食品微生物学全套15文件共779页教学PPT课件
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本目录汇总《食品微生物学》课程全套课件，覆盖微生物形态与分类、营养与代谢、生长及其控制、遗传变异与育种等基础理论，以及微生物在食品制造中的应用、食品腐败变质、食品保藏与食品安全等应用内容，逐页图示与完整文字版对照查阅。
食品微生物学整套ppt课件文件列表
序号目录页数大小操作
- 1 01 第一章 食品微生物学绪论.ppt25页134.5 KB
- 2 02 第二章A 原核生物－细菌、放线菌.ppt32页138.5 KB
- 3 03 第二章B 食品中常见的细菌.ppt40页886.0 KB
- 4 04 第三章 真核生物－真菌.ppt44页436.0 KB
- 5 05 第四章 非细胞生物－病毒.ppt36页2.56 MB
- 6 06 第五章 免疫学基础.ppt78页2.89 MB
- 7 07 第六章 微生物的营养.ppt29页107.5 KB
- 8 08 第七章 微生物的代谢.ppt33页110.0 KB
- 9 09 第八章 微生物的生长及其控制.ppt115页4.74 MB
- 10 10 第九章 微生物生态.ppt35页1.47 MB
- 11 11 第十章 微生物的遗传变异与育种.ppt188页1.92 MB
- 12 12 第十一章 微生物在食品制造中的应用.ppt54页118.5 KB
- 13 13 第十二章 微生物与食品腐败变质.ppt19页69.5 KB
- 14 14 第十三章 微生物与食品保藏.ppt38页76.0 KB
- 15 15 第十四章 微生物与食品安全－食品卫生的微生物学检验.ppt13页74.5 KB
