《食品化学》ppt课件
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序号在线预览页数大小
- 1 01 第一章 绪论.ppt48页2.41 MB
- 2 02 第二章 水.ppt110页7.90 MB
- 3 03 第三章 碳水化合物.ppt211页33.17 MB
- 4 04 第四章 脂类.ppt181页17.55 MB
- 5 05 第五章 蛋白质.ppt209页11.50 MB
- 6 06 第六章 维生素和矿物质.ppt114页7.46 MB
- 7 07 第七章 色素和着色剂.ppt150页17.43 MB
- 8 08 第八章 食品添加剂.ppt53页496.0 KB
- 9 09 第九章 风味化学（滋味和呈味物质 ）.ppt155页14.53 MB
