《北京联合大学 中式面点工艺课件及指导书》课件
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- 1 01 第一章 中式面点工艺概述1.ppt13页617.5 KB
- 2 02 第一章 中式面点工艺概述2.ppt29页6.08 MB
- 3 03 第一章 中式面点工艺概述3.ppt17页17.04 MB
- 4 04 第一章 中式面点工艺概述4.ppt14页2.94 MB
- 5 05 第一章 中式面点工艺概述5.ppt12页5.88 MB
- 6 06 第一章 中式面点工艺概述6.ppt12页6.52 MB
- 7 07 第一章 中式面点工艺概述7.ppt15页7.35 MB
- 8 08 第二章 常用面点原料1.ppt14页2.65 MB
- 9 09 第二章 常用面点原料2.ppt11页13.12 MB
- 10 10 第二章 常用面点原料3.ppt12页13.88 MB
- 11 11 第二章 常用面点原料4.ppt30页1.37 MB
- 12 12 第二章 常用面点原料5.5.ppt26页8.87 MB
- 13 13 第三章 面坯工艺及其原理1.ppt18页19.67 MB
- 14 14 第三章 面坯工艺及其原理2.ppt17页11.38 MB
- 15 15 第三章 面坯工艺及其原理3.ppt6页4.03 MB
- 16 16 第三章 面坯工艺及其原理4.ppt9页2.83 MB
- 17 17 第三章 面坯工艺及其原理5.ppt18页4.11 MB
- 18 18 第三章 面坯工艺及其原理6.ppt16页19.15 MB
- 19 19 第四章 装饰工艺1.ppt11页18.19 MB
- 20 20 第四章 装饰工艺2.ppt8页31.63 MB
- 21 21 第四章 装饰工艺3.ppt8页37.61 MB
- 22 22 第四章 装饰工艺4.ppt4页15.37 MB
- 23 23 第四章 装饰工艺5.ppt2页3.48 MB
- 24 24 第四章 装饰工艺6.ppt6页29.50 MB
- 25 25 第四章 装饰工艺7.ppt12页45.74 MB
- 26 26 第四章 装饰工艺8.ppt12页19.37 MB
- 27 27 第四章 装饰工艺9.ppt10页35.77 MB
- 28 28 烹饪实验指导 艾窝窝.docx2页44.5 KB
- 29 29 烹饪实验指导 擘酥角.docx3页64.0 KB
- 30 30 烹饪实验指导 菜团子.docx2页40.7 KB
- 31 31 烹饪实验指导 黄桂柿子饼.docx2页273.0 KB
- 32 32 烹饪实验指导 南瓜饼.docx3页154.2 KB
- 33 33 烹饪实验指导 盘饰.docx3页380.8 KB
- 34 34 烹饪实验指导 盘饰.docx1页9.1 KB
- 35 35 烹饪实验指导 桃酥.docx2页56.3 KB
- 36 36 烹饪实验指导 闻喜饼.docx3页38.7 KB
- 37 37 烹饪实验指导 鸭丝春卷.docx2页45.2 KB
- 38 38 烹饪实验指导 羊肉烤包-薄皮包.docx3页70.3 KB
- 39 39 烹饪实验指导 椰蓉盏.docx2页34.4 KB
- 40 40 膳食教学指导书 桃酥.xls1页787.0 KB
- 41 41 膳食教学指导书 虾肉馄饨.xls1页237.5 KB
- 42 42 膳食教学指导书 豆包、花卷.xls1页8.11 MB
- 43 43 膳食教学指导书 果酱蛋卷.xls1页395.5 KB
- 44 44 膳食教学指导书 蛋糕.xls1页77.5 KB
- 45 45 膳食教学指导书 饼干.xls2页171.0 KB
- 46 46 膳食教学指导书 面包.xls2页171.5 KB
- 47 47 膳食教学指导书 木司.xls2页171.0 KB
- 48 48 膳食教学指导书 菜团子.xls1页3.35 MB
- 49 49 膳食教学指导书 甜卷裹.xls2页1.77 MB
- 50 50 膳食教学指导书 黄桂柿子饼.xls1页2.04 MB
- 51 51 膳食教学指导书 南瓜饼.xls1页1.71 MB
- 52 52 膳食教学指导书 鸭丝春卷.xls1页3.61 MB
- 53 53 膳食教学指导书 鸡球粥.xls1页170.0 KB
- 54 54 膳食教学指导书 羊肉烤包.xls1页646.5 KB
