食品加工与保藏原理全套课件
格式：普通单视频，类型：课件
- 序号文件名格式页数大小
- 1
01 第一章 食品加工、制造的主要原料特性及其保鲜 .ppt25页44KB - 2 02 第二章 食品热处理和杀菌 .ppt17页258.5KB
- 3 03 第三章 食品的低温处理与保藏 .ppt6页55KB
- 4 04 第四章 食品的干燥 .ppt65页148.5KB
- 5 05 第五章 食品浓缩和结晶 .ppt25页63.5KB
- 6 07 第七章 食品的辐射保藏 .ppt50页546.5KB
- 7 09 第九章 食品的化学保藏 .ppt83页2.46MB
- 8 10 第十章 食品的包装 .ppt93页2.88MB
