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05 第五章 常用药物及其作用机理简介.ppt

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本课件先讲药物的定义、剂型与药效学药动学基础,再按抗微生物药、抗真菌药、消毒剂、杀虫剂和环境改良剂逐类说明代表药物的作用机理与用法,最后讨论渔药残留与无公害水产品的用药规范及常用给药方法。

药物概述页,给出药物的定义并按来源比较天然药物、合成药物与生物技术药物的代表性品种
药物剂型分类表,按形态列出液体、气体、半固体和固体四类剂型的定义、意义与代表形式
药效学概述页,说明药物效应动力学的研究对象,并比较局部作用与全身作用、对因治疗与对症治疗
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第1页:药物的定义与类型

第一节 药物概述

药物
指对机体产生某种生理生化影响,并在疾病诊断、预防和治疗方面有一定效果的物质;凡能影响机体器官生理功能或细胞代谢活动的物质都属药物。
药物按来源划分的类型
类型说明举例
天然药物未经加工或仅简单加工的药物植物药、动物药、矿物药
合成药物以化学合成方法制得的药物乙醇、乙醛
生物技术药物通过细胞工程、基因工程、酶工程和发酵工程等新技术制备原课件本页在此处截断

第2页:药物的剂型分类

二、药物的剂型:大多数药物的原料一般不宜直接用于动物疾病的防治,必须经加工制成安全、稳定和便于应用的形式,称剂型。

药物剂型的分类
剂型类别代表形式
液体剂型注射剂(针剂)、乳剂、煎剂、浸剂等
气体剂型喷雾剂
半固体剂型软膏、糊剂
固体剂型粉剂、片剂、胶囊剂

第3页:药效学与药物的作用方式

三、药效学

药物效应动力学
研究药物对机体的作用机制、作用规律和作用方式,阐明药物对机体产生的生物效应的学科,简称药效学。
局部作用
药物在吸收入血液以前在用药局部产生的作用。
全身作用
药物经吸收进入全身循环后分布到作用部位产生的作用。

药物的治疗作用

  • 对因治疗:药物的作用在于消除疾病的原发性致病因子——治本
  • 对症治疗:药物的作用在于改善疾病的症状

第4页:药物的不良反应类型

(2)不良反应

药物不良反应的主要类型
类型说明
副作用常用治疗剂量时产生的与治疗无关的作用或危害不大的不适反应,可预见但很难避免
毒性反应用药量过大或用药时间过长而引起的不良反应
变态反应机体受药物刺激发生异常免疫反应,引起生理功能障碍或组织损伤,又称过敏反应
继发性反应药物治疗后引起的不良后果,又称治疗矛盾
后遗反应停药后药物浓度已达到最低有效浓度以下时残存的药物效应
停药反应停药后原有疾病加剧的现象,又称回跃反应

第5页:药物作用的量效关系

4. 药物作用的量效关系:指定量分析与阐明药剂量和药物效应之间的变化规律。

量效关系中的剂量术语
剂量术语含义
无效量药物剂量过小,不产生任何效应
最小有效量(阈剂量)能引起药物效应的最小药物剂量
半数有效剂量(ED₅₀)对 50% 个体有效的药剂量
极量出现最大药物效应的药剂量
最小中毒剂量使生物机体出现中毒的最低剂量
致死量使生物出现死亡的最低剂量
半致死量(LD₅₀)使 50% 个体死亡的药物剂量

第6页:水产药物及其机理

水产药物及其机理:药物概述

本页为篇章分隔页,概括药物概述部分已完成的定义、剂型、药效学与量效关系等内容,并引出药物代谢动力学与影响药物作用的因素。

第7页:药动学与药物体内过程

四、药动学

药物代谢动力学
研究药物在体内的浓度随时间发生变化规律的学科,简称药代动力学或药动学。
药物在体内的基本过程
过程含义
吸收药物从用药部位进入血液循环的过程,快慢难易受药物理化性质、浓度、给药方式等因素影响
分布药物从全身循环转运到各器官、组织的过程
生物转化药物在体内经化学变化生成更有利于排泄的代谢产物的过程,过去称为代谢,主要器官为肝脏
排泄原型药物及其代谢产物排出体外的过程(原课件本页在此处截断)

