01 作物栽培学绪论.ppt

第1页：作物栽培学

作物栽培学

第2页：第一章绪论目录

• 第一章绪论
• 第一节作物栽培学的性质、地位和特点
• 第二节作物的起源和分类
• 第三节作物的产量和品质
• 第四节作物生产与粮食安全
• 第五节我国作物栽培学主要成就与展望

第3页：性质与任务

• 第一节作物栽培学的性质、地位和特点
• 一、性质与任务
• 是研究作物生长发育和产量、品质形成规律及其与环境条件的关系，探索通过优化决策、栽培管理等途径，实现作物高产、优质、高效及其可持续发展的理论与技术的科学。
• 是一门综合性应用科学，与之相关的学科很多。作物科

第4页：作物栽培学的性质、地位和特点

作物本身。研究对象

是活的有机群体。个体有自身的生长发育、器官建成、产量和品质形成规律；群体也有它结构和发展规律，必须探讨如何协调群体与个体的矛盾。

• 第一节作物栽培学的性质、地位和特点
• 其任务与作物、环境和措施有关。
• 环境条件。作物生长发育离不开外界环境条件。

第5页：地位与作用

• 第一节作物栽培学的性质、地位和特点
• 二、地位与作用
• 农业是基础。作物栽培学的研究对象大田作物，在国民经济的发展中具有特殊重要的作用。
• 1、人民生活资料的重要来源。
• 2、重要的工业原料。目前，我国约40%的工业原料如纺织、医药，70%的轻工业原料如卷烟、食

第6页：作物栽培学的性质、地位和特点

• 第一节作物栽培学的性质、地位和特点
• 4、稳定”三农”。作物种植业比重大，对农民的增收、农村的稳定和农业发展起重要作用。
• 5、农业现代化的重要内容。随着社会的进步，大田作物生产必将会得到现代科技的武装和改造，从而展现出现代化、科学化、产业化的新景象。

第7页：严格的地域性

农作物

是有生命的有机体，又属露天生产，受自然条件的影响大。

• 第一节作物栽培学的性质、地位和特点
• 三、特点
• （1）严格的地域性。因不同地区的纬度、地形、气候、土壤、水利等自然条件不同，再加上社会经济、生产条件、技术水平等差异，就构成了作物生产的地域性。
• （2

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第12页：作物栽培学的性质、地位和特点

（3）生长的规律性。农作物

是有生命的有机体，其生长发育具有规律性。首先，不同作物种类具有不同的生命周期。如冬小麦二年生。其次作物在一个生命周期内有一定的阶段变化。

（4）生产的连续性。农业生产

是一个连续的过程。一个生产周期与下一个周期，上一茬作物与下一茬是

第一节作物栽培学的性质、地位和特点

第13页：第一章概述目录

• 第一章概述
• 第一节作物栽培学的性质、任务和特点
• 第二节作物的起源和分类
• 第三节作物产量、品质和效益
• 第四节作物生产与粮食安全
• 第五节我国作物栽培学的成就与展望

第14页：作物的分类

作物

是指由野生植物经过人类不断的选择、驯化和利用而演化的具有经济价值的栽培植物。

• 第二节作物的起源和分类
• 一、作物的分类
• 目前世界上栽培种植的植物约1500种，其中粮、棉、油、糖、麻、烟、茶、桑、果、菜、药、杂等这些人工栽培的植物统称为作物（广义概念）。

第15页：禾谷类作物属禾本科

• 一、作物的分类
• 常见的农作物有50多种。分类如下：
• （一）根据作物用途和植物学分类，将作物分为4大类10小类。
• 1．粮食作物
• （1）禾谷类作物属禾本科，主要有稻、小麦、大麦、燕麦、黑麦、玉米、高梁、青稞等。蓼科的荞麦因其籽实可供食用，习惯上也列入此类。一般将稻谷、小麦称为细粮

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第17页：作物的分类

• 一、作物的分类
• （2）豆类作物属豆科，主要作物有大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、小豆、饭豆等，除大豆外，其它豆类又称杂豆。
• （3）薯类作物或称根茎类作物植物学上科属不一。主要有甘薯、马铃薯、木薯、山药等。

