《齐齐哈尔大学 食品技术原理》课件
文件数量：30个，总大小：95.94 MB，总页数：2290页
序号在线预览页数大小
- 1 01 超临界流体萃取.ppt30页1.53 MB
- 2 02 发酵技术.ppt23页221.0 KB
- 3 03 辐射保藏.ppt80页2.17 MB
- 4 04 干藏.ppt215页1.12 MB
- 5 05 罐藏食品工艺学.ppt297页7.50 MB
- 6 06 化学保藏.ppt60页315.0 KB
- 7 07 结晶.ppt39页575.0 KB
- 8 08 浸提和吸收.ppt65页4.41 MB
- 9 09 离心分离和旋液分离.ppt28页5.87 MB
- 10 10 离子交换.ppt46页1.01 MB
- 11 11 膜分离.ppt62页3.04 MB
- 12 12 食品变质因素及其控制.ppt77页605.5 KB
- 13 13 食品的低温处理和保藏.ppt343页1.28 MB
- 14 14 食品酶加工技术.ppt130页774.5 KB
- 15 15 吸附.ppt56页335.5 KB
- 16 16 腌制与烟熏.ppt152页312.5 KB
- 17 17 蒸发.ppt100页5.66 MB
- 18 18 蒸煮挤压技术.ppt159页7.30 MB
- 19 19 绪论.doc4页45.0 KB
- 20 20 第一章 食品变质因素及其控制.doc7页52.5 KB
- 21 21 第二章 干燥保藏.doc34页1.44 MB
- 22 22 第三章 低温保藏.doc45页1.06 MB
- 23 23 第四章 罐藏食品工艺学.doc59页21.81 MB
- 24 24 第五章 食品辐射保藏.doc12页92.0 KB
- 25 25 第六章 食品腌渍和烟熏保藏.doc26页762.0 KB
- 26 26 第七章 化学保藏.doc14页108.5 KB
- 27 27 第八章 液体浓缩技术.doc31页12.86 MB
- 28 28 第九章 食品分离加工.doc48页10.33 MB
- 29 29 第十章 蒸煮挤压技术.doc25页2.18 MB
- 30 30 第十一章 食品酶加工技术.doc23页1.26 MB
