页数：50页文件大小：826.5 KB来源： 微生物工程工艺原理ppt课件
本课件概述发酵产物提取与精制的基本流程，强调下游加工技术的重要性与特点，详细讲解发酵醪的预处理要求、菌体的分离方法（离心与过滤）、改善滤饼结构的物理化学措施，以及细胞破碎的多种技术，为后续分离纯化奠定基础。
特点：发酵液复杂性造成分离困难；产物浓度低且不稳定；多为分批操作，要求下游加工有一定弹性。
分类：菌体、酶、代谢产物。步骤：预处理→提取→精制→后加工。注意防变性和降解。
特征：水量大；产物浓度低；悬浮物以胶体状物为主；含有无机盐、非蛋白质大分子杂质；存在少量发酵副产物。
要求：菌体的分离；固性物的去除；蛋白质的去除；重金属离子的除去；改变醪的性质；调节适当温度。
细菌和酵母：高速离心。霉菌和放线菌：过滤。离心机：碟式、管式。过滤：影响过滤速度的因素和提高处理能力途径。
机械：高压匀浆、珠磨、超声波。化学：碱处理、表面活性剂、酶法。物理：渗透冲击、冻融。选择性释放：定点破碎。
不过滤提取：避免过滤损失，工艺简单。柠檬酸提纯工艺：发酵液→过滤→中和→酸解→精制。
End Thanks!
下载地址：{{downurl}}
{{{a}}}
{{#b}}{{{b}}}
{{/b}} {{/title}} {{#nolog}}登陆注册
{{/nolog}} {{#djsx}}点我刷新
{{/djsx}} {{#gocz}} {{/gocz}} {{#ffqr}} {{/ffqr}}