《中国计量学院 食品工艺学课件及操作操作》课件
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- 1 01 第一章 绪论.ppt22页966.0 KB
- 2 02 第二章 食品的脱水加工.ppt60页4.00 MB
- 3 03 第三章 食品的热处理和杀菌.ppt47页2.51 MB
- 4 04 第四章 食品冷冻.ppt110页3.72 MB
- 5 05 第五章 食品的腌制发酵和烟熏处理 .ppt23页558.0 KB
- 6 06 第六章 食品的化学保藏.ppt61页478.5 KB
- 7 07 第七章 食品的辐射保藏.ppt42页5.46 MB
- 8 08 第八章 乳制品加工.ppt90页7.13 MB
