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- 课件目录： 01 第1－2章 绪论、果品蔬菜的采后生理.ppt ， 02 第3章 影响果品蔬菜贮藏性的因素.ppt ， 03 第4章 果品蔬菜的采收和采后处理.ppt ， 04 第5章 果品蔬菜的运输与冷链流通.ppt ， 05 第6章 果品蔬菜的贮藏方式与管理.ppt ， 06 第7章 果品蔬菜采后病虫害.ppt ， 07 第8章 果品贮藏.ppt ， 08 第9章 蔬菜贮藏.ppt ， 09 第10章 果品蔬菜的营销策略.ppt 。
- 课件目录： 01 第二章 果蔬商品化处理及运输.ppt ， 02 第三章 果蔬贮藏技术.ppt ， 03 第四章 果蔬加工前处理.ppt ， 04 第五章 果蔬加工技术.ppt 。
- 课件目录： 01 绪论.ppt ， 02 第一章 果蔬加工保藏原理及预处理.ppt ， 03 第二章 果蔬罐藏.ppt ， 04 第三章 果蔬汁的加工.ppt ， 05 第四章 果蔬速冻.ppt ， 06 第五章 果蔬的干制.ppt ， 07 第六章 果蔬糖制.ppt ， 08 第七章 蔬菜腌制.ppt ， 09 第八章 果酒与果醋酿造.ppt ， 10 肉制品工艺学.ppt ， 11 乳制品加工工艺.ppt 。
- 课件目录： 01 绪论.ppt ， 02 第一章 构成果蔬品质的化学成分.ppt ， 03 第二章 果蔬的采后生理.ppt ， 04 第三章 采后病害.ppt ， 05 第四章 采收、分级、包装及其它采后商品处理.ppt ， 06 第五章 运输.ppt ， 07 第六章 贮藏方式.ppt 。
- 课件目录： 01 绪论.ppt ， 02 第一章 园艺产品的品质.ppt ， 03 第二章 影响园艺产品贮运性的采前因素.ppt ， 04 第三章 园艺产品采后生理过程.ppt ， 05 第四章 果品蔬菜采后病虫害.ppt ， 06 第五章 果蔬贮藏期间的冷害和冻害.ppt ， 07 第六章 园艺产品贮藏方式与管理.ppt ， 08 第七章 园艺产品的采后处理与运销.ppt ， 09 第八章 果品贮藏.ppt ， 10 第九章 蔬菜贮藏 .ppt ， 11 第十章 果品蔬菜的营销策略.ppt ， 12 第十一章 园艺产品市场调查与预测.ppt 。
- 课件目录： 01 第一章 果蔬贮运基础知识.ppt ， 02 第二章 果蔬商品化处理.ppt ， 03 第三章 果蔬贮藏质量控制方式.ppt ， 04 第四章 常见果蔬贮藏技术.ppt ， 05 第五章 果蔬加工生产技术.ppt ， 06 实验一 呼吸强度的测定.doc ， 07 实验二 不良环境对植物细胞膜的伤害.doc ， 08 实验三 果蔬汁冰点的测定.doc ， 09 实验四 果蔬中乙醇含量的测定.doc ， 10 实验五 贮运环境中温度.doc ， 11 实验六 果蔬一般物理形状的测定.doc 。