第1页：第三章其他微生物封面
第三章 其他微生物
第2页：本章主要内容
第3页：真菌的概念与分类
- 真菌
- 有细胞壁结构、没有根茎叶分化的异养型单细胞或多细胞真核微生物。
- 霉菌
- 能产生菌丝而导致其寄生体发生霉变的小型丝状真菌。
- 酵母
- 以芽生为主、形态结构简单的真菌。
- 霉菌菌落
- 菌落较大，常呈绒毛状、棉绒状、蛛网状，最初白色，长出孢子后为黄、绿、青、棕、橙等色。
第4页：霉菌的概念与特征
霉菌是丝状真菌的俗称，意即“发霉的真菌”，它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体，但不像蘑菇那样产生大型的子实体。在潮湿温暖的地方，很多物品上长出肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落，那就是霉菌。
定义：凡是生长在固体培养基上而长成绒毛状或棉絮状的菌落者，称为霉菌。
第5页：几种常见的霉菌
第6页：酵母菌的形态
- 酵母菌是单细胞真核微生物，形态通常有球形、卵圆形、腊肠形、椭圆形、柠檬形或藕节形等。
- 比细菌的单细胞个体要大得多。
- 酵母菌无鞭毛，不能游动。
第7页：酵母菌的菌落特征
大多数酵母菌的菌落特征与细菌相似，但比细菌菌落大而厚，菌落表面光滑、湿润、粘稠，容易挑起，菌落质地均匀，正反面和边缘、中央部位的颜色都很均一；菌落多为乳白色，少数为红色，个别为黑色。
第8页：酵母菌的细胞结构
酵母菌具有典型的真核细胞结构，有细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、液泡、线粒体等。
第9页：酵母菌的繁殖方式
第10页：酵母菌的芽殖
芽殖是酵母菌最常见的无性繁殖方式。芽殖发生在细胞壁的预定点上，此点被称为芽痕，每个酵母细胞有一至多个芽痕。成熟的酵母细胞长出芽体，母细胞的细胞核分裂成两个子核，一个随母细胞的细胞质进入芽体内，当芽体接近母细胞大小时，自母细胞脱落成为新个体。
第11页：酵母菌的裂殖
裂殖是少数酵母菌进行的无性繁殖方式，类似于细菌的裂殖。其过程是细胞延长，核分裂为二，细胞中央出现隔膜，将细胞横分为两个具有单核的子细胞。
第12页：酵母菌的孢子繁殖
酵母菌以形成子囊和子囊孢子的方式进行有性繁殖。两个临近的酵母细胞各自伸出一根管状的原生质突起，随即相互接触、融合并形成一个通道，两个细胞核在此通道内结合形成双倍体细胞核，然后进行减数分裂，形成 4 个或 8 个细胞核，每一子核与其周围的原生质形成孢子。
第13页：真菌的培养条件
- 营养需要：与细菌相似，需要碳素、氮素、矿物质元素、生长素及水分。
- 温度：20—30℃ 为宜，25—28℃ 最佳。
- 湿度：绝大多数喜欢潮湿。
- 渗透压：一般比较耐渗透压，但种属之间差异大。
第14页：真菌的分离方法
- 菌丝分离法
- 基质菌丝分离法、菌木菌丝分离法、菌丝尖端分离法。
- 孢子分离法
- 将孢子制成悬浮液，经过系列稀释后划线平板而分离。
- 组织分离法
- 利用较幼嫩子实体的任何部分活细胞，在适宜的条件下培养。
第15页：真菌的培育与抵抗力
- 固体培养
- 主要方式是点种。
- 液体培养
- 浅层培养、深层培养。
- 对热的抵抗力
- 不强，60—70℃ 1 小时即可杀死。
- 对其他因素的抵抗力