第8页:药物与给药方法方面的因素

五、影响药物作用的因素

药物方面与给药方法方面的影响因素
方面因素举例
药物方面药物的化学结构与理化性质氯霉素与氟苯尼考
药物方面药物的剂量用药量大小直接决定效应强弱
药物方面药物的剂型不同剂型影响吸收与利用
药物方面药物的储藏与保管漂白粉接触二氧化碳、光、热易失效
药物方面药物的相互作用协同(辅药)和拮抗
给药方法方面给药途径原课件本页在此处截断

原课件本页「剂量」与「剂型」两栏的说明文字与标题错位(分别写成了分布与生物转化的定义),此处已按药学通例表述,建议对照原图复核。

第9页:动物与环境方面的因素

影响药物作用的因素(续)

动物方面与环境方面的影响因素
方面因素举例
动物方面种属差异淡水白鲳、鳜鱼和虾对敌百虫敏感
动物方面生理差异不同年龄、性别的动物对药物敏感性存在差异
动物方面个体差异同种动物的不同个体之间对药物敏感性存在差异
动物方面机体的机能和病理状况肝功能障碍、肾功能不全等
环境方面水温和湿度药效一般与温度呈正相关,温度升高 10 ℃,药效提高 1 倍(也有例外)
环境方面有机物水体中有机物存在有时会影响药效
环境方面酸碱度原课件本页在此处截断

第10页:水产药物的种类

第二节 水产药物的种类和选择:根据药物作用对象的不同,可将药物分为以下类型。

按作用对象划分的水产药物种类
类别代表药物
抗病毒药聚乙烯吡咯烷酮碘(PVP-I)、免疫制剂、病毒灵、中草药等
抗菌药抗生素、磺胺类、呋喃类、抗菌中草药、疫苗等
杀真菌药孔雀绿、亚甲基蓝和制霉菌素等
杀藻类药和除草剂硫酸铜、敌草快等

第11页:消毒剂与防腐剂的种类

5. 消毒剂和防腐剂

消毒剂与防腐剂的类别与代表药物
类别代表药物
醛类福尔马林
氧化剂高锰酸钾
卤素类漂白粉(精)、二(三)氯异氰尿酸及其钠盐、氯铵-T 等
表面活性剂新洁尔灭等
染料类孔雀绿、亚甲基蓝和吖啶黄等

其他水产药类

  • 杀寄生虫药和驱虫药:硫酸铜、硫酸亚铁、敌百虫等
  • 环境改良剂:生石灰、沸石粉、白云石粉、活菌制剂等
  • 营养制剂:维生素、钙粉等
  • 麻醉剂:MS-222(间氨基苯甲酸乙酯甲磺酸盐)
  • 抗霉抗氧化剂:乙氧基喹啉等

第12页:药物的选择原则

二、药物的选择

  • 有效性:疗效高
  • 安全性:毒性低,包括对养殖生物毒性、对环境毒性和对人体毒性
  • 方便性:来源方便、使用方便
  • 廉价性:价格低廉

第13页:抗病毒药及其作用机理

第三节 常用药物及其作用机理

一、抗病毒药:要求既能进入宿主细胞杀死病毒,又不对宿主细胞造成伤害;作用机理为阻断或抑制病毒复制的某个环节。

PVP-I
为含碘消毒剂,对病毒、细菌和真菌均有良好杀灭能力;如用 5 ppm 溶液浸泡鱼卵消毒,用其浸泡虾卵可显著提高仔虾期的成活率:31% → 68%。
病毒灵
盐酸吗啉胍,属广谱抗病毒药,作用机理是阻断 RNA 聚合酶的活性和蛋白质的合成。
利巴韦林
为鸟苷类化合物(原课件本页在此处截断,建议对照原图补充)。

第14页:抗生素与青霉素类

二、抗菌药

抗生素
又称抗菌素,主要由微生物产生的能选择性抑制或杀灭病原体的次级代谢产物。
青霉素类
为含内酰胺环的 β-内酰胺类抗生素,为最早应用于临床的抗生素,由发酵液提取或半合成获得;作用机理为抑制细胞壁合成。
天然青霉素
为青霉素 G(苄青霉素):优点为杀菌力强、疗效高、价格低;缺点(原课件本页在此处截断,建议对照原图补充)。

