食品工艺学全套16文件共780页教学PPT课件
文件数量：16个，总大小：12.58 MB，总页数：780页
本目录汇总《食品工艺学》课程全套课件，覆盖绪论与食品分类、加工原料与材料、罐藏与果蔬制品工艺、乳制品与大豆制品、食品干制浓缩热加工低温保藏辐射处理、腌渍烟熏与化学保藏，以及三废处理与食品工程高新技术等内容，逐页配图示与文字版。
食品工艺学整套ppt课件文件列表
序号目录页数大小操作
- 1 01 第一章 绪论.ppt12页885.5 KB
- 2 02 第二章 食品加工的原料和材料.ppt76页442.5 KB
- 3 03 第三章 食品加工工艺1.1.ppt64页242.0 KB
- 4 04 第三章 食品加工工艺2.2.ppt87页303.0 KB
- 5 05 第三章 食品加工工艺3.3.ppt75页382.5 KB
- 6 06 第四章 食品工业的三废处理.ppt9页99.5 KB
- 7 07 第一篇 食品加工的原材料.ppt41页1.05 MB
- 8 08 第一章 食品的干制.1.ppt20页1.60 MB
- 9 09 第二章 食品的浓缩.2.ppt20页4.18 MB
- 10 10 第三章 食品的热加工与杀菌.3.ppt20页149.0 KB
- 11 11 第四章 食品的低温处理与保藏.4.ppt25页157.5 KB
- 12 12 第五章 食品辐射处理.5.ppt23页119.0 KB
- 13 13 第六章 食品腌渍和烟熏.6.ppt236页1.29 MB
- 14 14 第七章 食品化学保藏.7.ppt12页84.0 KB
- 15 15 第八章 食品工业废弃物处理和应用.8.ppt15页109.0 KB
- 16 16 第三篇 食品工程高新技术.ppt45页1.55 MB
