《广东海洋大学 食品化学》PPT课件
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- 1 01 第一章 绪论.pptx37页5.96 MB
- 2 02 第二章 水分.pptx59页7.28 MB
- 3 03 第三章 脂类.pptx67页8.85 MB
- 4 04 第四章 碳水化合物.pptx119页18.67 MB
- 5 05 第五章 蛋白质.pptx81页6.80 MB
- 6 06 第六章 酶.pptx47页5.56 MB
- 7 07 第七章 矿质元素及维生素.pptx76页7.79 MB
- 8 08 第八章 色素及着色剂.pptx79页7.85 MB
- 9 09 第九章 食品风味.pptx72页8.19 MB
- 10 10 第十章 食品添加剂.pptx34页5.89 MB
- 11 11 第十一章 食品中有害成分化学.pptx85页12.44 MB