第15页:头孢菌素类抗生素

2. 头孢菌素(先锋霉素)类:为头孢菌培养液经改造而成的半合成抗生素,作用机理及应用与青霉素类似,但抗菌谱较青霉素广(G⁺>G⁻),对酸和青霉素酶较稳定,毒性小,缺点是价格昂贵。

头孢菌素类的代次与特点
代次代表药物抗菌与作用特点
第一代头孢噻吩、头孢唑啉、头孢噻啶、头孢拉啶、头孢氨苄等对 G⁺ 作用强;对 G⁻ 作用弱,对酸稳定性差,对肾脏毒性大
第二代头孢孟多、头孢呋新、头孢氯氨苄等对 G⁺ 与第一代相似或略差;对 G⁻ 较第一代强,对肾脏毒性较小

原课件本页在第三代头孢菌素处截断,建议对照原图补充。

第16页:大环内酯类与多肽类

3. 大环内酯类

结构特点
该类药物的核心具 14~16 员大环的内酯结构,作用机理为抑制蛋白质合成。
红霉素
从红色链霉菌的培养液中提取获得,作用与青霉素类似,适用于耐青霉素菌株。
螺旋霉素
从链霉菌培养液中提取获得,临床常用乙酰螺旋霉素,抗菌谱与红霉素类似,但作用较弱。
多肽类(杆菌肽)
一类具有多肽类结构的化学物质,常用作饲用添加剂;从枯草杆菌变种苔藓样杆菌的培养液中提取获得,作用机理为抑制细胞壁的合成,对 G⁺ 作用强烈,对 G⁻ 无效,口服难吸收。

第17页:氨基糖苷类抗生素

B. 主要作用 G⁻ 的抗生素

氨基糖苷类
由氨基糖和氨基环醇以肽键结合而成的碱性抗生素。
  • 属碱性抗生素,其硫酸盐易溶于水,性质较青霉素 G 稳定
  • 作用机理为抑制细菌蛋白质合成
  • 主要对 G⁻ 菌作用较强,某些种类对 G⁺ 也有一定作用
  • 内服不易吸收,主要用于肠道感染
  • 该类药物的不同种之间易产生交叉抗药性

主要种类:链霉素(从链霉菌培养液中提取的有机碱)、庆大霉素等(原课件本页在此处截断)。

第18页:多粘菌素类抗生素

2. 多粘菌素类:属多肽类抗生素,从多粘杆菌培养液中分离出来。

多粘菌素 B 与多粘菌素 E 的比较
药物抗菌特点用法与配伍
多粘菌素 B对 G⁻ 有较强的抑制或杀灭作用,对 G⁺ 菌和病毒等无效常用硫酸多粘菌素 B;与多粘菌素 E 有完全交叉抗药性,与其他抗生素之间无交叉抗药性,常与新霉素和杆菌肽等合用
多粘菌素 E抗菌谱与多粘菌素 B 相同,内服不吸收,主要用于治疗肠道感染常用硫酸多粘菌素 E,常用作饲料添加剂以促进生长;与庆大霉素、新霉素和杆菌肽有协同作用

原课件本页写作「多粘菌素 E 抗菌谱与多粘菌素 E 相同」,据上下文应为与多粘菌素 B 相同,此处已按语义修正。

第19页:四环素类抗生素

C. 广谱抗生素:抗菌谱广,除对 G⁺ 和 G⁻ 有效外,还对立克次氏体、衣原体等有效。

1. 四环素类:有的从链霉菌属发酵而来,有的为半合成抗生素;抗菌机理为抑制蛋白质合成,细菌对本类药物抗药性严重,天然四环素之间有交叉抗药性。

四环素类的主要药物
药物抗菌特点
土霉素(氧四环素)广谱抗生素,作饲料添加剂还有促生长作用
四环素抗菌作用较土霉素强,内服吸收优于土霉素
金霉素(氯四环素)作用与四环素类似,但对 G⁺ 作用较强
强力霉素原课件本页在此处截断,建议对照原图补充

第20页:氯霉素类抗生素

2. 氯霉素类:作用机理与四环素类似,为抑制蛋白质合成;早期从委内瑞拉链霉菌培养液中获得,现基本均为合成法生产。

氯霉素(左霉素)
细菌蛋白质合成的强力抑制剂,特别对 G⁻ 作用强大。

使用注意事项

  • 在水产中使用副作用明显:抑生长、药残等
  • 可抑制细胞免疫反应,故应避免与免疫制剂合用
  • 与林可霉素和大环内酯类药物作用机理相似,对青霉素类药物杀菌作用有干扰
  • 能拮抗维生素 B₆ 和 B₁₂,应避免与这些药物联用

