11 第十一章 重金属的测定.PPT_食品分析技术_公开课网
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公开课网海南职业技术学院 食品分析技术11 第十一章 重金属的测定.PPT

11 第十一章 重金属的测定.PPT

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第十一章微量元素的测定
本章内容§1概述§2有机物破坏法§3 各种元素的测定
11-1概述食品中微量元素的测定。包括金属和非金属两部分。在这些微量元素中，有很多是我们生活中必不可少的。所以这些元素都是我们必测的项目，尤其是Pb、Cu、As、Zn、Cd、Hg。

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