08 第七章 脂类代谢.ppt

第1页：脂类代谢 封面

脂类代谢是本课件的开篇章，以下按页展开本章的主要内容。

第2页：一脂类的酶促降解二脂肪的分解代谢三脂

一脂类的酶促降解二脂肪的分解代谢三脂肪的合成代谢四磷脂的代谢五胆固醇的代谢

第3页：脂类脂肪

脂类脂肪:甘油三酯类脂:磷脂、胆固醇、胆固醇酯、糖酯

第4页：分布:脂肪组织,皮下、大网膜

分布:脂肪组织,皮下、大网膜、肠系膜等处,构成“脂库”。

含量:受营养、体力活动情况影响——可变脂,占成年男性体重的10~20%。

生理功能:——储能供能:完全氧化释放37.7 kJ/g (9.1千卡)能量(空腹时,供应50%以上能量;禁食3天,供应85%的能量);——保护组织和器官;——促进脂溶性维生素的吸收利用;——提供必需脂肪酸(亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等)。脂肪的分布与生理功能

第5页：类脂的分布与生理功能分布

类脂的分布与生理功能分布:各种组织,神经系统最多。

含量:相对稳定——固定脂,占体重的5%。

生理功能:——作为生物膜的基本组成成分,维持生物膜的正常结构与功能;——构成神经髓鞘,维持神经传导;——参与脂蛋白合成,有利于脂肪的运输;——胆固醇可转化成激素、维生素D等物质

第6页：第一节 脂类的酶促水解•三种脂肪酶

第一节脂类的酶促水解•三种脂肪酶——激素敏感脂酶

第7页：CH2OOCHCH2O-C -R1

CH2OOCHCH2O-C -R1R2-C-O-C -R1OOP-O-OHX磷脂酶A2磷脂酶A1磷脂酶C磷脂酶DO磷脂酶磷脂酶B被认为是磷脂酶A1及A2的混合物

第8页：第二节 脂肪的分解代谢

脂肪的分解代谢 甘油的氧化储存在脂肪细胞中的脂肪,被脂肪酶逐步水解为游离脂肪酸及甘油并释放入血以供其他组织氧化利用的过程,称为脂肪动员。

第9页：CH2OH 甘油激酶CH2OHHO–

CH2OH (肝、肾、肠)甘油激酶CH2OHHO–C–H HO–C–HCH2OH ATP ADP CH2O –P甘油甘油-3-磷酸NAD+NADH+ + H+CH2OHC OCH2O –P二羟丙酮磷酸糖酵解甘油磷酸脱氢酶糖丙酮酸三羧酸循环CO2+ H2O(净生成22ATP)

第10页：二、脂肪酸的β-氧化作用概念

二、脂肪酸的β-氧化作用概念:脂肪酸的氧化分解是从羧基端的β-碳原子开始, 经系列反应以乙酰CoA形式移去二碳单位而逐步被降解, 该过程称作脂肪酸的β-氧化试验证据:1904年Franz Knoop根据用苯环标记脂肪酸饲喂狗的实验结果,提出了β-氧化学说。

-CH2-(CH2)2n+1-COOH-CH2-(CH2)2n-COOH-COOH(苯甲酸)-CH2COOH(苯乙酸)奇数碳原子:偶数碳原子:马尿酸苯乙尿酸GlyGly

第11页：(一)饱和偶碳脂肪酸的β-氧化作用

饱和偶碳脂肪酸的β-氧化作用 脂肪酸的活化(激活)——胞液在脂酰CoA合成酶(硫激酶)催化下,由ATP提供能量,将脂肪酸转变成脂酰CoAOR-C-OH+CoA-SH脂酰CoA合成酶OR-C-SCoAATPAMP + PPi2Pi

第12页：

第13页：脂酰CoA由线粒体膜外至膜内的转运

2、脂酰CoA由线粒体膜外至膜内的转运——肉毒碱的作用短或中长链的脂酰CoA(10个碳原子以下)可容易地透过线粒体内膜,但长链脂酰CoA需一个特殊的运送机制方可进入内膜。

