04 食品微生物学实验基本方法.ppt
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本课件讲解螺旋平板计数法的原理与操作，介绍螺旋接种仪的构成、接种流程、菌落分布规律与计数网格规则，说明结果计算方法、方法优缺点及在菌落总数与大肠菌群计数中的应用。
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第54页：螺旋平板原理
- 螺旋平板原理
- 接种时平皿旋转、接种针往外移动，同时自动将样品稀释1000倍，使样品在琼脂表面由中心向外呈螺旋状梯度分布，一次接种即可完成计数。
- 关键参数
- 自动稀释倍数1000倍。
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