06 第六章 微生物的遗传变异与菌种选育.ppt

第1页：第六章微生物的遗传变异与菌种选育封面

：微生物的遗传变异与菌种选育

第2页：本章目录

第一节遗传基础知识和菌种的选育第二节微生物的保藏和分离纯化

第3页：第一节遗传基础知识和菌种的选育

遗传基础知识和菌种的选育

第4页：微生物遗传的基本物质

一、微生物遗传的基本物质1.微生物遗传的基本物质ＤＮＡ作为遗传物质：转化实验噬菌体的感染实验ＲＮＡ作为遗传物质植物病毒重建实验

第5页：微生物的遗传与变异

• 2. 微生物的遗传与变异遗传
• （1）微生物的染色体遗传
• （2）原核微生物的质粒

第6页：诱发突变

• 变异
• （3）诱发突变

第7页：移码突变

移码突变

第8页：基因重组：转化

基因重组转化

第9页：传导（转导）

传导

第10页：原生质体融合

原生质体融合

第11页：菌种的选育

二、菌种的选育

第12页：微生物菌种的筛选

1. 微生物菌种的筛选要想使微生物产生大量的代谢产物，可以通过选育突变株来实现。

包括营养缺陷型突变株；

抗阻遏抗反馈突变型和抗性突变型

第13页：微生物诱变育种的原则

• 2.微生物诱变育种的原则
• （1）简便有效的诱变剂
• （2）优良的出发菌种
• （3）处理单孢子悬液
• （4）选用最适剂量
• （5）利用协同作用
• （6）利用生理产量间的相关指标。3. 原生质体融合

第14页：基因工程

4. 基因工程

第15页：第二节菌种的保藏和分离纯化

菌种的保藏和分离纯化

第16页：菌种退化的现象及原因

一、菌种的退化1.菌种退化的现象及原因常见的菌种退化现象中，最易觉察到的是菌落形态、细胞形态和生理等多方面的改变随着菌种保藏时间的延长或菌种的多次转接传代，菌种本身所具有的优良的遗传性状可能得到延续，也可能发生变异。

变异有正变（自发突变）和负变两种。

菌种退化的主要原因是基因的负突变。

第17页：菌种退化的预防

• 2. 菌种退化的预防
• （1）控制传代次数
• （2）创造良好的培养条件
• （3）利用不同类型的细胞进行移种传代
• （4）采用有效的菌种保藏方法

第18页：菌种的复壮

二、菌种的复壮1 .纯种分离通过纯种分离，可把退化菌种的细胞群体中一部分仍保持原有典型性状的单细胞分离出来，经过扩大培养，就可恢复原菌株的典型性状。

2 .通过宿主体内生长进行复壮3. 淘汰已衰退的个体

第19页：菌种保藏的原理

三、菌种的保藏1.菌种保藏原理菌种保藏的方法很多，原理也大同小异。

首先要挑选典型菌种的优良纯种。

最好采用它们的休眠体(如分生孢子、芽孢等)；

其次，还要创造一个最有利休眠的环境条件，诸如干燥、低温、缺氧、避光、缺乏营养以及添加保护剂或酸度中和剂等。

第20页：食品微生物菌种的保藏方法

• 2. 食品微生物菌种的保藏
• （1）定期移植保藏法
• （2）石蜡油封存法
• （3）蒸馏水或溶液悬浮保藏法
• （4）液氮超低温保藏法
• （5）干燥保藏法

第21页：影响菌种长期保藏的因素

• 3. 影响菌种存活及长期保藏的主要因素
• （1）培养条件和菌龄
• （2）菌种悬液的浓度
• （3）保护剂
• （4）冻结速度
• （5）干燥程度
• （6）保藏条件
• （7）恢复培养

第22页：微生物分离纯化的一般方法

四、微生物分离纯化的一般方法1.平板划线法2.稀释涂皿分离3.单细胞分离4.菌丝尖端切割5. 利用选择培养基分离

第23页：

第24页：噬菌体感染实验

噬菌体感染实验

第25页：植物病毒重组实验

植物病毒重组实验

第26页：染色体

染色体

第27页：质粒

质粒