载体:肉毒碱(carnitine)肉毒碱(L——羟——三甲氨基丁酸)

第14页：肉毒碱脂酰转移酶Ⅰ肉毒碱脂酰转移酶Ⅱ

肉毒碱脂酰转移酶Ⅰ(内膜外侧)肉毒碱脂酰转移酶Ⅱ(内膜内侧)功能:运载脂酰CoA进入线粒体( 线粒体膜)肉碱脂酰转移酶Ⅰ肉碱脂酰转移酶Ⅱ膜间隙(外)肉毒碱肉毒碱肉毒碱肉毒碱基质(内)

第15页：肉毒碱膜间隙肉毒碱肉毒碱肉毒碱肉毒碱

肉毒碱膜间隙(外)肉毒碱肉毒碱肉毒碱肉毒碱基质(内)肉碱脂酰转移酶Ⅰ肉碱脂酰转移酶Ⅱ线粒体肉毒碱

第16页：脂肪酸β-氧化的反应过程

3. 脂肪酸β-氧化的反应过程——4步循环脂酰CoARCH2CH2CO-SCoA2-反-烯脂酰CoARCH CHCO-SCoAL(+)-羟脂酰CoARCHCH2CO-SCoA-酮脂酰CoARCCH2CO-SCoA RCO-SCoA CH3CO-SCoA 脂酰CoA ( 少2C )乙酰CoAOH脱氢FADH2水化H2OO脱氢NADH+H+硫解

第17页：脱氢2-反-烯脂酰CoA脂酰CoA

( 脱氢2-反-烯脂酰CoA脂酰CoA脱氢酶+FAD脂酰CoAOR-CH2-CH2C-SCoA||OR-CH=CH-C-SCoA||+FADH2

第18页：水化L--β-羟脂酰CoA烯

(

• 2)水化L-(+)-β-羟脂酰CoA烯脂酰CoA水化酶:专一性强,只催化反式
• 2 不饱和脂酰CoA加水,形成L-(+)-β-羟脂酰CoAOR-CH=CH-C-SCoA||+H2OOHOR-CH-CH2C~SCoA烯脂酰CoA水化酶2-反-烯脂酰CoA

第19页：再脱氢β-酮脂酰CoAL

( 再脱氢β-酮脂酰CoAL-(+)-β-羟脂酰CoA 脱氢酶L-(+)-β-羟脂酰CoAOHOR-CH-CH2C~SCoA+NAD+OOR-C-CH2C~SCoA+NADH+H+L-(+)-β-羟脂酰CoA 脱氢酶:立体异构专一性酶,正常底物为L-(+)-β-羟脂酰CoA

第20页：硫解+ HSCoA脂酰CoA 乙酰

( 硫解+ HSCoA脂酰CoA 乙酰CoA(少2C)β-酮脂酰CoA硫解酶β-酮脂酰CoAOOR-C-CH2C~SCoAOR-C~ScoAO+CH3C~SCoA||||

第21页：氧化的生化历程乙酰CoAFAD

氧化的生化历程乙酰CoAFAD FADH2NAD +NADHRCH2CH2CO-SCoA脂酰CoA 脱氢酶脂酰CoAβ-烯脂酰CoA 水化酶β-羟脂酰CoA 脱氢酶β-酮酯酰CoA 硫解酶RCHOHCH2CO~ScoARCOCH2CO-SCoA RCH=CH-CO-SCoA+CH3CO~SCoAR-CO~ScoAH2OCoASHTCA乙酰CoA乙酰CoA乙酰CoAATPH20呼吸链H20呼吸链乙酰CoA乙酰CoA乙酰CoA乙酰CoA

第22页：脂酰CoA在线粒体基质中进行氧化分解

脂酰CoA在线粒体基质中进行氧化分解。

每进行一次-氧化, 需经脱氢、水化、再脱氢和硫解4步反应, 同时释放出1分子乙酰CoA。

反应产物:比原来的脂酰CoA减少2个碳的新的脂酰CoA。如此反复进行,直至脂酰CoA全部变成乙酰CoA。

第23页：线粒体中脂肪酸彻底氧化的三大阶段阶段

线粒体中脂肪酸彻底氧化的三大阶段阶段1阶段2阶段3-氧化8乙酰-CoA三羧酸循环呼吸链放能软脂酸C15H31COOH

第24页：脂肪酸-氧化的能量生成以软脂酸C15

4、脂肪酸-氧化的能量生成以软脂酸C15H31COOH 为例净生成ATP消耗: FA活化产生: 7 FADH27 NADH+H+8 乙酰CoA129-22 ×7 = 143 ×7 = 2112 ×8 = 96

