第1页：第六章库存物的维护与保养
第六章 库存物的维护与保养——第一节 库存物变化的形式
库存物变化的形式| 变化类型 | 主要表现形式 |
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| 物理机械变化 | 挥发、溶化、熔化、渗漏、串味、冻结、沉淀、破碎、变形 |
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| 化学变化 | 氧化、分解、水解、化合、聚合、裂解、老化、曝光、锈蚀 |
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第2页：生化变化与生物引起的变化
三、生化变化及其他生物引起的变化：这些变化主要有呼吸、发芽、胚胎发育、后熟、霉腐、虫蛀等。
典型现象包括金属锈蚀、商品霉变与虫蛀。
第3页：影响库存物变化的内因
第二节 影响库存物变化的因素——一、影响库存物变化的内因
- 物品的物理性质：主要包括吸湿性、导热性、耐热性、透气性等
- 物品的机械性质：包括物品的弹性、可塑性、强力、韧性、脆性等
- 物品的化学性质：物品的化学稳定性、物品的毒性、腐蚀性、燃烧性等
- 化学成分
- 物品的结构
第4页：影响库存物变化的自然因素
二、影响物品质量变化的外因——1. 自然因素：温度、湿度、大气、日光、尘土、杂物、虫鼠雀害、自然灾害等。
- 大气
- 空气中的氧、二氧化碳、二氧化硫等，对物流商品都会产生不良影响；大气中的水汽会使空气湿度增大；大气中的有害气体、固体杂质，对库存商品的危害也很大。
第5页：日光与温度的影响
- 日光
- 可能促使高分子材料老化、油脂酸败、着色物质褪色等；可见光与红外线能量较弱，被物质吸收后变为热能，提高了商品的温度，降低商品的含水量，如温度过高则会加速商品发生物理化学变化。
- 温度
- 适当的温度是商品发生物理变化、化学变化和生理生化变化的必要条件。温度过高、过低或急剧变化，都会对某些商品产生不良影响；温度的变化还可以提高或降低商品的含水量，引起某些易溶商品以及有生理机能的商品发生质量变化。
第6页：湿度与生物危害的影响
- 湿度
- 大气湿度是对商品质量变化影响最大的因素之一。大部分商品怕潮湿，但也有少数商品怕干燥。潮湿对物流商品的危害主要表现为金属及其制品会产生锈蚀，非金属制品则产生霉变。
- 微生物与生物危害
- 霉变是仓储商品主要的质量变化形式之一。仓库虫鼠蚁不仅毁坏商品和仓库建筑，还会污染商品和环境，甚至传播疾病。
第7页：灰尘杂质与人为因素
- 灰尘与杂质
- 灰尘与杂质能加速金属锈蚀，影响精密仪器仪表和机电设备的精密度和灵敏度。
2. 人为因素
- 保管场所选择不合理
- 包装不合理
- 装卸搬运不合理
- 堆码苫垫不合理
- 违章作业
3. 储存期：储存时间越长，商品发生质量变化的可能性越大。
第8页：仓库作业过程管理措施
第三节 保管保养措施——一、仓库作业过程管理措施
- 严格验收入库物品
- 适当安排储存场所
- 科学进行堆码苫垫
- 控制好仓库温度、湿度
- 定期进行物品在库检查和盘点
第9页：温度的概念
二、仓库温、湿度控制的方法——1. 温、湿度控制的相关概念
- 温度
- 表示物质冷热程度的物理量。常见的有摄氏温标（℃）和华氏温标（℉）。
第10页：湿度的表示方法
（2）湿度
- 湿度
- 表示大气干湿程度的物理量，常用绝对湿度、饱和湿度、相对湿度等方法表示。相对湿度表示空气的潮湿程度，是仓库湿度管理中的常用标度。相对湿度越接近100%，说明绝对湿度越接近饱和湿度，空气越潮湿；反之，空气越干燥。在气温和气压一定的情况下，绝对湿度越大，相对湿度也越大。
第11页：露点
（3）露点
- 露点
- 空气中所含水蒸汽因气温下降达到饱和状态而开始液化成水时的温度。
第12页：临界湿度与温湿度测量
（4）临界湿度
- 临界湿度
- 使物品发生变化的相对湿度范围。
2. 温、湿度测量：测量库内外温度时需要使用温度计；测定湿度主要使用干湿球温度计和自动记录湿度计。
第13页：温湿度的变化规律
3. 温、湿度变化规律——（1）大气温、湿度的变化规律
- 温度的日变化规律通常为单峰型，即大气温度下午2-3点达最高，凌晨2点左右为最低
- 温度的年变化规律因各地区地理位置和地形地貌不同而有所差异
- 我国有一高一低（单峰型）和两高两低（双峰型）绝对湿度日变化形式
- 相对湿度的日变化基本上由气温变化决定：气温上升，相对湿度减小；气温下降，相对湿度增大
第14页：库内温湿度特点与通风
（2）库内温湿度变化的特点：库内温湿度的变化主要受库外温湿度变化的影响，其变化规律是基本一致的，但变化的程度不同。
4. 温、湿度控制的常用方法
- 通风
- 必须根据通风的目的确定有利的通风时机，分为自然通风与强迫通风。
第15页：密封控湿的方法
（2）密封
- 选择好密封时机
- 做好密封前的检查
- 合理选用密封材料
- 密封必须同通风和吸湿相结合
- 做好密封后的观察
第16页：空气除湿
3. 除湿
- 空气除湿
- 利用物理或化学的方法，将空气中的水分除去，以降低空气湿度的一种有效方法，常用设备为除湿机。
第17页：第六章思考题
思考题：
- 库存物品在仓储中主要会发生哪些变化？
- 如何有效控制外界因素对库存物品的影响？
