《江南大学 食品工艺学》PPT课件
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- 1 01 第一章 绪论.ppt65页1.65 MB
- 2 02 第二章 食品的脱水加工.ppt190页5.65 MB
- 3 03 第三章 食品的热处理与杀菌.ppt156页21.83 MB
- 4 04 第四章 食品的冷冻保藏.ppt210页1.35 MB
- 5 05 第五章 食品的腌渍发酵和烟熏处理.ppt114页14.85 MB
- 6 06 第六章 食品的化学保藏.ppt75页584.0 KB
- 7 07 第七章 食品的辐射保藏 .ppt172页1.25 MB
