第1页：考试3：培养基与呼吸类型
考试3
- 1.选择性培养基有哪些制备方法?
- 2.鉴别培养基的原理是什么?
- 3.营养物质的吸收和运输有哪几种途径？
- 4.细菌的呼吸类型有哪四种？
- 5.化能自养菌的呼吸类型是什么？
- 6.分子内、分子外无氧呼吸分别指什么呼吸？
- 7.反硝化菌呼吸类型是什么?还原产物是什么?
- 8.硫酸盐还原菌(SRB)还原产物是什么?有何利弊?
第2页：先脱碳后脱氨的原因
- 为什么水处理中都是先异养菌脱碳再由自养菌脱氨?
- 同学们原因分析
- 1.自养菌反驯化,利用有机物,不再利用氨氮
- 2.有机物为主时自养菌生长慢竞争不过异养菌
- 3.异养菌分解蛋白质等产生的氨再被自养菌利用
- 补充
- 4.异养菌分解有机物产生碳酸盐作为自养
第3页：紫硫细菌所需硫化氢的来源
- 问题
- 水中的紫硫细菌所需的硫化氢从何而来呢?湖底淤泥中的SRB
第4页：A．腐蚀性
- 提问：SRB腐蚀的机理是什么？
- （答案见课件图示）
第5页：
第6页：
第7页：碳酸盐呼吸（碳酸盐还原）
- （3）碳酸盐呼吸（碳酸盐还原）
- 细菌类型：产甲烷菌、产乙酸菌。
- 产甲烷菌
- 4H2+H+HCO3-→CH4↑+3H2O
- 产乙酸菌
- 4H2+2H++2HCO3-→CH3COOH+4H2O
- （——氢来源于发酵）
- *为什么相同的反应物而出现不同的产物？
- —是废水厌氧处理中关键性微生物
第8页：按呼吸基质来源分类
- 提问：什么是内源呼吸、外源呼吸？
- 内、外—细胞内外
- 源—能源物质
- 呼吸—氧化产能
第9页：第四节环境卫生——环境因素对细菌的影响
- 第四节环境卫生——环境因素对细菌的影响
- 一般来说无芽孢的细菌在水中加热到100℃迅速死亡。
- （一）高温杀菌的机理
- 提问：？1）蛋白质、核酸变性2）细胞膜溶解细胞膜中的脂类在高温作用下溶解，“失血过多”
- （答案见课件图示）
第10页：（二）影响高温杀菌的因素
- （二）影响高温杀菌的因素
- 细菌的种类、含水量、芽孢有无、以及湿热或干热
- 1）细菌种类
- 如
第11页：含水量对高温杀菌的影响
- 2）含水量
- 细菌细胞含水量高的更容易被杀死。？蛋白质的凝固温度（℃）蛋白质含水量分子层次现象——蛋白质的凝固温度与含水量有关。水—热的良导体
第12页：芽孢不同芽孢菌高温耐受能力比较表
不同芽孢菌高温耐受能力比较表：原页为图片表格，源文件未提取到表格数据，建议对照原图补充完整表格内容。
第13页：湿热与干热
- 4）湿热与干热
- 湿热—水蒸汽干热—热空气蒸汽灭菌锅烘箱121℃ 20～30min160～170℃ 2h灭菌
第14页：湿热灭菌温度低时间短
湿热灭菌温度低时间短
- 提问：？
- 保水（热空气蒸发蛋白质水分）；
- 蒸汽冷凝放热；
- 凝水热传导能力强于空气；
第15页：细菌的适宜温度分类
2.适宜温度
- 提问：为什么会存在适宜温度？
- 酶的活性
- 根据细菌适宜温度的不同，可将细菌分为四大类，嗜冷菌、嗜中温菌、嗜热菌及嗜超热菌。
第16页：不同耐温细菌的生长适宜温度
不同耐温细菌的生长适宜温度表：原页为图片表格，源文件未提取到表格数据，建议对照原图补充完整表格内容。
第17页：废水中的细菌一般都是嗜中温菌
废水中的细菌一般都是嗜中温菌，最适温度多在30℃左右，嗜冷菌和嗜热菌占少数。
第18页：低温对细菌的影响
- 3．低温
- 低温——细胞结冻～最适温度下限
- 进入休眠状态
- 提问：？
- 酶活性降低，导致代谢、遗传普遍停滞；
- 冰渣导致细胞膜破裂，失“血”过多
- 膜细胞流动性变差。
一旦获得适宜温度，即可恢复活性
- 提问：细胞内外冻结易导致死亡，原因何在？
- （答案见课件图示）
第19页：嗜中温菌的温度范围
嗜中温菌（耐冷喜温）一般在5℃以下处于休眠状态，因此通常实验室用冰箱的4℃冷藏温度保藏细菌或甘油、石蜡冷冻保存菌种
第20页：嗜冷菌与冷藏食物变质
- 低温下冷藏的食物变质———嗜冷细菌（或霉菌）的最适宜温度在5～15℃之间。
- —具备低温活性酶—细胞质膜含有大量的不饱和脂肪酸，在低温下能保持半流动性，使之能有效地集中必需的营养物质。