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第19页：经济作物或工业原料

• 一、作物的分类
• 2．经济作物或工业原料作物
• （1）纤维作物主要有棉花、黄麻、红麻、苎麻、亚麻、大麻、蕉麻等。
• （2）油料作物主要有油菜、花生、芝麻、向日葵、油茶等食用油料作物和蓖麻、油桐等工业油料作物。此外，大豆也可列为油料作物。

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第23页：经济作物或工业原料

• 2．经济作物或工业原料作物
• （3）糖料作物主要有甘蔗、甜菜、甜叶菊等。
• （4）嗜好类作物主要有烟草、茶叶、咖啡、可可等。
• （5）其他作物主要有桑、橡胶、香料作物（如薄荷、留兰香等），编织原料作物（如席草、芦苇等）。

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第26页：饲料及绿肥作物

• 一、作物的分类
• 3．饲料及绿肥作物
• 主要有苜蓿、苕子、草木樨、田菁、三叶草、紫云英、水葫芦、红萍、水浮莲等。
• 4．药用作物
• 主要有金银花、丹参、田
• 七、天麻、人参、黄连、贝母、枸杞、甘草、半夏、红花、百合、何首乌、灵芝、五味子、茯苓等。
• 上述分类是相对的。

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第28页：根据作物的生物学特性分类

• 一、作物的分类
• （二）根据作物的生物学特性分类
• 1．按作物感温特性可分为喜温作物和耐寒作物。
• 2．按作物感光周期反应特性可分为长日照作物、短日照作物、中性作物（荞麦、豌豆）和定日作物。
• 3．按作物对CO2同化途径可分C
• 3、C4作物和CAM（景天酸代谢）作物。

第29页：按植物科、属、种分类

• 一、作物的分类
• （三）按植物科、属、种分类
• 一般用双名法对植物进行命名，称为学名，为国际上所通用。如玉米属禾本科，其学名为Zea mays L.，一般一个学名由三个拉丁文字组成，第一个为属名，第二个为种名，第三个为命名者的姓氏缩写。
• 此外，还有按播种季节分为春播（夏播）

第30页：作物的起源与传播

• 二、作物的起源与传播
• 一万多年前，人类开始驯养野生动植物和发端了农业，使人类从渔猎采集和穴居，走到丰美的平原，过上耕耘养殖，丰衣足食的田园生活，开创了五千年辉煌的农业文明。
• 作物的起源地。12个基因中心。中国的中部和西部山区及其毗邻低地是世界最大的农业发源地和

第31页：浙江余姚河姆渡遗址出土的稻谷（7000

浙江余姚河姆渡遗址出土的稻谷（7000 B.C.）

第32页：半坡遗址出土的粟子陶罐（4000

半坡遗址出土的粟子陶罐（4000 B.C.）

第33页：新疆孔雀河出土的小麦-2000

新疆孔雀河出土的小麦-2000 B.C.

第34页：第一章概述目录

• 第一章概述
• 第一节作物栽培学的性质、任务和特点
• 第二节作物的起源和分类
• 第三节作物产量、品质
• 第四节作物生产与粮食安全
• 第五节我国作物栽培学的成就与展望

第35页：产量的概念

生物产量

是指作物在生育过程中生产并积累的有机物质的总量，即整个植株（一般不包括根系）总干物质的收获量。其中光合产物占90～95%，从土壤中吸收的矿物质仅占5～10%。包括主、副产品。

• 第三节作物产量和产品品质
• 一、作物的产量
• （一）产量的概念

第36页：作物的产量

经济产量

是作物品种改良及生产管理中所提到的产量，是指栽培目的所需要的产品的收获量。

一、作物的产量

由于栽培目的不同，产量器官也不同。如禾谷类、豆类作物的产品为籽实，薯类作物为块根、块茎，棉花为种子纤维，甘蔗为茎秆，烟和茶叶为叶片，金银花和黄花菜为花，绿肥作物是整株鲜草。

第37页：作物的产量

• 一、作物的产量
• 经济系数高，说明作物对有机物质利用越经济，栽培技术措施应用得当。
• 与作物种类有关。一般薯类作物经济系数为70～85%，水稻为50%左右，大豆为30%左右。
• 凡以营养器官为主要收获产品的经济系数较高；

