07 葡萄栽培.ppt

第1页：第五章葡萄栽培

第五章 葡萄栽培：品种选择、整形修剪、肥水管理

第2页：葡萄品种选择原则

1. 早熟性好：一般露地栽培成熟期最好在8月中旬以前
2. 生长势中庸、多次结果能力强
3. 耐高温、耐湿、抗病性强
4. 需冷量低、经济价值高

代表品种：京秀、87-1、巨星、藤稔、里扎马特等。

第3页：葡萄品种京秀

京秀

中科院植物所育成。果穗圆锥形，平均穗重420克；果粒椭圆形，平均粒重6~7克，果皮紫红色；味甜，含可溶性固形物16%；果实7月底至8月初成熟。

第4页：葡萄品种87-1

87-1

欧亚种。果穗圆锥形，平均穗重600克；果粒短椭圆形，平均粒重6克，果皮深紫色；含可溶性固形物15.6%，有玫瑰香味；果实8月上旬成熟。

第5页：葡萄品种巨星

巨星

以里扎马特作母本、京早晶作父本育成。平均穗重800克，平均粒重14克；8月上旬成熟；果呈鲜红色、艳丽美观，具冰糖风味、甘甜爽口。

第6页：葡萄品种藤稔

藤稔

欧美杂交种。果穗圆柱形，平均穗重450克；果粒近圆形，平均粒重10克，果皮紫黑色；果实8月上中旬成熟。

第7页：葡萄品种里扎马特

里扎马特

欧亚种。果穗圆锥形，平均穗重800克；果粒长椭圆形，平均粒重10~12克，果皮玫瑰红色；含可溶性固形物14%；果实8月初成熟。

第8页：葡萄架式选择

篱架

架高1.5米，南低北高，株行距1~1.5米×2米，主蔓间距40~50厘米，每主蔓留2~3个结果母枝，结果母枝以双枝更新为主。

棚架

架面一般由南向北，株距1~1.5米，主蔓间距40~50厘米，架面与棚膜间距不小于50厘米，采用龙干形整枝方式，主蔓上每30厘米留一结果母枝。

高干水平自由式

架高1.5米，株行距1.5米×2米，在水平蔓上每15~20厘米交替留结果母枝，冬剪留3~4芽短截。

第9页：葡萄篱架结构

本页为篱架结构图示，标注五个部位：

1. 结果母枝
2. 结果枝
3. 果穗
4. 预备枝
5. 更新枝

第10页：

第11页：葡萄高干自由式架式

本页为高干水平自由式架式图示，展示水平蔓上每15~20厘米交替留结果母枝的分布方式。

第12页：葡萄枝蔓管理项目

1. 抹芽和定枝
2. 引缚绑蔓
3. 疏花序、打穗尖
4. 摘心、去卷须
5. 诱发二次果技术

第13页：葡萄抹芽技术

抹芽

在新梢萌动后，抹除副芽梢，只保留主芽梢。

第14页：葡萄双芽处理

本页以图示展示葡萄双芽处理，说明同一节位萌发双芽时选留主芽梢、抹除副芽梢的方法。

第15页：葡萄定枝技术

定枝

待新梢上花序能确认大小时进行。篱架和棚架的立架面新梢距离以20厘米为宜，棚架面每米长主蔓上留10~12个新梢为宜，疏去过密、细弱、无花序的新梢。

第16页：葡萄引缚绑蔓

引缚绑蔓

设施葡萄栽培一般栽植密度大、光照弱、新梢生长迅速，需及时引缚绑蔓，避免任其延伸和扩展；引缚时使枝梢均匀分布，在新梢长40厘米左右时进行。

第17页：葡萄疏花序与打穗尖

疏花序、打穗尖

一般每果枝留一穗果，留下花序摘去主穗轴前端1/4~1/5，并疏除副穗，以集中养分促进坐果。

第18页：葡萄摘心技术

摘心

在少量花序开花时进行；结果枝在果穗上留5~7片叶摘心，发育枝留4~6片叶摘心；顶端留1~2个副梢，留两片叶反复摘心。

第19页：葡萄去卷须

副梢上的卷须不仅消耗营养，而且会扰乱新梢的布局，必须随时剪除。

第20页：诱发二次果的夏芽副梢技术

利用夏芽副梢结果技术

于开花前10~15天，选生长健壮新梢，保留先端2~3个没有萌发的夏芽摘心，已萌发的夏芽副梢全部抹除；若留夏芽萌发后无花序，则留3~4片叶摘心，其所发二次副梢多数都有花序，可以结果。

第21页：诱发二次果的逼冬芽技术

逼冬芽萌发结果技术

于开花前10~15天，选生长健壮新梢，在果穗上留6~10片叶摘心，除顶端保留一个副梢外其余全部去除，两周后再剪除所留副梢，逼冬芽萌发结果。

第22页：葡萄施肥技术

基肥

施肥时期因栽培形式而异：一年一熟的在8月下旬至落叶前均可进行；一年两熟的应在前茬果采收前（10月初）施用；亩施优质有机肥3000~5000公斤。

第23页：葡萄水分管理