第1页：小麦产量形成的生理基础与子粒品质
- 第三节小麦产量形成的生理基础与子粒品质
- 一、个体与群体的关系及群体结构调节
- 二、源库理论及其应用
- 三、子粒品质及其影响因素
第2页：群体组成
- 一、个体与群体的关系及群体结构调节
- (一)个体与群体的概念小麦单一群落中的一个单株，称为个体(individual)。一定土地面积上所有小麦个体的总和或集合，称为群体(population)。
- (二)群体结构的内容和指标
- 1.群体组成
第3页：群体大小
- 32.群体大小
- (1)密度(单位面积基本苗数)
- (2)茎、蘖变化动态(单位面积总茎数)
- (3)单位面积穗数Table02-12
第4页：
第5页：叶面积指数
- (4)叶面积指数
- (5)干物质积累与分配
- (6)根系发达程度(量和质量)
- 3.群体长相
- 4.群体分布
- (1)时间分布
- (2)空间分布
第6页：群体的叶层配置与消光系数
65.群体的叶层配置与消光系数Beer-LambertLaw：I=I0*e-kFlnI=-kF*lnI0
第7页：群体与个体的相互关系及利用
- (三)群体与个体的相互关系及利用
- 1.个体发育影响群体发展
- 2.群体发展影响个体发育
- 3.合理密植有利于个体与群体协调发展
第8页：群体的自动调节
(四)群体的自动调节
1.群体自动调节作用的概念随着某些生态和生产条件的变化，小麦某些生育过程的速度和方向随之变化，以适应新的环境条件，这种特性称为群体的自动调节作用。Table02-13
第9页：
第10页：群体自动调节作用的机理
102.群体自动调节作用的机理群体的自动调节通过反馈作用进行。反馈:指某种过程的后果引起该过程中某些条件发生变化，进而反过来影响该过程本身，使该过程最后稳定在某一新的水平之上。
第11页：合理群体结构及其建立途径
(五)合理群体结构及其建立途径合理的群体结构：指根据当地自然条件、生产条件、栽培技术，以及所选用品种的特征特性而建立起来的一种群体(结构)。在这个群体中，群体的组成、大小、分布、长相和动态变化等，均有利于群体与个体协调发展，群体光合性能得到改善，光能和地力得到经济而有效的利用，最终达到穗足、粒多、粒饱，实现高产、稳产、优质、高效之目的。
第12页：以主茎穗为主
- 建立合理的群体结构的途径：
- 1.以主茎穗为主
- 2.以分蘖穗为主
- 3.主茎穗与分蘖穗并重
第13页：源、库、流的概念
- 二、源库理论及其应用Mason和Maskell(1928)
- (一)源、库、流的概念
- 1.源(source)源(供给源)，即光合产物的供给源或代谢源，是指产品器官中所积累的光合产物和能量的来源。凡制造和提供营养物质的器官或组织都是“源”。
第14页：库库
142.库(sink)库(贮存库)，即光合产物的贮藏库或代谢库，是指接纳和贮存光合产物和能量的器官，即作物的产品器官或组织。库有主库和次库之分。
第15页：流流
153.流(translocation)流(运转流)，是指由“源”到“库”的可溶性物质的液流和能量流。从生理上讲，流是指作物体内输导系统的发育状况及物质运转速率。
第16页：源与作物产量
- (二)源、库、流的意义
- 1.源与作物产量产量=(光合面积×光合强度×光合时间－呼吸消耗)×收获系数
- (1)光合面积与产量
- (2)光合强度与产量
- (3)光合时间与产量
- (4)呼吸消耗与产量
第17页：流与作物产量同化产物从“源”到“库”的运
- 172.库与作物产量
- (1)库的大小与产量库容＝单位面积穗数×每穗颖花数×子粒容积
- (2)库对源和流的反馈
- 3.流与作物产量同化产物从“源”到“库”的运输和分配(partitioning)过程对产量的影响很大。
- (1)同化产物运输
- (2)同化产物分配
第18页：源、库、流的相互关系
- (三)源、库、流的相互关系
- 1.源是库的基础
- 2.源、库的相对性
- 3.源、库对流的制约
- 4.库、流对源的反馈
- 5.源、库、流的协调一致
第19页：源、库、流理论的应用
- (四)源、库、流理论的应用
- 1.增源对“源”的要求：一是开源；二是源远流长；三是源与库、流相适应。
- 2.扩库对“库”的要求：一是库要多，库容足够大；二是减少无效“库”；三是库与源、流相适应。
- 3.输流对“流”的要求：一是流要畅；二是流向正确；三是流要有“中转站”；四是节流。
- 4.节耗减少同化产物的呼吸消耗，减少病虫草害对同化产物的消耗，减少收获损失等。
第20页：子粒品质的概念
- 1.子粒品质的概念
- 是指对某种特定最终用途的适合性或适合度。
- 三、子粒品质及其影响因素
- (一)子粒品质性状
- (1)营养品质
- (2)磨粉品质(一次加工品质)
- (3)食品加工品质(二次加工品质)
第21页：营养品质
- 212.子粒品质指标的意义
- (1)营养品质指标小麦子粒蛋白质稳定含氮17%。
- (2)磨粉品质指标
- (3)食品加工品质指标①面筋含量②沉降值③降落值④面团流变学特性粉质仪与粉质图Table02-21
第22页：
第23页：我国优质专用小麦品质的国家标准“优质”=
233.我国优质专用小麦品质的国家标准“优质”=“优质专用”。中国优质专用小麦的国家标准(1999):Tables02-14,15
第24页：
第25页：
第26页：影响子粒品质的因素
- (二)影响子粒品质的因素
- 1.温度
- 2.光照
- 3.土壤类型、质地和肥力水平
- 4.氮(施氮量和施氮时期)Fig.02-22
第27页：
第28页：水分
第29页：本节结束页
That’s all for Section 3 第三节结束Thank you for your attendance!
