页数：222页文件大小：3.39 MB来源： 动物微生物学ppt课件
本课件为动物微生物学全册，自绪论与学科简史起，依次讲授细菌、病毒与其他微生物的形态结构和特性，微生物与外界环境的关系，传染与免疫、非特异性与特异性免疫、变态反应与血清学试验，并介绍生物制品及微生物的其他应用。
动物微生物学
理论知识方面：掌握细菌、病毒等微生物的形态结构、理化特征及与动物的关系；掌握免疫学的基本原理。重点掌握葡萄球菌属、链球菌属、大肠杆菌、沙门氏菌属、布氏杆菌属、巴氏杆菌属、芽胞杆菌属、梭状芽胞杆菌属、丹毒杆菌属、分支杆菌属；猪瘟病毒、猪水疱病病毒、狂犬病病毒、口蹄疫病毒、鸡新城疫病毒、鸭瘟病毒、小鹅瘟病毒等。
能力、技能方面：能熟练制备常用培养基并应用显微镜；能进行病原微生物的分离培养、纯化及培养性状的观察；能进行细菌标本片的制备、染色、镜检及鉴定；能采集和预处理病料；熟练进行病毒的有关试验。
第一章 细菌。细菌：是一种具有细胞壁的单细胞原核型微生物。了解细菌形态结构的意义：鉴定细菌；促进免疫学发展；了解细菌的遗传变异。
细菌广泛分布于自然界，本页以“头发上的细菌”显微图像说明细菌无处不在。
本页图示细菌的三种基本形态：球菌、杆菌、螺旋菌。
| 分裂方式 | 形成的排列 |
|---|---|
| 单向分裂 | 球菌成双或成链 |
| 双向分裂 | 四联球菌 |
| 三向分裂 | 八叠球菌 |
| 无定向分裂 | 葡萄球菌 |
| 杆菌单向分裂（5、6） | 裂后呈单个或链状 |
| 杆菌部分胶样粘连（7、8） | 呈八字或栅栏样排列 |
原课件以编号 1—8 标注八种分裂与排列结果，本表按其说明归并整理。
本页汇总图示各种细菌的形态及排列方式。
本页汇总图示各种细菌的大小和排列方式。
葡萄球菌：菌体呈球形，多个菌体不规则堆积成葡萄串状。
双球菌：菌体成双排列，常与肺炎、支气管炎、中耳炎等疾病相关。
链球菌：革兰氏阳性球菌，呈长短不一的链状排列。
链球菌的链状排列：链的长短与菌种种类和生长环境密切相关。
杆菌：菌体呈杆状，两端钝圆，可单个散在或成短链排列。
大肠杆菌：中等大小、两端钝圆的革兰氏阴性杆菌，大多有菌毛和鞭毛。
炭疽杆菌：革兰氏阳性大型杆菌，菌体相连处平截呈竹节状，可形成椭圆形芽胞。
棒状杆菌：菌体一端或两端膨大，形似棒状。
梭状杆菌（破伤风）：菌体细长呈梭形，芽胞位于顶端，使菌体呈鼓槌状。
螺旋菌中的弧菌：菌体只有一个弯曲，形如逗点。
本页为细胞膜与间体（中介体）的示意图，展示细胞膜内陷形成的结构。
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细菌细胞模式图（光学显微镜）：显示细胞壁、细胞膜、细胞浆、核质等基本结构的相对位置。
细菌的荚膜图示：1. 球菌的荚膜；2. 杆菌的荚膜。
细菌的荚膜实图：A. 墨汁负染色法；B. 荚膜染色法。
细菌的鞭毛实图：周身鞭毛菌的电镜图（16 000 倍，枯草杆菌“172”）；一端鞭毛菌的电镜图（11 400 倍，含脂刚螺菌）。
细菌的纤毛图示：1. 细菌的纤毛；2. 鞭毛，可见纤毛细、直、短且数量多。
正在形成芽孢的细菌：胞浆和核质脱水浓缩，在菌体内形成折光性强的圆形小体。
芽胞细菌：芽胞端生，位于菌体一端。
细菌芽胞：成熟芽胞为圆形或卵圆形坚实小体，折光性强、通透性低。
由于细胞壁的结构不同，当碘—染料复合物在细菌细胞内形成以后，用 95% 的酒精脱色时，其效应为：抽提胞壁中的脂类；胞壁脱水，粘肽层的孔径缩小。
第四节 主要病原细菌：本部分依次讲述葡萄球菌、链球菌、炭疽杆菌、厌氧芽孢杆菌、大肠杆菌与沙门氏菌属等。
葡萄球菌形态与培养：典型的菌体呈球形、排列成堆，无鞭毛、芽孢，一般不形成荚膜；营养要求不高，普通培养基生长很好，菌落呈金黄色、白色、柠檬色，多数致病菌有溶血现象。
链球菌形态与培养：革兰氏阳性菌，球形或卵圆形，呈链状排列，幼龄培养物中形成荚膜，无芽孢与鞭毛。
链球菌引起的疾病：肺炎、支气管炎、中耳炎等。
炭疽杆菌形态与培养：粗大杆菌，两端平切，动物体内形成荚膜，显微镜下呈短链状或单个存在；菌体相联处呈竹节状，人工培养基上形成芽孢，革兰氏阳性。营养要求不高，普通培养基可生长，形成粗糙、扁平、边缘不整齐的菌落。
