食品分析与检测全套11文件共400页教学PPT课件
文件数量：11个，总大小：15.61 MB，总页数：400页
本目录汇总《食品分析与检测》课程全套课件，覆盖食品分析一般方法与一般成分分析、添加剂、微量元素与有害物质测定，以及原料乳掺假检验、饮料微生物检验和蛋白质、脂类、酸度、灰分等常规项目，配套检测原理、试剂配制与结果计算。
食品分析与检测整套ppt课件文件列表
序号目录页数大小操作
- 1 01 食品分析与检测绪论.ppt16页168.5 KB
- 2 02 食品中的化学.ppt24页1.50 MB
- 3 03 原料乳的分析与检验.ppt27页496.0 KB
- 4 04 食品中元素的测定.ppt75页589.0 KB
- 5 05 食品中有害物质的检测.ppt85页1.17 MB
- 6 06 微生物的测定（含在饮料的检测中）.ppt25页1.63 MB
- 7 07 食品添加剂的检测.ppt63页1.60 MB
- 8 08 蛋白质的测定.ppt19页865.5 KB
- 9 09 熟肉中淀粉的测定.ppt25页5.29 MB
- 10 10 酸度的测定.ppt21页1.75 MB
- 11 11 灰分的测定.ppt20页606.0 KB
