食品检测技术全套31文件共720页教学PPT课件
文件数量：31个，总大小：62.95 MB，总页数：720页
本目录汇总《食品检测技术》课程全套课件，覆盖食品感官检验、理化检测与微生物检验三大板块，含样品采集与预处理、物理检验法、一般成分分析、食品添加剂与有害物质测定、微生物检验指标及实验操作等内容，支持逐页图示与完整文字版查阅。
食品检测技术整套ppt课件文件列表
序号目录页数大小操作
- 1 01 绪论课件.ppt26页3.79 MB
- 2 02 模块一 食品的感官检测技术.ppt13页1.44 MB
- 3 03 模块二 食品检测的基本知识.ppt16页624.0 KB
- 4 04 密度法.1.ppt27页2.96 MB
- 5 05 折光法.2.ppt26页463.0 KB
- 6 06 旋光法.3.ppt27页10.96 MB
- 7 07 水分的测定.1.ppt39页6.64 MB
- 8 08 灰分测定.2.ppt39页1.07 MB
- 9 09 酸度的测定.3.ppt40页11.71 MB
- 10 10 脂类的测定.4.ppt46页10.76 MB
- 11 11 碳水化合物测定.5.ppt47页2.03 MB
- 12 12 蛋白质和氨基酸的测定.6.ppt57页5.00 MB
- 13 13 维生素的测定.7.ppt10页69.5 KB
- 14 14 食品中矿物质的测定.8.ppt59页829.5 KB
- 15 15 食品中合成着色剂的测定方法.1.ppt63页1.60 MB
- 16 16 有机氯农药残留量的彻底管理.1.ppt9页75.5 KB
- 17 17 有机磷农药残留量的测定.2.ppt9页157.5 KB
- 18 18 食品中黄曲霉毒素的测定.3.ppt13页80.0 KB
- 19 19 苯并芘的测定.4.ppt3页66.5 KB
- 20 20 食品中N－亚硝胺类的测定.5.ppt5页60.0 KB
- 21 21 微生物检验的指标.1.ppt6页56.5 KB
- 22 22 实验一 微生物染色.2.ppt2页44.5 KB
- 23 23 实验二 酵母菌大小的测定.3.ppt17页253.0 KB
- 24 24 实验三 霉菌的形态观察.4.ppt11页177.5 KB
- 25 25 实验四 食品中细菌总数的测定.5.ppt11页689.5 KB
- 26 26 实验五 食品中大肠菌群的测定.6.ppt7页265.5 KB
- 27 27 实验六 食品中病原菌的测定.7.ppt17页429.0 KB
- 28 28 微生物检验实验目录.8.ppt1页67.5 KB
- 29 29 四、微生物检验染色法.9.ppt15页50.5 KB
- 30 30 五、微生物检样的采集.10.ppt12页86.0 KB
- 31 31 微生物检验的意义.11.ppt47页544.0 KB
