06 第六章 脂类代谢.pptx

第1页：第六章 脂类代谢

第六章 脂类代谢：本章先介绍脂类的种类、分布与生理意义，再重点展开三酯酰甘油的分解与合成、酮体代谢，随后讲磷脂与胆固醇代谢，最后落到血脂与血浆脂蛋白的分类和功能。

• 第一节 概述
• 第二节 三酯酰甘油的中间代谢
• 第三节 类脂代谢
• 第四节 血脂

第2页：脂类的种类与生理意义

第一节 概述——一、脂类的种类、分布和意义

脂肪（三酯酰甘油）

分布在脂肪组织，储能与供能、促进脂溶性维生素吸收、维持体温、保护内脏；储存脂——含量常受营养状况和活动量影响而变动

类脂

包括磷脂（脑磷脂／卵磷脂）与胆固醇，分布在生物膜，作为生物膜的重要组分、提供不饱和脂肪酸、维持生物膜结构与功能、调节代谢；基本脂（固定脂）——不受营养状况及机体活动影响

第3页：脂类的结构通式

二、脂类的结构通式

脂肪（三酯酰甘油）

甘油 + 3 分子脂肪酸；MG 为一酯酰甘油，DG 为二酯酰甘油，TG 为三酯酰甘油

磷脂

甘油 + 脂肪酸 + 磷酸 + 有机碱：胆胺——脑磷脂；胆碱——卵磷脂

胆固醇

含环戊烷多氢菲骨架与羟基（HO—）

第4页：脂肪酸与脂肪酰辅酶A

脂肪酸的结构通式与活化

• 脂肪酸通式：R-COOH
• 软脂酸：CH₃(CH₂)₁₄-COOH；硬脂酸：CH₃(CH₂)₁₆-COOH
• 活化形式：软脂酰辅酶A CH₃(CH₂)₁₄-CO～S-CoA；硬脂酰辅酶A CH₃(CH₂)₁₆-CO～S-CoA
• 脂肪酰辅酶A通式：R-CO～S-CoA

第5页：脂肪酸的分类

脂肪酸的分类

按有否不饱和键

饱和脂肪酸；不饱和脂肪酸（单价不饱和脂肪酸、多价不饱和脂肪酸）

按营养学角度

非必需脂肪酸；必需脂肪酸（多价不饱和脂肪酸）

营养必需脂肪酸

机体需要但不能自身合成，必需依赖食物供给的脂肪酸，分 ω6 族（亚油酸等）与 ω3 族（DHA、EPA 等）

• ω3族必需脂肪酸的功能：促进儿童智力发育、延缓老人大脑衰退、降低血液胆固醇浓度

第6页：三酯酰甘油的分解代谢

第二节 三酯酰甘油的中间代谢

（一）三酯酰甘油的水解

TG → DG → MG → 甘油，分别由TG脂肪酶、DG脂肪酶、MG脂肪酶催化

激素敏感性脂肪酶受脂解激素（肾上腺素、糖皮质激素）促进（+），受抗脂解激素（胰岛素）抑制（−）

（二）脂肪酸的氧化

1、脂肪酸的活化；2、脂肪酸的转运；3、脂肪酸的β-氧化；4、乙酰辅酶A的氧化

第7页：脂肪酸的活化与转运

（二）脂肪酸的氧化

1、脂肪酸的活化

R-CH₂-COOH + HS-CoA + ATP → R-CH₂-CO～S-CoA + AMP + PPi，由脂酰辅酶A合成酶催化

2、脂肪酸的转运

转运方向：胞液 → 线粒体；转运载体：肉毒碱；活性形式：脂酰辅酶A；耗能：相当于 2ATP

第8页：脂肪酸的β-氧化

3、脂肪酸的氧化——β-氧化

反应过程

脱氢（FAD）、加水（H₂O）、脱氢（NAD⁺）、硫解（HS-CoA）

一次β-氧化的产物

两次脱氢：FADH（2ATP）、NADH（3ATP），合计 5ATP

少两个碳原子的脂酰辅酶A——进入下一轮β-氧化

一分子乙酰辅酶A——进入三羧酸循环

4、乙酰辅酶A的氧化——进入三羧酸循环。

第9页：软脂酸氧化的能量计算

脂肪酸氧化的能量计算（以软脂酸为例）

• 软脂酸（16C）活化生成软脂酰辅酶A：−2ATP
• 7 次β-氧化：（2+3）×7 = 35ATP
• 8 分子乙酰辅酶A进入三羧酸循环：12×8 = 96ATP
• 合计 131ATP，净生成 129ATP

通式：β-氧化次数 =（n/2）−1，乙酰辅酶A分子数 = n/2。

说明：课件沿用旧版换算（NADH=3ATP、FADH₂=2ATP），按现行换算净生成约 106ATP，此处保留课件原值并标注。

第10页：酮体的生成

（三）酮体的氧化和利用

1、酮体的概念

酮体是脂肪酸在肝内氧化不完全而形成的一类中间产物的统称

2、酮体的生成

2 乙酰辅酶A → 乙酰乙酰辅酶A → HMG-辅酶A（HMG-辅酶A合成酶，在肝）→ 酮体

酮体包括：乙酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮

第11页：酮体的利用与生酮意义

3、酮体的利用；4、生酮意义

酮体的利用

乙酰乙酸、β-羟丁酸 → 乙酰乙酰辅酶A → 乙酰辅酶A → 三羧酸循环（肝外组织）

生理意义

肝脏向肝外（肌肉／大脑）组织输出脂肪酸能源的有效形式——肝内生酮，肝外利用

病理意义

肝生酮 > 肝外利用时（糖尿病／严重饥饿）可致酮症酸中毒

第12页：甘油的代谢

（四）甘油的代谢

• 甘油 →（α-磷酸甘油激酶，消耗ATP）→ α-磷酸甘油
• α-磷酸甘油 →（α-磷酸甘油脱氢酶，生成NADH）→ 3-磷酸甘油醛
• 3-磷酸甘油醛 → 进入糖代谢 → CO₂ + H₂O + ATP，或用于糖原与葡萄糖合成
• α-磷酸甘油也可再利用，作为合成脂肪的原料