第25页：按新的理论值计算β-氧化过程中能量的

按新的理论值计算β-氧化过程中能量的释放净生成:108 –2 = 106 ATP例:软脂酸7次β-氧化8乙酰CoACH3(CH2)14COOH7NADH7FADH210 ATP2.5 ATP1.5 ATP80 ATP17.5 ATP10.5 ATP108 ATP

第26页：(二)不饱和脂肪酸的氧化

不饱和脂肪酸的氧化

• 1.方式:脂肪酸的β-氧化
• 2.特点:几乎所有生物体的不饱和FA,双键一般在第9位及第9位后,两个双键间隔一个碳原子(即一个亚甲基-CH2-),形成非共轭系统,且其结构一般是顺式双键(饱和FA氧化产生的双键为反式)。含一个双键,氧化时就少生成1分子FADH2 ,即少生成2 分子(1.5分子)ATP。

第27页：单烯和多烯脂肪酸的氧化

单烯和多烯脂肪酸的氧化(

• 1)单烯酸——需烯脂酰CoA异构酶(
• 2)多烯酸——需烯脂酰CoA异构酶2,4-二烯脂酰CoA还原酶油酸:十八碳单不饱和脂肪酸(918:
• 1)亚油酸:十八碳双不饱和脂肪酸(9,1218:

第28页：油酰基的β氧化作用油酰基CoA

油酰基的β氧化作用油酰基CoA(918: CH3(CH2)7CH=CH-CH2(CH2)6CO-CoAOHCH3(CH2)7CH2-C-CH2-CO-CoAH6CH3-CO-CoACH3(CH2)7CH2-C = CH-CO-CoAHH2-反-十二碳烯酰CoA β-氧化,三次循环烯酯酰CoA异构酶烯酯酰CoA水化酶再开始β-氧化CH3(CH2)7-C=C-CH2 -CO-CoA3-顺-十二碳烯酯酰CoAHH

第29页：单烯脂肪酸的氧化β-氧化油酰-CoA

单烯脂肪酸的氧化β-氧化( 3个循环)油酰-CoA3 乙酰-CoA顺-

• 3-十二烯脂酰CoA烯脂酰CoA异构酶反式-
• 2-十二烯脂酰CoAβ-氧化( 5个循环)6 乙酰-CoA

第30页：β-氧化3 乙酰-CoA亚油酰CoA

β-氧化(3个循环)3 乙酰-CoA亚油酰CoA(顺-

• 9, 顺-
• 12)(顺-
• 3, 顺-
• 6)(反-
• 2, 顺-
• 6)(反-
• 2, 顺-
• 4 )(反-
• 3 )(反-
• 2 )烯脂酰CoA异构酶β-氧化(1个循环,及第2个循环的第1步反应)乙酰-CoA2,4-二烯脂酰CoA还原酶烯脂酰CoA异构酶β-氧化(4个循环)5 乙酰-CoA多不饱和脂肪酸的氧化

第31页：(一)奇数碳脂肪酸的氧化

奇数碳脂肪酸的氧化

• 1.方式:β-氧化
• 2.产物:乙酰CoA和丙酰CoA
• 3.丙酰CoA的去路
• 三、脂肪酸氧化的其他途径

第32页：D-甲基丙二酰CoA琥珀酰CoA丙酰

D-甲基丙二酰CoA琥珀酰CoA丙酰-CoA羧化酶甲基丙二酰CoA变位酶三羧酸循环CO2+ ATP + H2O生物素B12辅酶丙酰-CoAL-甲基丙二酰CoA甲基丙二酰CoA表异构酶(消旋酶)