甲砜霉素(硫霉素):原课件本页在此处截断。

第21页:磺胺类药物的种类

(二)磺胺类:人工合成的广谱抗菌药,单独使用易产生耐药性,常与抗菌增效剂如 TMP(三甲氧苄氨嘧啶)等联用;作用机理为抑制细菌的生长繁殖。

适用于全身感染的磺胺药
药物作用与代谢特点
磺胺嘧啶(SD)内服吸收快,可通过血脑屏障,常与 TMP 配伍
磺胺二甲氧嘧啶(SDM)作用较 SD 弱,但不良反应也小
磺胺异噁唑(SIZ)作用较 SD 强,但吸收和排泄均快
磺胺甲基异噁唑(SMZ)原课件本页在此处截断,建议对照原图补充

第22页:外用磺胺药与增效剂

C. 外用的磺胺药与D. 磺胺增效剂类

外用磺胺药与磺胺增效剂
药物抗菌特点与用途
磺胺嘧啶银(烧伤宁,SD-Ag)抗菌谱同 SD,但对绿脓杆菌作用大
甲磺灭脓(SML)广谱抗菌,对绿脓杆菌作用强,常用于治疗烧伤
三甲氧苄氨嘧啶(TMP)抗菌谱广,与其他磺胺药合用可使抗菌范围扩大,药效增强数倍至数十倍,常与 SMZ、SD、SMD 等配伍

第23页:磺胺药的作用机理

E. 磺胺药的作用机理:磺胺与对氨苯甲酸竞争二氢叶酸合成酶,从而影响细菌的生长繁殖。

磺胺(对氨苯磺酰胺)与对氨苯甲酸结构相似,细菌摄入磺胺后,大量磺胺与对氨苯甲酸竞争并取代后者,从而阻止细菌叶酸合成,抑制细菌生长繁殖。

  • 正常:细菌摄入对氨苯甲酸+其他 →(合成)叶酸 → 细菌核酸合成:生长正常
  • 异常:细菌摄入磺胺+其他 → 不形成叶酸,细菌核酸合成受阻,繁殖受阻

第24页:磺胺药物的用药常规

F. 磺胺药物的用药常规

  1. 大剂量原则:第一次给药以「突击剂量」(平时的 2 倍以上),以后以正常剂量维持(50~200 mg/kg 鱼),病症消失后仍以半剂量投喂 2~3 d。原因:其作用机制为与对氨苯甲酸竞争二氢叶酸合成酶;易产生抗药性。
  2. 避免毒性反应:大剂量容易引起磺胺结晶中毒。预防:服用等量的小苏打;采用磺胺复合制剂(加入 1/6 TMP)。
  3. 磺胺药物难溶或不溶于水,因而一般采用口服或浸泡等给药方式,一般不全池泼洒。

第25页:呋喃类药物

(三)呋喃类

A. 特点

  • 广谱抗菌药,对 G⁺、G⁻、某些真菌和原虫均有作用
  • 不易产生耐药性;与磺胺类存在交叉耐药性
  • 口服吸收差,难进入循环系统,常用于治疗肠道感染和体表感染
  • 作用机制为抑制乙酰辅酶 A 活性,从而干扰糖代谢,使细菌代谢紊乱致死

B. 种类

呋喃唑酮(痢特灵)
广谱抗菌药,难溶于水,口服吸收少,常用于肠道感染;用药方式:口服(10~20 mg/kg 鱼)、浸泡(2~20 ppm)和遍洒。

第26页:喹诺酮类药物的代次

(四)喹诺酮类:具喹诺酮结构的人工合成抗菌药,作用机制为抑制细菌 DNA 回旋酶活性,干扰 DNA 合成,与其他抗菌药无交叉耐药性,迄今共有三代产品。

喹诺酮类药物的代次与代表品种
代次起始时间代表药物抗菌特点
第一代1962 年开始合成萘啶酸主要对 G⁻ 菌有较强作用,对 G⁺ 菌作用较弱,一般不作首选药
第二代1974 年开始合成吡哌酸、噁喹酸吡哌酸主要抗 G⁻ 菌,效力比萘啶酸高;噁喹酸对大部分 G⁻ 和部分 G⁺ 菌有抗菌作用

