《食品工艺学》ppt课件
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- 1 01 第一章 绪论.ppt49页1.47 MB
- 2 02 第二章 食品的脱水加工.ppt95页2.58 MB
- 3 03 第三章 食品的热加工与杀菌.ppt121页12.50 MB
- 4 04 第四章 食品的低温处理与保藏.ppt125页816.0 KB
- 5 05 第五章 食品辐射保藏.ppt41页206.5 KB
- 6 06 第六章 食品腌渍和烟熏保藏.ppt52页191.5 KB
- 7 07 第七章 食品的化学保藏.ppt24页154.5 KB
- 8 08 第八章 保藏技术进展.ppt5页141.5 KB
