食品微生物学全套17文件共961页教学PPT课件
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本目录汇总《食品微生物学》课程全套课件，覆盖绪论、原核与真核微生物形态结构、病毒、微生物营养、代谢、生长与控制、遗传育种、微生物生态、食品制造中的应用、腐败与保藏以及食源性中毒控制，并附五个基础实验指导。
食品微生物学整套ppt课件文件列表
序号目录页数大小操作
- 1 01 第01章 食品微生物学绪论.pptx44页2.54 MB
- 2 02 第02章 原核微生物的形态结构与功能.pptx109页13.30 MB
- 3 03 第03章 真核微生物的形态结构与功能.pptx74页6.64 MB
- 4 04 第04章 非细胞微生物病毒.pptx55页4.20 MB
- 5 05 第05章 微生物的营养.pptx58页3.22 MB
- 6 06 第06章 微生物的代谢.pptx75页5.35 MB
- 7 07 第07章 微生物的生长及其控制.pptx77页5.10 MB
- 8 08 第08章 微生物的遗传变异与育种.pptx56页2.75 MB
- 9 09 第09章 微生物的生态.pptx18页548.0 KB
- 10 10 第10章 微生物在食品制造中的作用.pptx11页196.2 KB
- 11 11 第11章 食品腐败与食品保藏.pptx94页2.31 MB
- 12 12 第12章 食源性病原感染和食物中毒及其控制.pptx217页11.90 MB
- 13 13 实验01 显微镜油镜的使用和细菌形态的观察.pptx17页661.0 KB
- 14 14 实验02 细菌的染色和细菌细胞构造的观察.pptx11页717.6 KB
- 15 15 实验03 真菌形态的观察.pptx9页132.9 KB
- 16 16 实验04 微生物细胞大小和数量的测定.pptx10页540.0 KB
- 17 17 实验05 微生物培养基的配制和灭菌.pptx26页1.76 MB