第27页:第三代喹诺酮与用药原则

第三代喹诺酮类

第三代喹诺酮类的主要药物
药物抗菌特点
氧氟沙星(氟嗪酸)广谱抗菌药,内服吸收好,药效优于氟哌酸
环丙沙星(环丙氟哌酸)抗菌谱与氟哌酸类似,但作用强 2~10 倍
恩诺沙星(乙基环丙氟哌酸)动物专用的喹诺酮类广谱抗菌药

药物特点与用药原则

  • 抗菌谱广、杀菌力强、毒副作用小;但对 G⁺ 球菌的作用效果较差
  • 施药后体内分布广、注射和内服均易吸收
  • 可以产生耐药性、与其他抗生素无交叉耐药性
  • 属杀菌药物,主要用于治疗,一般不用于疾病预防
  • 其他原则(原课件本页在此处截断,建议对照原图补充)

第28页:抗菌中草药

(五)抗菌中草药

中草药制剂的主要种类
类别代表药物
抗病毒中草药大青叶、板蓝根和金银花等
抗菌药连翘、大蒜、蒲公英、金银花等
免疫增强药黄芪的黄芪多糖、人参的人参皂甙、大蒜素等
其他药物当归有雌激素样作用、人参有雄激素样作用等

中草药制剂的特点

  • 天然性
  • 多功能性
  • 无耐药性
  • 低毒副作用性

第29页:抗真菌药与药用染料

三、抗真菌药

常用抗真菌药与药用染料
药物作用特点用法与注意
制霉菌素从链霉菌培养液中分离的多烯类广谱抗真菌药原课件未标注
克霉唑人工合成的咪唑类药物,对深、浅部真菌均有良好作用原课件未标注
孔雀绿广谱抗真菌药,对车轮虫等原生动物也有效浸泡(50~70 ppm,5~10 min);不宜在白天强阳光时用药;施药勿用锌具,因与锌结合可使毒性增强
亚甲蓝又称镁蓝、次甲基蓝的药用染料原课件本页在此处截断

第30页:酚类酸类与醛类消毒剂

四、消毒剂

酚类、酸类与醛类消毒剂
类别药物作用特点与用法
酚类苯酚(石炭酸)能使蛋白质变性,故有杀菌作用;外科最早使用的消毒药,但因对动物毒性强,目前在水产中少用
酚类煤酚皂溶液(来苏尔)杀菌效力是苯酚的二倍,且毒性小,用于用具消毒
酸类醋酸(冰醋酸)水产少用
醛类福尔马林(>36% 甲醛)能使蛋白质变性,对细菌、真菌、病毒和寄生虫均有良好的杀灭作用;遍洒(15~30 ppm)、浸泡

第31页:醇类与卤素类消毒剂

消毒剂(续)

醇类与卤素类消毒剂
药物性质与作用用法用量
乙醇(酒精)使细菌蛋白质凝固并脱水而发挥杀菌或抑菌作用,最适杀菌浓度为 75%,过低过高效果均降低原课件未标注
漂白粉为次氯酸钙、氯化钙和氢氧化钙的混合物,有效含氯量 25~35%,在酸性环境中杀菌作用强,在碱性环境中作用弱,暴露空气中易吸水和二氧化碳而失效防治(1 ppm);清池(30~50 ppm)
漂白精有效含氯量更高(原课件本页在此处截断)原课件本页在此处截断

第32页:三氯异氰尿酸与二氧化氯

卤素类消毒剂(续)

常用含氯消毒剂的特点与用法
药物作用特点用法用量
三氯异氰尿酸极强的氧化剂,具有高效、广谱、安全等特点,对球虫卵囊也有一定杀灭作用,有效含氯量 85% 以上防治(0.3~0.4 ppm);全池泼洒(10 ppm)
二氧化氯高效、广谱、安全、低毒消毒剂,对各种病原均有良好杀灭作用;一般与活化剂等量混合使用(用前混合,活化剂包括白醋、柠檬酸或其他固体活化剂)原课件未标注
强氯精为漂白粉、鱼安和三氯异氰尿酸的混合物,有效含氯 85% 以上,为新型高效杀菌消毒剂防治(0.2~0.4 ppm);全池泼洒(原课件未标注)