第13页：三酯酰甘油的合成

二、三酯酰甘油的合成

（一）α-磷酸甘油的合成

来源有二：来自糖代谢（G → 3-磷酸甘油醛 → α-磷酸甘油）；细胞内甘油再利用

（二）脂肪酸合成

1、合成原料：碳架原料乙酰辅酶A（来自糖代谢）；供氢体 NADPH（来自磷酸戊糖途径）；ATP 供能

2、合成部位——胞液；关键酶——乙酰辅酶A羧化酶

第14页：磷脂的代谢

第三节 类脂代谢——一、磷脂的代谢

• 磷脂的组份和功能
• 磷脂的合成原料：二酯酰甘油、胆胺、胆碱、丝氨酸、ATP 和 CTP
• 活化形式：CDP-胆胺、CDP-胆碱
• 合成部位：肝、肾（内质网）
• 脂肪肝的成因

第15页：胆固醇的合成

二、胆固醇的代谢

来源与分布

体内合成与食物中摄取；分布于生物膜等

功能

生物膜的结构成分；胆汁酸、类固醇激素及维生素D的合成原料

1、合成部位

组织部位——肝及小肠等（脑细胞、红细胞例外）；细胞部位——胞液及内质网

2、合成原料与关键酶

碳架原料——乙酰辅酶A（主要来自糖）；供氢体 NADPH（来自磷酸戊糖途径）；能源 ATP；关键酶——HMG-CoA还原酶

第16页：胆固醇合成过程与调节

3、合成过程；4、合成调节

合成过程

2 乙酰辅酶A → 乙酰乙酰辅酶A → HMG-CoA →（HMG-CoA还原酶）→ 甲羟戊酸（MVA）→ 鲨烯 → 胆固醇

（1）膳食调节

饱食 → HMG-CoA还原酶合成增加 → 胆固醇合成增加（饥饿相反）

（2）激素调节

胰岛素、甲状腺素使 HMG-CoA还原酶合成增加，胆固醇与胆汁酸合成增加（+）

第17页：胆固醇的转化与排泄

（三）胆固醇的转化与排泄

1. 在肝内转化成胆汁酸——体内胆固醇的主要代谢去路，促进脂类的消化、吸收
2. 转化成类固醇激素——肾上腺皮质激素、性腺激素（参与机体代谢调节）
3. 转化成维生素D₃——胆固醇 → 7-脱氢胆固醇 →（紫外光）→ VitD₃
4. 经肠道菌还原成粪固醇，排出体外

（二）胆固醇的酯化：胆固醇 + 卵磷脂 →（LCAT）→ 胆固醇酯 + 溶血卵磷脂

第18页：血脂的组成及含量

第四节 血脂——一、血脂的概念、组成及含量

概念：血液中脂类的总称，包括三酯酰甘油、磷脂、胆固醇、脂肪酸。

说明：源文件中项目名称与数值为分离排列，本表按常规参考值范围对应整理；其中游离胆固醇一行数值明显超出常规范围，疑为源文件错位或单位有误，已保留原值，建议对照原课件表格核对。

第19页：血浆脂蛋白的概念与分类

二、血浆脂蛋白

（一）概念

由脂类和载脂蛋白组成，是脂类在血中的存在和运输形式

（二）分类方法

超速离心法（按密度由大到小）：CM、VLDL、LDL、HDL

电泳法（按移动速度快慢）：α-Lp、β-Lp、前β-Lp、CM

第20页：脂蛋白的分类组成及功能

（三）脂蛋白的组成特点与生理功能

说明：源文件中 CM 的三酯酰甘油含量记为“8~95”，按常规应为 80~95，已修正并标注。

第21页：胆汁酸的代谢

胆汁酸的代谢

初级胆汁酸（肝）

胆固醇 →（7α-羟化酶，肝）→ 胆酸、鹅脱氧胆酸（游离胆汁酸）

与甘氨酸结合生成甘氨胆酸、甘氨鹅脱氧胆酸；与牛磺酸结合生成牛磺胆酸、牛磺鹅脱氧胆酸（结合胆汁酸）

次级胆汁酸（肠）

经细菌还原作用生成脱氧胆酸、石胆酸，随粪便排出

胆汁酸的功能

乳化脂粒、激活脂酶，促进脂类的消化吸收

胆汁酸的肠肝循环

肠内次级胆汁酸约90%由肠道重吸收，经门静脉入肝，与新合成的初级胆汁酸一起重又排入肠腔，反复利用

第22页：三酯酰甘油的合成（附图）

三酯酰甘油的合成（附图）

• 甘油 + ATP → α-磷酸甘油
• α-磷酸甘油 + 2 脂肪酰辅酶A → 磷脂酸
• 磷脂酸 → 二酯酰甘油（DG）+ 脂肪酰辅酶A → 三酯酰甘油（TG）

说明：源文件本页为代谢途径图，文字依图中标注整理，走向建议对照原课件图片核对。