第33页：脂肪酸的α-氧化脂肪酸氧化作用发生在α

• 脂肪酸的α-氧化脂肪酸氧化作用发生在α-碳原子上, 分解出CO2, 生成比原来少一个碳原子的脂肪酸, 这种氧化作用称为α-氧化作用。
• 1.特点:每次氧化少1个碳单位
• 2.酶:单加氧酶

第34页：脂肪酸的ω-氧化脂肪酸的末端甲基经氧化转

(三)脂肪酸的ω-氧化脂肪酸的末端甲基(ω-端)经氧化转变成羟基, 继而再氧化成羧基, 从而形成α,ω-二羧酸, 再从两端同时进行β-氧化降解脂肪酸。

ω-氧化在内质网中发生

第35页：脂肪酸的ω氧化作用CH3

脂肪酸的ω氧化作用CH3(CH

• 2)nCOO-HOCH2(CH
• 2)nCOO-OHC(CH
• 2)nCOO——OOC(CH
• 2)nCOO-O2NAD(P) +NAD(P)H+H+NAPD +NADPH+H+NAD(P) +NAD(P)H+H+混合功能氧化酶醇酸脱氢酶醛酸脱氢酶

第36页：四、酮体的生成和利用酮体脂肪酸在肝脏中经

四、酮体的生成和利用(一)酮体(ketone body)脂肪酸在肝脏中经-氧化所生成的乙酰CoA,可在酶的催化下转变成乙酰乙酸、-羟丁酸和丙酮,这三种物质统称为酮体。

第37页：(二)酮体的生成

酮体的生成

• 1.部位:肝线粒体
• 2.原料:乙酰CoA
• 3.反应:3分子乙酰CoA缩合、裂解出三种酮体物质
• 4.限速酶:HMG-CoA合成酶(β-羟β-甲基戊二酰辅酶A合成酶)

第38页：酮体的生成

酮体的生成—肝脏羟甲基戊二酸单酰CoA(HMGCoA)脂肪酸硫解酶2CH3COSCoACH3COCH2COSCoA乙酰乙酰CoAHOOCCH2-C-CH2COSCoA|CH3OH|HMG-CoA裂解酶HMG-CoA合成酶CH3COSCoACoASH——氧化CH3COCH2COOHCH3CHOHCH2COOH乙酰乙酸丙酮——羟丁酸脱氢酶CO2NADH+H+NAD+CH3COCH3脱羧酶CoASH

第39页：FA乙酰CoA乙酰乙酰CoAHMG

FA乙酰CoA乙酰乙酰CoAHMG-CoA乙酰乙酸-羟丁酸丙酮酮体生成HMG-CoA合成酶

第40页：酮体的氧化利用

酮体的氧化利用——肝外组织利用酮体作为燃料

• 1.肝外组织-心、肾、脑、骨骼肌等(线粒体)
• 2.酶:琥珀酰辅酶A转硫酶乙酰乙酸硫激酶

第41页：酮体的氧化CH3CHOHCH2COO

酮体的氧化(肝外组织)CH3CHOHCH2COOHCH3COCH2COOHCH3COCH2COOH+ -OOCCH2CH2COSCoA琥珀酰辅酶A转硫酶CH3COCH2COSCoA+ -OOCCH2CH2COO-CH3COCH2COOH+ CoASH +ATP乙酰乙酸硫激酶CH3COCH2COSCoA + AMP + PPiCH3COCH2COSCoA + CoASH → 2CH3COSCoA