- 对干燥、日光、紫外线、化学消毒药物抵抗力较强，但对 1—3% 的石炭酸、2.5% 的碘酊、0.1% 升汞等敏感。
第16页：真菌的致病性
- 皮肤病：主要是皮肤癣菌，如牛皮癣。
- 真菌病：主要侵害黏膜、内脏器官及脑组织和骨髓组织，如烟曲霉病。
- 真菌毒素中毒病：由一些真菌产生毒素引起，如黄曲霉素中毒、甘薯黑斑病中毒。
第17页：放线菌的概念
放线菌是介于丝状真菌和细菌之间的以孢子繁殖为主的丝状多细胞原核型微生物，在土壤中最多，因其菌落呈放射状而得名；大多数为腐生菌，仅少数为寄生菌，具有特殊的土腥味。
第18页：放线菌的形态
- 是单细胞的原核微生物，菌体分支呈丝状（菌丝结构与细菌基本相同），G+，无横隔，能产生色素。
- 菌丝分为：基内菌丝、气生菌丝、孢子丝。
- 菌落呈辐射状或放射状或绒状，坚实、干燥、多皱。
第19页：放线菌的生理特性与致病性
- 绝大多数为需氧，最适宜温度为 30—32℃，致病菌为 37—40℃。
- 能引起动植物的疾病，但较少见；能产生抗生素，已发现的 4000 多种抗生素中 2/3 由该类微生物产生。
- 嗜皮菌病：真菌性皮炎。
第20页：支原体的概念与形态
- 定义
- 又称为霉形体，是介于细菌与病毒之间、无细胞壁、能独立生活的最小的单细胞原核微生物。
- 形态特征
- 由于无细胞壁，故形态多样，G－；细胞膜厚 2.5—10 nm，菌体具高度多形性，无鞭毛，能通过细菌滤器。
第21页：支原体的生理特性
- 兼性厌氧菌，对营养要求较高，培养基中需加入酵母浸汁或马血清、牛心浸液；有的菌株初代分离需 5% CO2、95% N2 才能生长。
- 菌落呈煎荷包蛋样或乳头突起状。
- 大多数是致病菌，少数为腐生菌，主要引起呼吸系统的疾病。
第22页：螺旋体的概念与形态
- 定义
- 介于细菌与原虫之间的、菌体弯曲成螺旋状的单细胞原核型微生物。
- 形态结构
- 外形为螺旋状或波浪状，大小差距大；G－，但难于着色，观察时采用姬姆萨染色法或暗视野观察。
- 其他
- 个体小且活泼运动，有些种类可通过细菌滤器；人工培养营养要求较高，治疗可选用广谱抗生素。
第23页：
第24页：螺旋体的运动与培养特性
- 运动特性
- 屈伸运动、旋转运动、移行运动。
- 培养特性
- 多为厌氧性微生物，钩端螺旋体为需氧性微生物；最适宜温度为 25—30℃。
- 抵抗力
- 弱，干燥、日光、煮沸、低浓度的化学消毒剂均可很快使其死亡。
第25页：立克次氏体的概念
立克次氏体是介于细菌与病毒之间的以节肢动物为传播媒介的专性细胞内寄生的单细胞原核微生物，但偏重于细菌一面：有完整的细胞壁、对抗生素敏感、个体较大光镜下可见、二分裂繁殖、核酸含有 DNA 和 RNA；其也似病毒：不能在人工培养基上生长繁殖，只能在活细胞内生长繁殖。
第26页：立克次氏体的形态
立克次氏体具有多形性，大多数没有鞭毛，用姬姆萨氏染色。
第27页：立克次氏体的生长特性与致病性
- 生长特性：人畜共患，通过节肢动物传播。
- 致病性：能引起 Q 型热，似流感，通过蜱、牛乳传播。
第28页：衣原体
- 定义
- 介于细菌与病毒之间的不以节肢动物为传播媒介、严格细胞内寄生的单细胞原核型微生物。
- 形态
- 球形或椭圆形，个体形态有大小两种；小的叫原体，有高度传染性；大的叫始体，是繁殖型，无传染性。
- 结构
- 细胞结构与细菌相似，胞内含有 DNA 和 RNA 两种核酸。
第29页：结束语
谢谢大家！
