。

第20页：山楂

山楂

第21页：2．干果

2．干果(dry fruit )：

• 特征：果实成熟时，果皮干燥，根据果皮开裂与否分成裂果、不裂果两类：（1）裂果类(dehiscent fruit )：
• 果实成熟后果皮自行开裂，依开裂方式不同分：

第22页：蓇葖果

蓇葖果(follicle )：由单心皮发育而成，果实成熟时，沿心皮的一个缝线开裂。

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第24页：荚果：豆科植物所特有，由单心皮发育而

荚果(legume )：豆科植物所特有，由单心皮发育而成，果实成熟时，果皮沿背、腹缝线同时开裂。赤豆

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第26页：含羞草

含羞草

第27页：角果：由2心皮、上位子房发育而成的果

角果：由2心皮、上位子房发育而成的果实，在形成过程中，由2心皮边缘合生处生出一个假隔膜，将子房分隔成2室，果实成熟后，果皮沿两侧腹缝线开裂，成两片脱落，假隔膜留在果柄上。这是十字花科的特征，分长角果(silique)和短角果(silicle )。

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第29页：蒴果：由合生心皮雌蕊的子房发育而成（

蒴果(capsule )：由合生心皮雌蕊的子房发育而成（裂果中最普遍的类型）成熟时，开裂方式有多种：纵裂（室间开裂、室背开裂、室轴开裂）、孔裂、盖裂、齿裂

第30页：马兜铃

马兜铃

第31页：不裂果类（闭果）

（2）不裂果类（闭果）：果实成熟后，果皮干燥而不开裂，或分离成几部分，但种子仍包被于果皮中。

瘦果

成熟时，只含一枚种子，果皮与种皮是分离的。

颖果

也只含一枚种子，但果皮与种皮愈合，不易分开。（禾本科）瘦果颖果

第32页：不裂果类（闭果）

（2）不裂果类（闭果）：坚果：果皮木质坚硬，内含1粒种子。形状细小者——小坚果（唇形科）

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第34页：不裂果类（闭果）

（2）不裂果类（闭果）：翅果：果皮的一部分向外延伸成翅状，内含1粒种子。

第35页：胞果（囊果）

胞果（囊果）：由合生心皮、上位子房发育而成，果皮薄，膨胀疏松地包围种子，果皮与种子极易分离。

• 双悬果：由两个合生心皮，下位子房发育而成，果实成熟后心皮分离成2个分果，双双悬挂在果柄上方。（伞形科特有）

第36页：（二）聚合果

（二）聚合果

• 由1朵花中许多离生心皮雌蕊形成的果实，每个雌蕊单独形成1个小果，这些小果聚生在同一花托上。
• 根据单果性质不同分为：聚合蓇葖果、聚合瘦果（蔷薇果）、聚合坚果、聚合浆果、聚合核果。

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第38页：（三）聚花果（复果）

（三）聚花果（复果）

• 由整个花序发育而成，又称花序果，花序上每一朵花形成1个小果，许多小果聚生在花轴上，整个类似一个果实，成熟后往往从花轴基部整体脱落。

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第40页：复习思考题

复习思考题

• 1. 果实有哪些类型？如何区分荚果和角果、瘦果和颖果，坚果和核果，聚合果和聚花果？
• 2．如何识别真果与假果？各举1例？