第42页：酮体的氧化

酮体的氧化—肝外组织乙酰乙酰CoA硫解酶转移酶琥珀酰CoACoASH——氧化乙酰乙酸脱氢酶NADH+H+NAD+乙酰CoA2——羟丁酸琥珀酸

第43页：FA乙酰CoA 乙酰CoA乙酰乙酰

FA乙酰CoA 乙酰CoA乙酰乙酰CoA 乙酰乙酰CoAHMG-CoA乙酰乙酸乙酰乙酸-羟丁酸-羟丁酸丙酮酮体生成酮体利用呼出血TCA

第44页：丙酮去路

丙酮去路(

• 1)随尿排出(
• 2)直接从肺部呼出(
• 3)转变为丙酮酸或甲酰基及乙酰基,氧化或合成糖原

第45页：(四)生理意义

生理意义

• 1.肝脏向肝外组织提供可利用的能源(分子小,溶于水,可透过血脑屏障及毛细血管,血中含量少).2.长期饥饿或糖供应不足时, 脂肪动员加强, FA转化成酮体,以代替葡萄糖而成为脑或肌肉的主要能源物质.
• 3.某些生理或病理情况下, 如长期禁食或糖尿病时, 导致酮血症、酮尿症、代谢性酸中毒.

第46页：知识窗在冬眠的动物中

知识窗在冬眠的动物中,脂肪酸氧化提供代谢所需的能量、热量和水;

脂肪降解时所释放的甘油通过糖异生作用转化为血液中的葡萄糖。

一只灰熊正准备它冬眠的居所

第47页：知识窗骆驼在其驼峰中贮存有大量的脂肪

氧化来获得额外的水分,这

能量和水分的主要代谢来源

第48页：甘油+ ATP 甘油-α-磷酸+

• 甘油+ ATP 甘油-α-磷酸+ ADP二羟丙酮磷酸+ NADH + H+甘油-α-磷酸+ NAD+第三节脂肪的合成代谢甘油激酶甘油-α-磷酸脱氢酶
• 一、甘油-α-磷酸的生物合成

第49页：二、脂肪酸的生物合成脂肪酸合成主要有2种

脂肪酸的生物合成脂肪酸合成主要有2种方式:

• 1)从头合成(“从无到有”)途径——胞液
• 2)延伸合成——线粒体和内质网(“微粒体”)

第50页：脂肪酸的从头合成-十六碳饱和脂肪酸合成脂

(一)脂肪酸的从头合成-十六碳饱和脂肪酸合成脂肪酸的生物合成是C2单位的缩合作用,但合成和降解是通过不同的途径,使用不同的酶,发生场所也是在细胞的不同部位,而且有1 个重要的C3中间体-丙二酰CoA参与脂肪酸合成,它与脂肪酸降解完全无关。

||OHOOC-CH2-C-S-CoA丙二酸单酰-CoA

第51页：丙二酰-CoA的形成||OHOOC

(包括起始物质或称引物)

乙酰CoA,其合成是二碳单位的延长过程,但逐加的二碳单位并非直接来源于乙酰CoA,而是乙酰CoA的羧化产物丙二酰CoA

第52页：乙酰CoA羧化酶是FA合成的限速酶该

乙酰CoA羧化酶是FA合成的限速酶该酶由3亚基组成,其单体形式无活性,多聚体形式有活性,辅因子:生物素,Mn2+别构激活剂——柠檬酸别构抑制剂——长链脂酰CoA

第53页：脂肪酸合成酶①②③④⑤⑥中央巯基

杆菌和植物中,FA合成酶

由6种酶和1种酰基载体蛋白(ACP)组成的多酶体系

第54页：在动物中, FA合成酶含有1 个

在动物中, FA合成酶含有1 个ACP 和7 个酶, 所有这些酶均定位于一条多功能多肽链上, 形成不同的酶活性和ACP功能区, 该酶是二聚体。

第55页：11SHSHCys亚基划分SHSHC

• 11SHSHCys亚基划分SHSHCys功能划分23654ACP723654ACP
• 71.脂酰基转移酶,
• 2.丙二酰转移酶,
• 3.β-酮脂酰-ACP合成酶,
• 4.β-酮脂酰-ACP还原酶,
• 5.β-羟脂酰-ACP脱水酶,
• 6.β-烯脂酰-ACP还原酶,
• 7.软脂酰-ACP硫酯酶脂肪酸合成酶二聚体(动物)

第56页：酰基载体蛋白

酰基载体蛋白——ACPSH•①结构:4-P-泛酸巯基乙胺+肽链(E.coli 77AA 36-ser-OH)•②作用:ACP共价结合脂酰基中间产物,靠臂摆动使之接近各酶的活性部位,从而使反应进行。