第38页：作物的产量构成因素

作物产量构成因素

是单位面积上的株数和单株产量，即：单位面积产量=单位面积上的株数×单株产量

• 一、作物的产量
• （二）作物的产量构成因素
• 作物不同，产量构成因素有差异，主要表现在单株产量的组成上。如禾谷类为每穗粒数和（千）粒重；棉花为每株铃数和单铃重。

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第40页：作物的产量

• 一、作物的产量
• 作物生产的对象是作物群体。在一定栽培条件下，产量诸构成因素存在着一定程度的矛盾。
• 单位面积上株数增加，各个体所占的空间相应减少，个体发育会削弱，单株的产量一般会下降。但密度增加，个体变小，不等于最后产量就低。因为作物生产的目的是单位面积上的产量，如禾

第41页：作物产量的形成过程

生育后期

是结实成熟阶段，光合产物大量运往子粒，营养器官停止生长，营养器官中的养分也向子粒运输，直至子粒成熟。

• 一、作物的产量
• （三）作物产量的形成过程
• 作物的生长发育可分为生育前期、中期和后期三个阶段。
• 如以子实为产品器官的作物，生产前期为营养生长阶段，
• 生育中期为生殖器官分化形成和营养器官旺盛生长并进阶段；

第42页：作物的产量潜力

• 一、作物的产量
• （四）作物产量潜力及增产途径
• 1、作物的产量潜力作物产量的形成主要是通过绿色叶片的光合作用。农作物的干物质约有95%来自光合作用，约5%来自根系吸收的矿物质。提高光能的利用是增加作物产量的最主要手段。
• 据估算，在自然条件下，作物可能达到的最高太阳

第43页：作物增产的主要途径

• 2、作物增产的主要途径
• （1）培育选用高光效品种。选育株型紧凑，抗倒，叶片光合效率高，光合机能保持时间长，低呼吸消耗的高光效品种。
• （2）改革耕作制度，合理安排茬口。通过采用间、套作和育苗移栽等措施，提高复种指数，使一年中在耕地上有尽可能多的时间生长作物，

第44页：采用合理栽培措施

• （四）作物产量潜力及增产途径
• （3）采用合理栽培措施。如确定合理密度，最大限度利用光能。正确运用肥水等管理，为作物光合作用创造适宜条件，使较大的叶面积维持较长的光合时间。通过先进的栽培技术，合理调控作物的生长发育，促进光合产物及时向产品器官运输和积累。
• 还可以

第45页：作物栽培学概念

作物的产品品质

是指其利用质量和经济价值。

• 二、作物产品的品质
• （一）概念
• 据对人类的用途作物可分为两大类。一类是食用类，包括人类的粮食、油料和动物的饲料等。另一类是工业原料类，即纤维类、糖类、嗜好类、药材类。
• 食用类作物的品质除要有良好的外观品质和加工品质外，其主要品质指标为

第46页：作物产品的品质

• 二、作物产品的品质
• 对大多数工业原料类作物，评价品质的标准通常为工艺品质和加工品质。
• 工艺品质指直接影响产品质量的原材料特性，如棉纤维长度、强度，烟叶的色泽和油分等。
• 加工品质一般指不明显影响产品质量，但对加工过程有影响的原材料特性。如小麦的出粉率，

第47页：作物产品的品质

一是生化指标。

是指用化学分析测定的内在养分指标，如淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、糖分等一些营养成分，也包括棉酚、硫代葡萄糖甙、硝酸盐含量以及农药残留等有害物质含量。

二是物理指标。

是指产品的色泽、大小、形

• 二、作物产品的品质
• 评价作物品质一般采用两类指标：

第48页：作物产品的品质

作物产品品质通常

是用生化指标和物理指标来综合评价的。生化指标和物理指标并不是彼此独立的，一般都有较为密切的关系。如棉花如果手感发粘，说明含糖较高；玉米和大米如果透明度高，说明角质淀粉含量高。

• 二、作物产品的品质
• 在农产品交易时，也常常使用物理指标，并

第49页：选用优质品种作物产品的主要经济性状

• 二、作物产品的品质
• （二）提高作物品质的途径
• 1．选用优质品种作物产品的主要经济性状，包括蛋白质、淀粉、脂肪、维生素的含量、食味和蒸煮等品质都受遗传基因的控制，因此，作物的产品品质保持相对的稳定性。培育选用品质优良的品种是提高产品品质最根本的途径。

