食品中有害微生物控制技术与检测全套5文件共711页教学PPT课件

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本目录汇总《食品中有害微生物控制技术与检测》课程全套课件，覆盖食品腐败变质的鉴定方法、微波与电热杀菌等控制技术、栅栏技术的理论与实践，以及金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌O157:H7与单核细胞增生李斯特氏菌等有害微生物的检测技术与快速方法。