食品技术原理全套12文件共757页教学PPT课件
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本目录汇总《食品技术原理》课程全套课件，覆盖食品工艺学绪论、焙烤制品主要原辅材料、面包与饼干生产工艺、糕点制作及挤压食品概论等内容，按章节逐页呈现高清图示并附完整文字版，便于备课与复习查阅。
食品技术原理整套ppt课件文件列表
序号目录页数大小操作
- 1 01 焙烤工艺.ppt74页594.0 KB
- 2 02 面包工艺.ppt26页946.0 KB
- 3 03 饼干工艺.ppt39页296.0 KB
- 4 04 糕点工艺.ppt35页223.0 KB
- 5 05 挤压食品概论.ppt50页425.5 KB
- 6 06 前言.ppt83页6.35 MB
- 7 07 果蔬的成熟、采收.ppt39页3.76 MB
- 8 08 果酱加工工艺.ppt42页4.33 MB
- 9 09 现代果汁加工的模式.ppt64页5.53 MB
- 10 10 乳的来源及特点.ppt92页9.24 MB
- 11 11 消毒乳.ppt118页11.78 MB
- 12 12 软饮料工艺学概述.ppt95页8.76 MB
