食品分析全套13文件共831页教学PPT课件
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本目录汇总《食品分析》课程全套课件，覆盖绪论与样品采集预处理、食品物理检测法，以及水分、灰分、酸度、脂类、糖类、蛋白质与氨基酸、维生素等营养成分分析，并延伸至食品添加剂、限量元素、有害物质检测与分析质量保证，逐页图示配完整文字版。
食品分析整套ppt课件文件列表
序号目录页数大小操作
- 1 01 第一章 绪论.ppt109页971.0 KB
- 2 02 第四章 食品的物理检测法.ppt87页1.02 MB
- 3 03 第五章 水分和水分活度值的测定.ppt37页252.0 KB
- 4 04 第六章 灰分及几种矿物元素的测定.ppt56页94.5 KB
- 5 05 第七章 酸度的测定.ppt87页609.5 KB
- 6 06 第八章 脂类的测定.ppt46页123.0 KB
- 7 07 第九章 糖类物质的测定.ppt74页231.0 KB
- 8 08 第十章 蛋白质和氨基酸的测定.ppt46页134.0 KB
- 9 09 第十一章 维生素的测定.ppt31页88.0 KB
- 10 10 第十二章 食品添加剂的测定.ppt50页80.0 KB
- 11 11 第十三章 食品中限量元素的测定.ppt68页621.0 KB
- 12 12 第十四章 食品中有害物质的检测.ppt116页1.01 MB
- 13 13 第十五章 食品中有害物质的检测.ppt24页76.0 KB
