01 第一章 果蔬贮运基础知识.ppt_果蔬贮藏运销学_公开课网
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公开课网河南农业职业学院 果蔬贮藏运销学01 第一章 果蔬贮运基础知识.ppt

01 第一章 果蔬贮运基础知识.ppt

页数：131页文件大小：5.65 MB来源：《果蔬贮藏运销学ppt课件》

【学习目标】1.明确果蔬贮藏的任务是使采收后的果蔬尽可能长时间地保持其特有的新鲜品质；2.懂得果蔬良好的品质与耐藏性是采收之前形成的生物学特性；3.果蔬贮藏就是依据果蔬产品自身化学特性及其采
本节主要内容影响果蔬耐藏性的采前因素有遗传因素、环境因素、农业技术因素。第一节采前因素与果蔬质量的关系
果蔬贮藏质量特性采前因素与果蔬质量的关系

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