《石河子大学 果蔬工艺学课件及实验指导》课件
文件数量：11个，总大小：18.72 MB，总页数：1102页
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- 1 01 绪论.ppt40页1.04 MB
- 2 02 第一章 果蔬加工保藏原理及预处理.ppt86页1.05 MB
- 3 03 第二章 果蔬罐藏.ppt57页1.44 MB
- 4 04 第三章 果蔬汁的加工.ppt38页598.5 KB
- 5 05 第四章 果蔬速冻.ppt62页738.0 KB
- 6 06 第五章 果蔬的干制.ppt60页1.41 MB
- 7 07 第六章 果蔬糖制.ppt120页5.05 MB
- 8 08 第七章 蔬菜腌制.ppt28页1.02 MB
- 9 09 第八章 果酒与果醋酿造.ppt71页2.15 MB
- 10 10 肉制品工艺学.ppt189页3.00 MB
- 11 11 乳制品加工工艺.ppt351页1.27 MB