第33页:氧化剂与石灰类消毒剂

(六)氧化剂与(七)石灰类

氧化剂与石灰类消毒剂
药物作用特点用法与性质
双氧水过氧化氢分解出初生态氧而具强杀菌能力原课件未标注
高锰酸钾强氧化剂,遇有机物即释放初生态氧而呈强杀菌力浸泡(20~40 ppm,15 min~1 h);全池泼洒(0.2~2 ppm)
生石灰为氧化钙(CaO)其 10% 水溶液 pH 值为 12 左右
熟石灰为氢氧化钙(Ca(OH)₂)其 10% 水溶液 pH 值为 11 左右

第34页:常用杀虫剂

五、杀虫剂

常用杀虫剂的特点与用法
药物作用特点用法与影响因素
硫酸铜属重金属盐类,能与蛋白质结合而产生沉淀,杀灭病原,对指环虫、隐鞭虫、藻类等有良好的杀灭效果毒性与温度(正相关)、pH 值(负相关)和有机质(负相关)有关
硫酸亚铁常与硫酸铜或敌百虫等合用,为辅助用药原课件未标注
小苏打0.25% 的溶液可治疗本尼登虫病和异斧虫病浸泡 3 min
别丁(硫双二氯酚)可用于驱除和杀灭鱼类鳃或体表寄生的单殖吸虫原课件未标注
敌百虫属有机磷驱虫药,有两种剂型(原课件本页在此处截断)原课件本页在此处截断

第35页:环境改良剂

六、环境改良剂

定义
指为改善水产养殖动物生活环境而使用的药物,包括水质、底质改良剂和环境生物改良剂等。
石灰类
包括生石灰、熟石灰、沸石粉、白云石粉等。
生物制剂
光合细菌、芽孢杆菌、乳酸菌、放线菌、枯草杆菌等。

环境改良剂的作用

  • 净化水质,防止底质酸化和水体富营养化
  • 降低硫化氢和氨氮的毒性
  • 补充氧气,增加鱼虾摄食力
  • 补充钙元素,促进鱼虾生长和增加对疾病抵抗力
  • 抑制有害菌数量,减少疾病发生

第36页:营养剂抗霉剂与麻醉剂

七、营养剂和代谢改良剂

用途与举例
主要用于增加机体营养和代谢机能,如维生素、微量元素、免疫增强剂(如 LPS、干扰素等)。
抗霉剂和抗氧化剂
主要用于人工配合饵料中,防止饲料霉变及氧化变质;抗霉剂如山梨酸(钾)、苯甲酸钠等,抗氧化剂如乙氧基喹啉、维生素 E 等。
麻醉剂和镇静剂
主要用于亲鱼虾人工授精、种苗及鲜活水产品运输、疫苗接种等,如 MS-222(间氨基苯甲酸乙酯甲磺酸盐)、丁香酚制剂「FA100」。

第37页:渔药残留及其危害

第四节 药物残留与水产无公害养殖

渔药残留
水产养殖生物接触渔药后,药物的原形、代谢产物以及与该药物相关的杂质蓄积在其细胞、组织或器官内,称为渔药残留。

渔药残留对人体的危害

  • 毒性作用:人类长期摄入药残水产品,药物可在人体内积累,达到一定量时即可对人体产生毒性作用,如磺胺损伤肾脏、氯霉素影响免疫
  • 产生过敏反应或变态反应:有些药物具抗原性,能刺激机体产生免疫应答甚至过敏反应,严重时可引起休克
  • 其他危害(原课件本页在此处截断,建议对照原图补充)

第38页:渔药残留产生的原因

3. 渔药残留产生的原因

  1. 不遵守休药期的有关规定:休药期为水产养殖生物停止用药到允许上市(食用)的间隔时间
  2. 不正确使用药物:使用水产禁用药物,或用药剂量、给药途径、用药部位等不符合规定造成药物残留
  3. 使用未经批准上市或使用的药物:由于对这类药物的药动学和休药期缺乏了解而造成药物残留
  4. 水产饲料中含有药物:饲料生产中添加了可产生药残的成分,导致养殖水产品的药物残留
  5. 养殖环境含有药物:养殖水体或底质中受到药物污染,导致养殖水产品药物残留