•ACP牢固结合在脂肪合成酶复合体上。

-CH2-Ser-ACPHS泛酰巯基乙胺4-磷酸

第57页：脂肪酸合成过程丙二酰ACP的形成

3. 脂肪酸合成过程丙二酰ACP的形成:乙酰ACP的形成:||OHOOC-CH2-C-S-ACP丙二酰ACPACP-SHCoA-SH||OHOOC-CH2-C-S-CoA丙二酰CoA||OCH3-C-S-CoA乙酰CoA脂酰基转移酶ACP-SHCoA-SH||OCH3-C-S-ACP乙酰-ACP丙二酰转移酶

第58页：丙二酰基乙酰基缩合脂肪酸合成酶

丙二酰基(起始脂酰基)乙酰基缩合脂肪酸合成酶

第59页：还原

还原

（本页以图示为主，源文件提取到的文字较少，建议对照原图说明）

第60页：脱水

脱水

（本页以图示为主，源文件提取到的文字较少，建议对照原图说明）

第61页：还原延长2C的饱和脂酰基

还原延长2C的饱和脂酰基

第62页：软脂酸合成的反应流程CH3CO-SH

软脂酸合成的反应流程CH3CO-SHOOCCH2CO-SCH3CHCH2CO-SSHOHSHSHCH3CH=CHCO-SSHSHSHOCH3C-S||SHNADP+NADPH⑥HSCoA乙酰S~CoA①丙二单酰-SCoACoASH②NADP+NADPH④H2O⑤③CO2软脂酸H2O进位链的延伸水解OCH3C-S||SHCH3COCH2CO-SSHCH3CH2CH2CO-SSH

第63页：

第64页：脂肪酸生物合成的反应历程β-烯丁酰

脂肪酸生物合成的反应历程β-烯丁酰ACPCH3COCH2CO-SACP丁酰ACPCH3CH(OH) CH2CO-SACPCH3CH= CH2C0-SACPCH3CH2CH2C0-SACPβ-酮丁酰ACPβ-羟丁酰ACPCH3COCoACH3COACPHOOCCH3COACPHOOCCH3COCoACH3COCoACO2+ ACPC2C2C2C2C2C2NADPHNAD P+NADP+NADPHH2OCH3(CH2)14CO-SACP+CO2ACP

第65页：丁酰ACPOCH3CH2CH2C-S

丁酰ACPOCH3CH2CH2C-SACPO CH3COCH2C-SACP β-酮丁酰ACP||OCH3C~SACP乙酰ACP||+β-羟脂酰ACP脱水酶β-酮脂酰ACP还原酶NAD P+NADPHCO2 + ACP-SHOOHO-C-CH2C-S-ACP丙二酸单酰-ACP||||OHOCH3-CH-CH2-C-S-ACPβ-羟丁酰-ACP|||OCH3CHCH-C-S-ACP=α,β-烯丁酰ACP||H2Oβ-烯脂酰ACP还原酶NADP+NADPHβ-酮脂酰-ACP合成酶

第66页：脂肪酸从头合成的生化历程b、缩合

脂肪酸从头合成的生化历程b、缩合c、还原d、脱水a、丙二酰ACP的形成OR-C~SACP||+OHOOC-CH2-C-S-ACP||e、还原OHOR-CH-CH2C~SACPOOR-C-CH2-C~SACPOR-CH=CH-C-SACP||OR-CH -CH2 -C-SACP||

第67页：脂肪酸合成酶再加4轮棕榈酸

脂肪酸合成酶再加4轮棕榈酸

第68页：总反应:1乙酰CoA + 7 丙二酰

总反应:1乙酰CoA + 7 丙二酰CoA +7ATP +14NADPH + 14H+7CO2+ 14NADP++ 棕榈酸+ 8CoA + 7ADP + 7Pi + 6H2O或:8乙酰CoA + 7ATP + 14NADPH + 14H+棕榈酸+ 8 CoA +7ADP + 7Pi + 14NADP++ 6H2O