炭疽杆菌的形态图示，可见粗大杆菌两端平切、相连处呈竹节状。
厌氧芽孢杆菌又称梭状芽孢杆菌，多为直或略弯的杆菌，两端钝圆，均能形成芽孢，芽孢圆形或椭圆形。革兰氏阳性菌，有些染成阴性，但这些菌在其生长早期是阳性。本菌需在厌氧环境中生长。
破伤风梭状杆菌：菌体细长，顶端形成芽胞，呈典型鼓槌状。
| 所致疾病 | 病原菌 |
|---|---|
| 牛气肿疽（黑腿病） | 气肿疽梭菌 |
| 马、牛、羊恶性水肿 | 腐败梭菌 |
| 气性坏疽、羊肠毒血症等 | 魏氏梭菌 |
| 破伤风 | 破伤风梭菌 |
| 牛细菌性血色素尿 | 溶血梭菌 |
| 人的气性坏疽 | 溶组织梭菌 |
| 人、畜、禽的肉毒中毒 | 肉毒梭菌 |
| 人的气性坏疽、绵羊黑疫 | 诺维氏梭菌 |
大肠杆菌：两端钝圆，中等大小，革兰氏阴性菌，无芽孢，大多有菌毛、鞭毛，需氧或兼性厌氧，营养要求不高。
大肠杆菌及其纤毛的电镜图像，显示菌体表面大量分布的菌毛。
大肠杆菌的形态图示：两端钝圆的中等大小杆菌，散在排列。
大肠杆菌的培养特征：营养要求不高，在普通培养基上生长良好，形成圆形、隆起、光滑的菌落。
实验一 显微镜的使用、细菌形态和结构的观察。
目的：学会显微镜特别是油镜的使用方法；认识细菌形态、排列与特殊结构。
实验二 常用培养基的制备。
目的：要求学生掌握常用培养基的制备过程及培养基 pH 的测定方法和调节方法。
实验三 细菌的分离培养、纯化及培养性状的观察。
目的：掌握细菌的分离培养、纯化的操作技能，会观察细菌在培养基上的生长特性。
实验四 细菌标本片的制备及染色法。
目的：要求学生掌握细菌标本片的制备及染色方法。
在实验报告中应简述细菌标本片制备及染色的基本操作步骤，并总结自己前面实验的掌握情况，对今后的学习提出更高的要求。
实验五 细菌运动性的检查。
目的：掌握检查细菌运动性的常用方法（直接镜检法），能观察到细菌的运动，了解半固体培养基穿刺培养法。
细菌运动性的常用检查方法及注意事项，并描述真正的细菌运动有什么特征。
第二章 病毒
病毒：体积微小、结构简单、非细胞型的微生物。
病毒颗粒（病毒粒子）的形态图示。
病毒的复制图示：展示病毒吸附、穿入、脱壳、生物合成到成熟释放的全过程。
病毒侵染：病毒粒子吸附于宿主细胞表面并侵入细胞内。
口蹄疫病毒（FWDV）：属于小核糖核酸病毒科中的口疮病毒属，单股 RNA 病毒。患病动物的口腔黏膜、舌及蹄部或乳房发生特征性的水疱，进而破溃，有时引起死亡，是当前各国最注意的家畜传染病之一。
狂犬病病毒：属于弹状病毒科、狂犬病毒属，单股 RNA 病毒。能感染人和各种家畜，病毒侵入神经系统繁殖，出现兴奋继而麻痹的神经症状；病毒存在于神经系统和唾液腺中，经咬伤而传染。发病人畜一般均死亡，无法治疗。
犬细小病毒（CPV）：属于细小病毒属，主要发生于犬类，病犬呕吐、腹泻，白细胞减少，死亡率高达 10%—50%。
猪瘟病毒：属于披盖病毒科、瘟疫病毒属，单股 RNA 病毒。只侵害猪，使之发病，死亡率很高，对养猪业危害很大。
猪传染性胃肠炎病毒（TGEV）：属于冠状病毒科、冠状病毒属，单股 RNA 病毒。此病仅发生于猪，是一种传播极快的高度接触性传染性胃肠道疾病，临床特征为呕吐和严重的腹泻，两周以内的仔猪发病率和死亡率较高。
新城疫病毒（NDV）：又称“亚洲鸡瘟”，属副黏病毒科、腮腺病毒属，RNA 病毒。能使鸡发生新城疫，具有高度的传染性，死亡率在 90% 以上，严重危害养鸡业。
小鹅瘟病毒（GPV）：属于细小病毒科、细小病毒属，单股 RNA 病毒。可使初出壳至 1 月龄的雏鹅发生小鹅瘟，传染性强、病程短而死亡率高，以渗出性肠炎、心肌炎和全身败性病变为特征。
鸭瘟病毒（CPV）：为疱疹病毒科、甲疱疹病毒亚科，双股 DNA 病毒。主要侵害鸭的循环系统、消化系统、淋巴器官和实质器官，引起头颈部皮下胶样水肿，消化道黏膜发生损伤、出血、坏死，形成伪膜，肝有特征性的出血和坏死。
兔出血症病毒（RHDV）：是嵌杯样病毒科、Lagovinrus 属的兔的一种急性高度接触性传染病，以呼吸系统出血、实质器官肿胀、淤血及出血性变化为特征。
实验六 病毒的红细胞凝集试验和凝集抑制试验。