第39页:渔药最高残留限量

4. 水产养殖品渔药最高残留限量

定义
允许在水产品表面或内部残留药物或化学物的最高量(或浓度),又称允许残留量。

不同渔药在水产品中的最高残留量,原课件注明见教材第 80~81 页表 4-1,本课件未列出具体数值,建议对照原书表格补充。

第40页:无公害水产品的定义与种类

二、无公害水产品

定义
指在良好的生态环境条件下,生产过程符合规定的无公害水产品生产技术操作规程,产品不受农药、重金属等有毒有害物质污染,或有毒有害物质控制在安全允许范围内的水产品及其加工产品。
无公害水产品的种类
类别生产要求举例
第一类完全不使用渔药、农药、化肥、添加剂等人工合成化学物质有机食品、生态食品、AA 级绿色食品
第二类允许限品种、限量、限时使用渔药、农药、化肥、添加剂等人工合成化学物质原课件未标注

第41页:无公害养殖技术要求

三、无公害水产品的生产技术与要求

1. 产地生态环境质量要求

  • 渔业用水质量:包括感官标准和卫生指标应符合水产行业标准
  • 大气环境质量:SO₂ 等大气污染物应符合《环境空气质量标准》
  • 渔业水域土壤环境质量:符合《土壤环境质量标准》

2. 生产技术规范

  • 渔药使用准则:提倡生态养殖,严禁使用禁药,确保休药期
  • 饲料使用准则:各种添加剂的使用应符合国家规定
  • 农药与肥料使用准则:严格执行有关标准
  • 加工过程质量控制标准(原课件本页在此处截断)

第42页:渔药与生物源渔药

四、无公害水产品养殖的药物使用标准(详见 NY 5071-2002 标准)

渔用药物
用以预防、控制和治疗水产动植物的病、虫、害,促进养殖品种健康生长,增强机体抗病能力以及改善养殖水体质量的一切物质,简称「渔药」。
生物源渔药
直接利用生物活体或生物代谢过程中产生的具有生物活性的物质,或从生物体提取的物质作为防治水产动物病害的渔药。
渔用生物制品
应用天然或人工改造的微生物、寄生虫、生物毒素或(原课件本页在此处截断)等制成的制品。

第43页:无公害养殖用药原则

2. 无公害水产养殖的药物使用原则

  1. 渔药使用的基本原则为不危害人类健康和不破坏水域生态环境
  2. 水产养殖的病害防治,应坚持「以防为主,防治结合」方针
  3. 渔药使用应严格遵循国家和有关部门的有关规定,严禁生产、销售和使用未经取得生产许可证、批准文号与没有生产执行标准的渔药
  4. 鼓励研制、生产和使用「三效」(高效、速效、长效)、「三小」(毒性小、副作用小、用量小)渔药,提倡使用水产专用渔药(原课件本页在此处截断)

第44页:常用给药方法比较

第五节 给药方法

三种常用给药方法的比较
给药方法操作要点优点缺点
药物悬挂法又称挂袋(篓)法,将药物装于袋或篓内,挂于饵料台,以预防疾病发生,常用于疾病发生高峰期的疾病预防操作简单、用药省、对水质危害少只能局部消毒灭菌
浸洗法放入药液中浸一段时间,苗种消毒、转池、网箱等常用用药省、对水质危害少对水体病原无作用、操作稍繁
全池泼洒法将药物兑成一定浓度后全池泼洒对病原杀灭彻底用药大、危害水生生物、污染环境

第45页:练习题

练习题

  1. 名词解释:药物、药效学、药动学、治疗指数、渔药残留、渔药最高残留限量
  2. 渔药有哪些常见类型与剂型?它有哪些常见的不良反应?
  3. 药物在体内的有哪些基本过程?影响药物作用的因素有哪些?
  4. 水产药物的选择原则有哪些?
  5. 常见的水产药物有哪些主要种类?分别举 1~3 例药物说明。
  6. 抗菌药物有哪些主要种类?常用的消毒剂有哪些主要种类?
  7. 水产养殖中的环境改良剂有哪些主要作用?
  8. 其他题目(原课件本页在此处截断,建议对照原图补充)

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