第69页：乙酰CoA从线粒体内至胞液的运转苹果

4. 乙酰CoA从线粒体内至胞液的运转苹果酸酶柠檬酸合成酶丙酮酸-苹果酸循环

第70页：基质外膜胞质溶胶内膜柠檬酸柠檬酸裂解

基质外膜胞质溶胶内膜柠檬酸柠檬酸裂解酶柠檬酸草酰乙酸苹果酸脱氢酶苹果酸乙酰CoA脂肪酸合成丙酮酸苹果酸酶柠檬酸载体基质丙酮酸载体丙酮酸丙酮酸羧化酶苹果酸载体苹果酸苹果酸脱氢酶草酰乙酸柠檬酸合成酶乙酰CoA氨基酸丙酮酸脱氢酶丙酮酸葡萄糖

第71页：FA合成小结

FA合成小结:部位:胞液原料;

乙酰CoA(直接原料:丙二酰CoA)酶系:FA合成酶系限速酶:乙酰CoA羧化酶酰基载体:ACP-SH一次循环:缩合、加氢、脱水、加氢——延长2C 合成方向:CH3——COOH供氢体:NADPH+H+(主要来自戊糖磷酸途径)终产物:软脂酸(即:棕榈酸)

第72页：线粒体脂肪酸延长酶系

延长短链脂肪酸,其过程

β-氧化逆过程

第73页：不饱和脂肪酸的合成部位

• 不饱和脂肪酸的合成部位:内质网类型:可以合成单不饱和FA不能合成多不饱和FA亚油酸(C18∆9,
• 12)亚麻酸(C18∆9,12,
• 15)花生四烯酸(C20∆5,8,11,
• 14)动物组织

第74页：知识窗“反式脂肪酸”

反式酸,

所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称

脂肪酸像饱和脂肪酸一样,

“坏”的脂肪酸

第75页：反式脂肪酸主要存在于以下食物中

反式脂肪酸主要存在于以下食物中:①所有含有“氢化油”或者使用“氢化油”油炸过的食品都含有反式脂肪酸。

如油炸松脆食品、固化植物油,包括人造黄油、方便面、方便汤、快餐、冷冻食品、烘焙食物、饼干、薯片、炸薯条、早餐麦片、巧克力及各种糖果、沙拉酱等。

②在天然食品中如乳制品、牛肉等反刍动物肉类也存在微量。·反式脂肪酸有哪些危害?①反式脂肪酸不但升高血液中被称作为恶性胆固醇的LDL,同时还降低被称作为良性胆固醇的HDL。这两种变化都会引发动脉阻塞而增加心血管疾病的危险性。②反式脂肪酸增加糖尿病危险,用多不饱和脂肪酸代替膳食中的反式脂肪酸可以降低2型糖尿病的危险。③反式脂肪酸能通过胎盘及母乳转运给胎儿,婴儿及新生儿会因母亲摄入反式脂肪酸而被动摄入, 从而造成以下影响:容易患必需脂肪酸缺乏症;对视网膜、中枢神经系统和大脑功能的发生、发展产生不利影响,从而影响生长发育。④可能会诱发肿瘤,部分研究证实反式脂肪酸与乳腺癌的发生成正相关。

第76页：可以做到完全不摄取反式脂肪酸吗?不可能!

以确定一个具体的数据,但

,总的原则是,进食的越少越好,因为许多含有反式脂肪酸的食物并不是我们健康必需的食物,如快餐、烘焙食物、薯片、炸薯条等

第77页：三、脂肪的生物合成

脂肪的生物合成

• 1.合成部位:肝、脂肪组织
• 2.原料:甘油-α-P,脂酰CoA
• 3.前体:磷脂酸
• 4.过程:

第78页：脂肪的合成磷酸甘油酯酰转移酶磷酸甘油

脂肪的合成磷酸甘油酯酰转移酶磷酸甘油酯酰转移酶二酰甘油酯酰转移酶磷酸酶溶血磷脂酸磷脂酸甘油二脂甘油三脂

第79页：

第80页：第四节 磷脂的代谢合成部位

第四节磷脂的代谢合成部位:全身各组织,尤其肝、肾、肠等(内质网)磷脂酰乙醇胺(脑磷脂)的合成CDP —乙醇胺是乙醇胺供体磷脂酰胆碱(卵磷脂)的合成CDP—胆碱为胆碱供体

