页数：89页文件大小：12.35 MB来源： 微生物与发酵工艺ppt课件
本课件介绍工业生产常用的细菌、酵母菌、霉菌与放线菌及其对菌种的要求，分析菌种衰退的原因与复壮保藏方法，系统讲解自然选育、诱变育种与理性化筛选，并说明杂交育种、原生质体融合、DNA重组与种子扩大培养。
第四章生物工业菌种与种子的扩大培养微生物与发酵工艺
第四章生物工业菌种与种子的扩大培养第一节工业生产常用的微生物及要求第二节工业微生物菌种的衰退、复壮与保藏
第四章生物工业菌种与种子的扩大培养第三节工业微生物菌种的选育第四节生产菌种的改良第五节种子的扩大培养
酿酒酵母的菌落大肠杆菌的菌落
突变不完全造成菌体遗传组成的差异。
简易冷冻干燥法
低温冰箱液氮罐
第三节工业微生物菌种的选育菌种选育经验育种定向育种自然选育诱变育种杂交育种分子育种主要通过突变和筛选来育种常规的杂交育种原生质体融合通过DNA重组技术来育种
下表比较不同诱变菌株在三种发酵方式下的L-亮氨酸产量。
| 菌株 | 分批发酵（恒温28℃） | 补料分批发酵（恒温28℃） | 补料分批发酵（变温控制） |
|---|---|---|---|
| TQ9806（Rifʳ 300 μg/mL） | 18.5 | 21.3 | 22.7 |
| TK0301（Rifʳ 400 μg/mL） | 21.8 | 23.1 | 24.3 |
| TK0302（Rifʳ） | （源文件未列出） | （源文件未列出） | （源文件未列出） |
产量单位为 g·L⁻¹；源文件中 TK0302 一行仅存菌株名称，产量数值缺失，已留空待补充。
导致微生物同步生长的选择法
⒊从前突变到突变光复活作用修复系统校正差错引起差错切补修复DNA多聚酶校正作用重组修复SOS修复系统不利于突变有利于突变
回复突变株负（正）变株、营养缺陷型等二次诱变突变菌株
营养缺陷型的筛选，一般是经诱变后，再经中间培养、淘汰野生型、检出营养缺陷型、确定生长谱等步骤。甲硫氨酸缺陷型菌株
夹层平板法
⒊突变株的筛选透明圈
反馈抑制模式图
CDB反馈阻遏AE反馈抑制abcd发酵产物限量供给
赖氨酸高产菌株的代谢调控机制
(b)利用回复突变筛选抗反馈突变菌株
不同类型菌株在基本、完全与补充培养基上的生长情况对照如下。
| 菌株类型 | 遗传事件 | 能够生长的培养基 |
|---|---|---|
| 野生型菌株 | — | MM或CM |
| 营养缺陷型菌株 | 突变 | SM或CM |
| 原养型菌株 | 回复突变或基因重组 | MM或CM |
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莽草酸芳香族氨基酸氯霉素分叉中间体反馈调节芳香族氨基酸营养缺陷型可能增产氯霉素
(e)筛选氨基酸结构类似物抗性突变株。α-氨基己二酸赖氨酸青霉素分叉中间体反馈调节筛选赖氨酸结构类似物抗性突变株，可以促进青霉素合成
菌丝联结异核体杂合二倍体亲本型分离子重组型分离子质配核配染色体交换单倍化
主要试剂：脱壁酶、聚乙二醇(PEG)和Ca2+
利用基因工程技术生产氨基酸
酵母菌的三级培养过程
分批发酵条件下，黄色短杆菌TK0303的菌体形态变化5L罐延迟期（4h）5L罐对数期（32h）5L罐稳定期（48h）5L罐衰亡期（68h）摇瓶衰亡期（72h）
菌丝团霉菌菌丝
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