第50页：调整作物布局同一

• （二）提高作物品质的途径
• 2．调整作物布局同一作物产品品质的优劣，因种植的地理环境条件不同有很大差异，这样就形成了一些优质种植区。如小麦的蛋白质含量随地理位置的南移而逐渐降低。
• 而且由于种植与成熟季节不同，产品品质差异很大。如在河南一般春棉品质优于夏棉，在南京，

第51页：开展轮作

• （二）提高作物品质的途径
• 3．改进栽培技术
• 作物生长发育过程中采取的种种栽培措施，几乎都能影响品质的形成。其中成以轮作、密度、施肥、灌溉和排水、收获时期影响较大。
• （1）开展轮作。减轻土壤中有毒物质、病虫草的危害；减少农药用量、残留，提高地力。
• （2

第52页：改进栽培技术

• 3．改进栽培技术
• （3）改进施肥。有机肥可改善作物品质。氮肥在中低产田可改善作物品质，而在高产田容易造成倒伏和有机物运转不畅，使品质下降。施用磷钾肥和微量元素一般能改善品质。
• （4）合理灌排。水分过多过少均影响植株正常代谢，尽而影响品质。但收获含糖类的瓜果作物，

第53页：第一章概述目录

• 第一章概述
• 第一节作物栽培学的性质、任务和特点
• 第二节作物的起源和分类
• 第三节作物产量、品质
• 第四节作物生产与粮食安全
• 第五节我国作物栽培学的成就与展望

第54页：作物产品的营养特点

• 第四节作物生产与粮食安全
• 一、作物产品的营养特点
• 人类必需营养成分包括糖类、脂类、蛋白质、维生素、矿物质和水六类。食物是否充足，主要用其摄入的热量和蛋白质量来衡量。成年人每天需60-80克蛋白质和10500-12000KJ的热量，即每420KJ热量需含有2.8

第55页：作物产品的营养特点

一、作物产品的营养特点

人类的食物来源可分为植物性和动物性食物两大类，前者包括粮、油、糖、菜、瓜果和酒类等，后者包括肉、蛋、奶和动物油等。动物性食物是以消耗植物性产品为基础的，人类的食物营养都直接或间接地来自于作物的生产。

第56页：作物产品的营养特点

一、作物产品的营养特点

与西方发达国家相比,我国居民的食物营养来自于动物性的食物比较低,但略高于亚洲和其它发展中国家的水平。随着我国经济的发展和人民生活水平的提高,我国居民糖类、蛋白质的消耗来源于植物的比重逐渐下降,脂类来源于植物的比例不断上升。

第57页：世界的状况

• 第四节作物生产与粮食安全
• 二、粮食需求的现状与预测
• (1)世界的状况。一般人年均粮食达300公斤能满足温饱；400公斤可算是温饱有余，500公斤以上算是充足富裕，有足够的粮食向以畜产品为主的食物结构过渡。
• 目前，世界人均粮食已突破400公斤，基本可以满

第58页：

第59页：粮食需求的现状与预测

二、粮食需求的现状与预测

如果不考虑农业资源减少和退化对粮食生产的不利影响以及饮食结构的变化引起的粮食消耗膨胀,仅考虑人口增长对粮食的需求,2050年人口突破100亿时,需求比2000年增加粮食近70%。

大多专家预测,在目前单产水平已经较高的情况下,单产增加的难度将越来越大,

第60页：世界人口快速增长

世界人口快速增长，人粮供求矛盾日益突出

第61页：中国粮食状况

• 二、粮食需求的现状与预测
• （2）中国粮食状况。目前，我国粮食人均380公斤左右。正在向小康过渡。
• 美国世界观察研究所所长莱斯特·布朗先后两次抛出“中国粮食威胁论”。94年提出“谁来养活中国？”的质疑。98年又发表“中国的水资源短缺将

第62页：全国粮食总产变化

全国粮食总产变化2003 2004

第63页：

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第65页：粮食安全的内涵

第四节作物生产与粮食安全

三、粮食安全的内涵FAO定义:所有人在任何时候都能够在物质上和经济上获得足够的、富有营养和安全的食物。粮食安全包含买得到、买得起和吃得好三方面含义，可以分为粮食的数量安全、经济安全和营养安全三级目标。