目的：学会病毒的红细胞凝集试验和凝集抑制试验的操作方法。
写明凝集实验反应强度的判定标准并对实验结果做出正确的判断。
实习七 病毒的鸡胚接种。
目的：掌握病毒的鸡胚培养方法及其目的，学会病毒的鸡胚接种技术。
写明病毒的鸡胚培养方法及其注意事项，并描述鸡胚接种的过程。
第三章 其他微生物
水生真菌菌丝的显微图示，可见分枝繁茂的菌丝体。
支原体（霉形体）：无细胞壁，细胞膜厚 2.5—10 nm，菌体具高度多形性，G 阴性菌，无鞭毛，能通过细菌滤器；以二分裂为主，也可出芽增殖。人工培养营养要求较高，抵抗力较弱，治疗时可选用敏感抗生素。
支原体又叫霉形体，介于细菌与病毒之间，无细胞壁。
电镜下的支原体：因无细胞壁而呈高度多形性。
螺旋体：G 阴性菌，但难于着色，呈螺旋状或波浪形，个体小且活泼运动，有些种类可通过细菌滤器。人工培养营养要求较高，治疗可选用广谱抗生素。
立克次氏体：G 染色阴性，姬姆萨染色呈紫色或蓝色；不能通过细菌滤器，大部分不能在培养基上生长；对热和一般消毒剂抵抗力弱，对氯霉素、四环素较敏感。
衣原体：圆球形，细胞内含有 DNA 和 RNA；细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质三部分构成。对外界抵抗力弱，治疗以四环素作用最强。
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第四章 微生物与外界环境条件
化学治疗剂：用于消除宿主体内病原细菌或其他寄生物的化合药品，如磺胺类药和其他药物。
第五章 传染与免疫
免疫概念：机体对外源性或内源性异物进行识别、清除和排斥的过程。
第六章 非特异性免疫
当病原微生物侵入机体时，被侵害的部位往往汇集多量的吞噬细胞和体液杀菌物质，其他细胞还释放溶菌酶、白细胞介素等抗感染物质。同时，炎症局部的糖酵解作用增强，产生大量的乳酸等有机酸。这些反应均有利于杀灭病原微生物。
机体组织的不感受性：某种动物或动物的某些组织对该病原微生物或其毒素没有反应性。
第七章 特异性免疫
第八章 变态反应
变态反应又称超敏反应或过敏反应，是动物机体再次接受同种抗原刺激而发生的病理性免疫应答，常常造成机体功能障碍甚至组织损伤。
Ⅰ型变态反应（速发性过敏反应）：是发生最快的变态反应。机体在外来过敏原的刺激下产生 IgE。比如：青霉素过敏、过敏性哮喘、过敏性腹泻等。
Ⅱ型变态反应（溶细胞性反应）：变应原刺激机体产生抗体 IgG 和 IgM。当 IgG 或 IgM 与细胞表面抗原、吸附于细胞表面的微生物抗原或半抗原等发生特异性反应时，可激活补体系统，引起靶细胞溶解或破坏，在单核吞噬细胞、K 细胞、NK 细胞的参与下导致组织损伤及功能障碍。
Ⅲ型变态反应（免疫复合物型反应）：当抗原略多于抗体时，能形成中等大小的抗原抗体复合体。它既不被吞噬细胞吞噬，也不能通过肾小球进入尿液，而是随血流沉积在肾小球、关节、皮肤等局部组织。它能激活补体，并在嗜碱性粒细胞、嗜中性粒细胞、血小板等的参与下引起水肿、出血、炎症、局部组织坏死等一系列的反应。
Ⅳ型变态反应（迟发型变态反应）：属细胞免疫型变态反应，动物机体初次接触反应原后一般经 2—3 周才形成效应 T 细胞及淋巴因子，同时形成记忆 T 细胞，使机体处于致敏状态。经再次接触后可引起局部组织肿胀、化脓、坏死等炎症变化。
第九章 血清学试验概述
实验八 沉淀反应。
目的：掌握环状沉淀和琼脂扩散试验的一般操作及结果判定。
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写明实验判定结果（即阴性或阳性），并描述整个实验过程及注意事项。
第十章 生物制品及其应用
第十一章 微生物的其他应用
教学实习 大肠杆菌的实验室检查（2 天）。
目的：学会微生物学实验室诊断的一般过程、步骤和方法；掌握病原细菌的分离、鉴定方法；认识大肠杆菌的主要生物学性状。
试验分组：每个自然班分成 6 组，每组 5 名学生。
实验方案：全体同学讨论，各组拿出 1—2 套实验方案，经指导教师修改认可后实施，不可千篇一律。
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