页数：12页文件大小：1.07 MB来源： 植物学实验ppt课件
本课件先按子房位置、胎座类型、果实来源与果皮性质系统归纳真果、假果、单果、聚合果、聚花果及各类干果肉果，再以大豆、蓖麻观察双子叶无胚乳与有胚乳种子，以小麦、玉米观察单子叶有胚乳种子的结构。
实验八 果实的类型、种子形态构造——实验内容
果实观察材料：苹果、桔子、黄瓜、西红柿、香蕉、山楂、草莓、菠萝、芸豆、葡萄、西瓜、瓜子、板栗、八角、花生、枣、核桃、桂圆、木槿、元宝槭、紫荆、玉米。
作业：绘小麦或玉米胚纵切面图，并注明各部分名称。
果实的观察与分类要点：
（三）种子的基本类型
1．双子叶无胚乳种子：取一粒浸泡的大豆种子观察，外形呈球形，外被革质种皮，球形凹侧有一长棱形斑痕为种脐，种脐一端有一小孔，用手挤压大豆两侧会有水珠自种孔溢出，此孔即为种孔。剥去种皮，里面为胚；分开子叶，用放大镜观察，可看到胚芽及幼叶、胚根，子叶着生处为胚轴。
2．双子叶有胚乳种子：取一粒浸泡蓖麻种子观察，种子呈椭圆形，种皮呈硬壳状、光滑并具有斑纹，种子小头基部具海绵状突起为种阜，种子腹部中央隆起条纹为种脊。用放大镜观察，可见种子腹面种阜内侧有小突起，称种脐，种孔被种阜掩盖。剥去种皮，其中白色肥厚的部分为胚乳；用刀片平行于宽面纵切，可见两片大而薄的子叶，具明显的叶脉，两片子叶基部与胚轴相连，胚轴上方为胚芽，下方为胚根。
3．单子叶有胚乳种子（小麦）：取一粒小麦籽粒观察，籽粒椭圆形，腹面有一纵沟，顶端有一丛较细的单细胞表皮毛，即为果毛。取小麦果实纵切固定装片，在显微镜下观察，识别胚乳及胚的结构，注意比较小麦、玉米结构异同。
小麦种子的结构：籽粒最外为果皮与种皮愈合形成的保护层，内部绝大部分为贮藏淀粉的胚乳，基部一侧为胚。胚由盾片（子叶）、胚芽、胚轴和胚根组成，胚乳与胚之间以上皮细胞为界。
小麦种子纵切结构：可见胚位于籽粒基部、紧贴胚乳一侧，盾片与胚乳交界处有一层排列整齐的上皮细胞；与盾片相连的是较短的胚轴，胚轴上端连接胚芽，胚芽外方有鞘状结构即胚芽鞘；胚轴下端连接胚根，包围胚根外方的鞘状结构即胚根鞘。
（3）玉米：取一粒浸泡过的玉米果实，用镊子将果柄和果皮从果柄处剥掉，在果柄下可见一块黑色组织即为种脐。观察垂直玉米籽粒宽面的正中纵切面，果皮和种皮愈合在一起；种皮以内大部分为胚乳，切面基部乳白色部分为胚。滴加一滴碘液，胚乳变成蓝紫色，胚变成黄色，界限明显。胚紧贴胚乳处有一盾状子叶，称盾片。
取玉米胚纵切固定装片在显微镜下观察：子叶与胚乳交界处有一层排列整齐的细胞为上皮细胞；与子叶相连的是较短胚轴，胚轴上端连接胚芽，胚芽外方鞘状结构为胚芽鞘，胚轴下端连接胚根，包围胚根外方的鞘状结构为胚根鞘。
玉米种子的结构：籽粒外方为愈合的果皮与种皮，内部以胚乳占据绝大部分，基部一侧为胚。胚与胚乳交界处为一片盾状子叶即盾片，可据此区分胚与胚乳两大区域。
玉米胚的纵切结构：由上而下可依次识别盾片及其与胚乳交界处的上皮细胞、胚芽与包被其外的胚芽鞘、连接胚芽与胚根的胚轴、胚根及其外方的胚根鞘。
作业：绘小麦或玉米胚纵切面图，并注明各部分名称。
绘图应注明胚芽、胚轴、胚根、子叶与胚乳等部分，并标明种子的结构关系。
另需绘小麦颖果或玉米籽粒的外形与纵切结构，比较两者胚乳与子叶的差异。
祝同学们期末取得好成绩，回家舒舒服服过年。
本课件至此完成果实类型划分与种子形态构造的全部观察内容。
建议结合野外观察与切片复习，巩固果实类型划分与种子构造的识别要点。
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