第66页：粮食安全的内涵数量

经济安全

是指居民家庭购买所需粮食的经济支付能力，反映的是家庭这一社会基本单元保障

三、粮食安全的内涵数量安全指一个国家或地区通过粮食生产与市场贸易，保障全体人口粮食消费的数量需求。反映的是总体粮食供给能力，是粮食安全的初级目标。

第67页：不同阶段粮食安全“倒金子塔”式的演变消费

不同阶段粮食安全“倒金子塔”式的演变消费水平经济发展

第68页：我国粮食安全的对策

• 第四节作物生产与粮食安全
• 四、我国粮食安全的对策总的来说，农业生产的发展是：一靠政策；二靠科技；三靠投入从我国的国情出发，解决粮食安全也必须从这三方面入手。

第69页：实施”多与少取”的扶农反哺政策

1、确保粮食安全的制度创新(政策)

(1)实施”多与少取”的扶农反哺政策。农业生产不仅要承受比其他产业大得多的市场风险和自然风险。而且农业(特别是粮食种植业)是个社会效益很大、自身经济效益很低的弱势产业，在市场经济条件下，往往处于不利的地位，需要加以

第70页：推进农村土地制度改革

1、确保粮食安全的制度创新(政策)

(2)推进农村土地制度改革，扩大粮食经营规模。我国以包产到户为特征的超微型农业经营规模，虽然有利于实现农民口粮的自给自足，但不利于农民种粮增收。在市场经济条件下，粮食生产经营规模

第71页：强化土地管理

1、确保粮食安全的制度创新(政策)

(3)强化土地管理，遏制粮田锐减势头耕地是保障我国粮食安全的根本所在。1996～2003年期间我国耕地净减少1亿亩，年均减少耕地1250万亩。虽然耕地减少趋势不可逆转，但近乎失控的大肆圈地卖地势必导致我国人地矛盾激化。

第72页：制定农产品质量标准体系

• 1、确保粮食安全的制度创新(政策)
• (4)制定农产品质量标准体系，确保粮食质量安全
• 我国农产品质量标准体系还不完善，农产品质量认证与监控力度较弱，造成农产品生产中注重数量而轻视质量，产品中农药和化肥残留超标，食品加工原料以次充好，加工环境卫生状况极差，

第73页：保护和合理利用农业资源

2、加强我国粮食安全的技术创新

（1）保护和合理利用农业资源。土地和水是农业最重要的资源。资料显示，从1958-1995共38年间，我国每年平均实际减少耕地469万亩。1996～2003年期间我国耕地净减少1亿亩，年均减少耕地1250万亩。

从人均情况看，由于人口增加和耕地减少，人均耕地由建国初期的2.7

第74页：资源制约

资源制约Arable land per capita（1996）Canada Russian USA France World India Germany China Holland Japan

第75页：中国人均占有耕地少

中国人均占有耕地少，人粮矛盾将会长期存在

第76页：中国国土面积大

中国国土面积大，但耕地面积小，且耕地后备资源十分有限

第77页：土地退化加剧

土地退化加剧由缺氮、磷向缺钾等转化土壤养分盐渍化内陆地区的农田盐渍化加剧中低产田面积大面积已占国土面积的40%以上，比80年代增加了一倍多酸雨

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第80页：农田污染扩散化肥

农田污染扩散化肥、农药污染农业面源污染不合理使用

耕地化肥氮用量240kg/hm2以上（国际上限225）瓜果菜地高达570-2000kg/hm2 .

菜果等农药用量高达100-200kg/hm280%的养殖场缺乏必要的防污措施畜禽养殖污染面积达2000万hm2，占总耕地面积的1/6工业“三废”污染的农田近700万hm2重金属污染每年有1000万t的塑料残余物遗留在农村地区，农田塑料年残留量在45kg/ hm2左右塑料残留秸秆焚烧占总量的30%

第81页：不同年代我国农田受灾和成灾面积比较

不同年代我国农田受灾和成灾面积比较3114.32470.82033.61190.61714.3910.9成灾面积5132.04934.34152.1

第82页：保护和合理利用农业资源

同时，我国

是一个淡水资源十分紧缺的国家，人均占有水资源仅有世界平均水平的1/4。

（1）保护和合理利用农业资源

我国旱区面积约占国土面积的74%，尤其是三北地区，干旱面积超过各区面积的80%，加上受季风气候的影响，我国北方的降水主要集中在夏季，如华北平原6-8月份的降水量占到年降水量的70%