第81页：乙醇胺和胆碱的活化HOCH2CH2

乙醇胺和胆碱的活化HOCH2CH2NH2HOCH2CH2N(CH3)3OCH2CH2NH2磷酸乙醇胺CDP-OCH2CH2NH2CDP-乙醇胺乙醇胺激酶CTP:磷酸乙醇胺胞苷转移酶ATPADPCTPPPi胆碱激酶ATPADPOCH2CH2N(CH3)3CDP-OCH2CH2N(CH3)3CDP-胆碱CTP:磷酸胆碱胞苷转移酶CTPPPiPP磷酸胆碱

第82页：磷脂酰乙醇胺和磷脂酰胆碱的合成磷脂酰

磷脂酰乙醇胺和磷脂酰胆碱的合成磷脂酰乙醇胺(脑磷脂)CDP-乙醇胺CMP磷脂酰胆碱(卵磷脂)葡萄糖3-磷酸甘油磷脂酸1,2-甘油二酯脂酰CoACoACDP-胆碱CMP甘油三酯2 RCOCoA2 CoAPi转酰酶磷酸酯酶转移酶

第83页：

第84页：第五节 胆固醇代谢胆固醇

第五节胆固醇代谢胆固醇(甾醇化合物)

第85页：肝:70~80%全身各组织小肠

肝:70~80%全身各组织(胞液、内质网)小肠:10% 胆固醇的合成(一)合成部位脑及神经组织分布肝、肾、肠等内脏(全身)皮肤及脂肪组织肾上腺、卵巢等内分泌腺

第86页：原料葡萄糖氨基酸脂肪酸过程乙酰CoAHM

(二)原料葡萄糖氨基酸脂肪酸(三)过程(约30 步酶促反应)乙酰CoAHMG-CoA还原酶——限速酶

第87页：头头鲨烯羊毛固醇胆固醇β

• 头头鲨烯羊毛固醇胆固醇β——β-甲基戊二酸单酰埔酶ANADPH+H+CoA-SH甲羟戊醛(MVA)2ATP2ADPPPPPATPADP+PiPPPPPP()头(
• 3)(2)5-焦磷酸甲羟戊酸异戊烯焦磷酸二甲丙烯焦磷酸焦磷酸胆固醇的合成

第88页：2CH3COCoA2CH3COCH2

2CH3COCoA2CH3COCH2COCoA硫解酶HMG CoA合酶CH3COCoAHSCoAHMG CoA还原酶2NADPH+H+2NADPCoA羟甲基戊二酸单酰CoA甲羟戊酸(MVA,C

第89页：二、胆固醇的转化转变为胆汁酸大约有80%

二、胆固醇的转化(一)转变为胆汁酸大约有80%的胆固醇被肝组织代谢而转变成胆汁酸(二)转变为7-脱氢胆固醇(三)转变为类固醇激素

第90页：胆汁酸类固醇激素胆固醇Vit D3食

胆汁酸类固醇激素胆固醇Vit D3食物体内合成(乙酰CoA)

第91页：胆固醇结构平面式

胆固醇结构平面式

第92页：胆烷酸

胆烷酸

（本页以图示为主，源文件提取到的文字较少，建议对照原图说明）

第93页：胆固醇27C皮质酮调节水盐代谢孕皮质

胆固醇27C皮质酮(盐皮质激素)(21C)调节水盐代谢孕皮质醇(糖皮质激素)酮(21C)调节糖、脂、21C 蛋白质代谢性激素(雌激素多19C雄激素少18C)

第94页：参与血浆脂蛋白的形成转变为胆固醇酯

参与血浆脂蛋白的形成(五)转变为胆固醇酯 胆固醇的排泄——肝肠循环胆固醇肝胆汁酸胆囊小肠重吸收绝大部分乳化10%胆汁酸粪固醇体外肝肠循环

第95页：提要本章主要介绍脂类物质在生物体的分

要本章主要介绍脂类(主要

脂肪)物质在生物体的分解及合成代谢