- *嗜冷细菌有什么环保用途呢？提问：嗜冷细菌的秘密武器是什么？
- （答案见课件图示）
第21页：二、pH的影响
- 二、pH的影响
- 大多数细菌最适环境pH为6～8，可生存的pH范围在4～10之间。
- 研究表明细胞内部由于细胞膜的屏蔽作用、磷酸盐缓冲及细菌能动的调节，pH一般都保持中性，环境的pH难以影响细胞内的pH变化。
- 提问：外界的pH变化如何对细菌产生影响？
- （答案见课件图示）
1.影响细胞膜蛋白及胞外水解酶的活性
第22页：影响营养物的解离与吸收
- 2.影响营养物的解离与吸收
- 主要影响一些极性营养物如脂肪酸、氨基酸
- 以乙酸的吸收为例，细菌表面带有电荷，如“—”
第23页：嗜酸细菌与pH适应
- 某些细菌，例如氧化铁硫杆菌和其他极端嗜酸茵，需在酸性环境中生活，其最适pH为3，在pH为1．5时仍可生活。
- 各种工业废水通常设前调节池，维持曝气池pH7左右。
- 事实上，净化污(废)水的微生物适应pH变化的能力比较强，pH在6．5～8．5均可不加调节。
第24页：三、氧化还原电位（ORP)
三、氧化还原电位（ORP)
- 提问：什么是氧化还原电位？
- ——某物质与氢电极构成原电池时的电压高低,反映改物质氧化性强弱。提问：pH7.0,30℃条件下饱和Fe3+溶液中测得的电压值为＋0.771,该值代表什么？Fe3+/Fe2+的氧化还原电位为+0.771
第25页：氧化还原电位的测定
- 通常如何测定水样的氧化还原电位？
- pH测定仪mv档，其中一个惰性的铂丝电极与一个参比电极（如甘汞电极）提问：影响水样氧化还原电位的因素有哪些？氧化性物质（主要是氧气浓度）与还原性物质（有机物、H2S等）的含量
第26页：氧化还原电位与污水处理
- 好氧活性污泥法
- 控制在＋200～＋600mV是正常的
- 提问：过低过高如何调节？
- 改变曝气力度
- 厌氧污泥或污水处理系统应控制在在—100～—200mV
- 过高，将不利于厌氧细菌的生长，应改进工艺降低水中溶解氧量。应用
第27页：四、干燥
- 提问：环境中过于干燥细菌如何生存？
- （在不受热和其它外界因素干扰下）干燥细胞将处于长期休眠状态
- ——用干燥法防止食物腐败（细菌滋生）
- 如方便面、干果、肉干、葡萄干等。
- ——用干燥法来保存细菌，如将细菌放置在干燥的沙土中可以长期保存。
- 一旦提供潮气则会很快复活。
第28页：渗透压与半透性
- 10%NaCl NaCl半透性——水分子自由通过，其余分子扩散速度受限五．渗透压
- ———是不同溶液被半透膜隔离开时，由于膜半透性及两侧水分子浓度差异形成的水压。有半透膜左水分子净通量＞0右侧液位↑，直至平衡
- 没有半透膜——液位不变，盐扩散V＝水扩散V
第29页：渗透压的衡量方法
衡量方法：通常以一定浓度溶液与纯水间形成的渗透压作为该溶液的渗透压
- 提问：水将从渗透压一方流向渗透压的一方？
- 低、高
- 渗透压可影响细菌生存：
- 1.相同渗透压溶液中
- 细菌细胞内水含量稳定，细菌生活得最好。
- 等渗透压溶液——0．85％的食盐(NaCl)溶液（生理盐水）。常作为进行细菌稀释分离的稀释液。
第30页：高渗透压溶液中
2.高渗透压溶液中
- 提问：哪些是高渗透压溶液？细菌会发生什么现象？
- 浓溶液；质壁分离
- —防腐（细菌滋生）
- 如用5～30%的盐水腌咸菜、咸鱼，用60～80%的糖溶液做蜜饯等。
- —海洋对各种病原菌（淡水菌）的杀灭
- —高含盐废水（如油田采出水）难于生物处理的原因
- 提问：如何解决？
- 冲稀;防垢剂;细菌基因改造；
第31页：低渗透压溶液
3.低渗透压溶液
- 提问：细菌于其中会如何？如纯水
- 外界大量水流入细菌细胞内，细胞膨胀，甚至破裂。
- 综合以上几点，在微生物实验室中稀释菌液，应该用生理盐水（0.85%）
- (除非稀释后马上就用的可以用无菌的蒸馏水。)
第32页：六．光线
- 六．光线
- 1.阳光提问：通常细菌在阴暗环境中能够更好的生长，原因？包括阳光和灯光
- 紫外线（波长0.1～400nm）
- 一般细菌在紫外线下照射5min即能被杀死，芽孢则需10min。紫外线波长在260nm左右者杀菌力最强
- 提问：杀菌机理？
- 蛋白质和核酸变性