第83页：水资源

水资源

第84页：总量可观

总量可观，人均有限，压力重重水资源总量2.81万亿m3，世界第六人均2220 m3，为世界平均水平的1/3-1/4以世界6%的水资源支撑22%的人口

第85页：水土要素组合南北错位淮河以南

• 水土要素组合南北错位淮河以南：土地40%，水资源85%淮河以北：土地60%，水资源15%
• 水资源质量面临挑战水土流失：356万km2，河水含沙量大80%河流和半数湖泊不同程度受到污染

第86页：调整粮食生产区域布局

• 2、加强我国粮食安全的技术创新
• （2）调整粮食生产区域布局，实现粮食产销区域分工
• 我国耕地分布和粮食生产区域分布有北上和西移趋势，东部、中部和西部地区粮食生产能力、粮食供给能力和粮食消费水平差异明显。
• 针对我国粮食安全区域性差异特征，应该实施“

第87页：推行集约多熟超高产种植

• 2、加强我国粮食安全的技术创新
• （3）推行集约多熟超高产种植，强化粮食安全技术保障我国目前的复种指数为156%，理论值为198%，仍有42%的潜力可挖。复种指数每提高1%，如同增加播种面积1400万亩。
• 进一步发挥科学技术的增产潜力，提高作物单产

第88页：小麦/土豆/玉米高产高效益种植模式

小麦/土豆/玉米高产高效益种植模式

第89页：调整种植结构

2、加强我国粮食安全的技术创新

（4）调整种植结构，由“二元”变“三元结构”随着人民生活水平的提高和膳食结构的改变，对植物性食物的消费越来越少，而对动物性的食物的需求越来越多。80年代中期，我国人均口粮为250公斤左右，到2000年已降至210

第90页：强化产后加工与利用

• 2、加强我国粮食安全的技术创新
• （5）强化产后加工与利用
• 我国专家对粮食在收获、运输、加工、贮藏、销售、消费6个环节的损失进行调查，推算出粮食总损失率为18.1%，如果将收获至消费过程中的损失降至最低点，每年可节约粮食2000万吨。

第91页：开发新的食物源

海洋

是巨大的生物宝库，如可加工成人类食物的近海领域自然生长的

• 2、加强我国粮食安全的技术创新
• (6)开发新的食物源
• 利用微生物发酵生产单细胞蛋白饲料已是国际科技界公认的解决蛋白质资源匮乏的重要途径。目前，前苏联和美国已经进行大批量的商品化生产。

第92页：立足国内，适度进口

• 2、加强我国粮食安全的技术创新
• （7）立足国内，适度进口
• 我国是人口大国，粮食必须立足自给。在此基础上，适当进口也是为缓和我国粮食短缺的一个途径。据研究，只要我国的粮食进口量维持在粮食总需求量的5%左右，不超过10%，不超过世界贸易量的20%

第93页：增加投入

• 3、增加投入
• （1）国家投入。
• （2）各类金融资本投入。目前主要在种子及农资环节,大型土地开发。
• （3）农民增加投入。卖得出，有效益。

第94页：第一章概述目录

• 第一章概述
• 第一节作物栽培学的性质、任务和特点
• 第二节作物的起源和分类
• 第三节作物产量、品质和效益
• 第四节作物生产与粮食安全
• 第五节我国作物栽培学主要成就与展望

第95页：主要科技成就

• 第五节我国作物栽培学主要成就与展望
• 一、主要科技成就
• 我国农业历史悠久。中国古代的作物学理论代表了世界农业发展的最高水平。具有两个基本的特征，
• 一是研究内容的综合性。中国共有500多部古农书，均是综合地论述作物形态、土壤、气候等方面的综合经验。如《吕氏春秋》所肯定的“

第96页：主要科技成就

• 一、主要科技成就
• 新中国成立之前，我国只有《作物学》，包括育种、栽培、植病、昆虫、肥料、土壤等。无独立的《作物栽培学》。上世纪50年代，出版了第一部《作物栽培学》。
• 半个世纪以来，作物栽培研究取得了重大进展。一是参与了各种主要农作物生态区划、种植制度区

