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• TAG： 酶工程
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• 种类：课件

第一章 绪论 第二章 酶学与酶工程 第三节 固定化酶 第四章 有机介质中的酶反应 第五章 酶的化学修饰 第六章 核酶和抗体酶 第七章 酶的定向进化与稳定性探究 第八章 酶的人工模拟 第九章 酶的工业化应用 第十章 同工酶与气体酶学

• TAG： 发酵工艺原理
• 来源： 河北科技大学
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• 种类：课件

第一章 绪论 第一节生物工程概述 第二节发酵工程概述 第二章：菌种的来源 第一节微生物的特性及工业微生物的要求 第二节一些工业化产品生产菌种的特点 第三节自然界中有目的微生物分离的原则 第四节菌种选育、分子育种 第三章 灭菌 第一节灭菌的原理及方法 第二节培养

• TAG： 基因工程
• 来源： 河北农业大学
• 格式：PPT
• 种类：课件

基因工程概论 基因操作的主要技术原理 基因工程的酶学基础 基因克隆的载体 基因的分离与鉴定 真核基因在大肠杆菌中的表达

• TAG： 酶工程
• 来源： 山东师范大学
• 格式：普通单视频
• 种类：课件

酶工程简介： 由酶学与化学工程技术、基因工程技术、微生物学技术相结合而产生的一门新的技术科学。它从应用目的出发，研究酶的产生、酶的制备与改造、酶反应器以及酶的各方面应用。

• TAG： 发酵原理课外讲座
• 来源： 江南大学
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• 种类：课件

1 .代谢工程导读 2.发酵原理和代谢工程的基本概念 3.代谢亚网络的调节模式 4.微生物代谢的自动调节 5.代谢设计育种 6.遗传学与生理学结合的方法

• TAG： 生物工艺学
• 来源： 山东轻工业学院
• 格式：普通单视频
• 种类：课件

生物工艺学是根据生物学、化学和工程学的原理进行工业规模的经营和开发微生物、动植物细胞及其亚细胞组分，进而利用生物体所具有的功能元件（如基因、蛋白质等）来提供商品或社会服务的一门综合性科学技术。

• TAG： 功能基因组学
• 来源： 河北农业大学
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• 种类：课件

第一讲 功能基因组学 第二讲 功能基因组学 第三讲 功能基因组学 第四讲 DNA的复制 第五讲 基因组进化的分子基础

• TAG： 发酵与酿造工艺学
• 来源： 杨陵职业技术学院
• 格式：普通单视频
• 种类：课件

发酵的英文“fermentation”是从拉丁语“ferver”即“发泡”、“翻涌”派生而来的，。人类利用微生物进行食品发酵与酿造已有数千年的历史，发酵现象是自古以来就已被人们发现并掌握的，但由于对发酵与酿造的主角——微生物缺乏认识，发酵与酿造的本质长时间没有被揭示，始终充满神秘色彩。因而在19世纪中叶以前，发酵与酿造业的发展极其缓慢。

• TAG： 发酵工程
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• 种类：课件

01 第一章 绪论.pptx，02 第二章 发酵工业菌种.pptx，03 第三章 发酵工业培养基及其设计.pptx，04 第四章 发酵工程灭菌技术.pptx，05 第五章 发酵工业的种子制备.pptx，06 第六章 发酵动力学.pptx，07 第六章 发酵过程动力学的基本概念（简版）.pptx，08 第七章 氧的供需及对发酵的影响.pptx，09 第八章 发酵过程控制.pptx...