《畜产品工艺学》ppt课件
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- 1 01 绪论.ppt38页3.82 MB
- 2 02 第一章 原料肉的结构与特性.ppt200页19.00 MB
- 3 03 第二章 畜禽的屠宰及分割.ppt85页11.99 MB
- 4 04 第四章 肉的贮藏保鲜.ppt67页136.5 KB
- 5 05 第八章 中式肉制品加工.ppt207页13.35 MB
- 6 06 第九章 西式肉制品加工.ppt81页16.41 MB
- 7 07 蛋制品工艺学.ppt166页1.27 MB