第97页：主要科技成就

• 一、主要科技成就
• 三是建立在以上理论基础上的栽培技术成就主要有：精量播种、育苗移栽技术、施肥技术、节水灌溉技术、旱地农作技术、覆膜栽培和设施栽培技术、化控技术。
• 还有农作物规范化栽培技术以及各种轻、简栽培技术与抗逆栽培技术等。

第98页：中国与西方发达国家作物栽培技术的异同

• 第五节我国作物栽培学主要成就与展望
• 二、中国与西方发达国家作物栽培技术的异同
• 目前，发达国家比较先进且适用的农业技术：良种、复合肥料、新农药、除草剂、化学调控剂、农机具、设施农业的配套装置和材料、节水灌溉设施以及农业信息决策技术等。但绝大多数属于物化的成果

第99页：逆境栽培

二、中西作物栽培技术的异同

1、逆境栽培。欧美发达国家地多人少，能选择土壤最好、极少自然灾害的地带种植作物，没有在高寒、干旱地带、盐碱地、山地、洼地、砂砾地上栽培作物的实践，因此也没有中国在上述类型广大地区进行农业生产需要的适用栽培技术。

第100页：栽培技术针对性更强

二、中西作物栽培技术的异同

3、栽培技术针对性更强。西方国家实行大规模的作物带种植制度，在作物带的同一播期区内，可以用长期积累的播后天数作为运用措施的主要依据；称“日历农业”。中国不可能形成集中的单一的作物带。同一作物的生育特性和栽培特点，在地区间差异很大。

第101页：作物栽培学展望

• 第五节我国作物栽培学主要成就与展望
• 三、作物栽培学展望
• 改革开放以前几十年，中国种植业的主要任务是解决农产品不足的问题；作物栽培学与其他农业科学一样，围绕获取作物高(增)产这一中心任务开展研究，并形成以作物高产为主要内容的作物栽

第102页：在高产的同时

三、作物栽培学展望

(一)在高产的同时，更加突出品质和食品安全

高产仍是主旋律，但兼顾品质。一般认为产品品质主要决定于基因。但栽培因素对基因表达的影响也是绝不可忽视的。例如小麦蛋白质含量变动在8%-18%间；栽培因素对蛋白质含量的影响高达4%。对棉花、烟草等作物品质的影响就更大。

第103页：作物栽培学展望

• 三、作物栽培学展望
• (二)栽培“轻简”化与机械化。是农民的迫切愿望。简化作业程序、减少作业次数、改变作业方式(化除、化控、少免耕、机械化等)、减轻劳动强度、提高作业质量的栽培技术。
• (三)栽培精确化。将综合运用现代信息技术，

第104页：充分运用生物技术成果

• 三、作物栽培学展望
• （四）充分运用生物技术成果
• 作物产量和品质的潜力不但涉及到作物形态、解剖，应拓展到内在生理生化活动再到分子水平，与基因、酶等有着密切的关系。
• 如在生理水平上，改变光合色素的组成，改良二氧化碳固定酶的活性，均有助于提高光合效率。

第105页：注重资源高效利用及生态和环境保护

节省用肥，提高肥效，既

是农业增产增收的重要措施，也是减少污染、保护农业生态环境的最主要的途径。

• 三、作物栽培学展望
• (五)注重资源高效利用及生态和环境保护
• 从单纯追求产量向高产、优质、高效，合理利用资源，保护环境，可持续方向发展。
• 节约、高效利用水资源，一方面靠水利工程技术的改进，

第106页：进一步拓展研究和应用领域

• 第五节我国作物栽培学的成就与展望
• （六）进一步拓展研究和应用领域
• 现代作物栽培技术研究对象从单一作物向两作、多作的复合群体，甚至连作、轮作发展；
• 有的还提出开辟第三战场，充分利用生物质，种出“绿金”，向能源领域挺进。淀粉发酵生产的乙醇已成为广受关注的生物能

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第109页：思考题

• 思考题
• 1、根据作物用途和植物学系统相结合的方法，举例说明作物可分成哪几类？
• 2、简述提高作物品质的途径。
• 3、试论作物栽培学发展趋势。