页数：95页文件大小：2.62 MB来源： 食品营销实务ppt课件
本课件从食品的营销学概念与整体概念讲起，说明产品定位的确定方法；进而讲解食品产品生命周期各阶段的营销策略、新品开发步骤与疲软产品淘汰策略，产品组合的扩大与缩减策略以及不同市场时期的产品定位与组合；随后系统展开品牌概念与作用、品牌策略、命名、维护定位与发展规划；最后讲解商标作用与食品包装功能、策略及设计流程。
模块四食品营销的产品策略科目一食品产品的定位科目二食品产品的更新科目五食品产品的商标和包装科目四食品产品的品牌发展战略科目三食品产品的组合策略
科目一食品产品的定位一、食品的营销学概念二、食品的定位
（三）产品的层次核心产品形式产品附加产品效用与利益商
科目二食品产品的更新一、食品产品的生命周期二、食品的新品的开发策略三、食品的疲软产品的淘汰策略1、食品产品的生命周期概念：2、各时期的产品与营销策略3、食品产品生命周期的管理1、新食品的概念2、新食品的开发步骤
一、食品产品的生命周期食品产品的市场生命周期是食品营销中一个十分重要的概念，是指产品从进入市场到最后被淘汰推出市场的过程。这一过程受社会生产力发展水平、产品更新换代水平的程度、消费者的需求状况和产品经营者之间的竞争状况等诸多市场因素的影响和制约。
具体可分外为道入期、成长期、成熟期和衰退期4个阶段。其典型情况如图所示。1、概念：
时间销售量利润额导入期成长期成熟期衰退期销售额曲线+0—利润率曲线
（1）、导入期产品与营销策略2、各时期的产品与营销策略①、谨慎投资生产设备②、致力生产少而精的花色品种③、重点宣传建立初级需要④、高价格高促销策略，亦称“快取脂”策略⑤、高价格低促销策略，亦称“慢取脂”策略⑥、低价格高促销策略，亦称“快渗透”策略⑦、低价低促销策略，亦称“慢渗透”策略
（4）、衰退期产品与营销策略①、持续营销策略。②、集中营销策略③、缩减策略。由于众多的竞争者陆续退出市场，处于衰退期的产品可通过提高服务质量，突出经营特色，持续经营直至产品完全退出市场，这是一种努力获得最后利润的权宜之计。
即企业集中人力、物力于最有利的细分市场，缩小经营范围，从中获取利润。即企业继续生产销售，精简人员，极力降低销售费用，主要采取“自然销售”的方式，最大限度地利用该产品，增加眼前利润。
3、食品产品生命周期的管理（1）、导入期食品进入导入期时，是新品刚刚上市，对于绝大部分食品而言，食品企业工作的重点是投入的有效性，而不是急于赚取利润。（2）、成长期食品进入成长期时，食品企业应该考虑如何迅速提高市场占有率
（3）、成熟期对于长线食品而言，成熟期是获取利润的主要阶段，此时期的工作重点应该放在强化管理，降低成本上。（4）、衰退期衰退期的工作重点不是盈利，而是最大限度的回笼资金，并考虑新旧产品的替代。
二、食品的新品的开发策略1、新食品的概念新食品是采用新技术，新构思，新设计，企业曾未进入市场的食品。具体可细分为：（1）、完全新食品（2）、换代新食品（3）、改进新食品（4）、仿制新食品
2、新食品的开发步骤（1）、构思（3）、对观念产品进行商业分析（2）、构思的评定（4）、试制样品（5）、市场试销（6）、正式生产
三、食品的疲软产品的淘汰策略（一）、淘汰食品的判定1、该食品的销售和获利潜力如何？3、该食品的对企业其它品种销售有多大作用？4、淘汰该食品对企业的影响有多大？2、该食品的对企业产品组合的获利作用有多大？
5、该食品对中间商或购买者影响如何如果以上答案都是“很少”或者是“不”那么这种食品就该淘汰了。
（二）、淘汰策略1、完全放弃策略2、逐步淘汰策略
科目三食品产品的组合策略一、食品产品组合二、食品组合发展策略三、针对不同市场，如何进行产品定位与产品组合
一、食品产品组合很少有食品企业只提供单一的产品，更多情况是提供许多产品。在生产经营活动中，企业根据时常需要、自身实力和特点，确定生产那些项目，明确产品之间的相互关系，就构成了企业的产品组合。
它是企业所有的产品线，包括产品的广度、深度和关联性三个因素。
3、缩减生产项目，在一个产品系列中取消低利产品，集中生产利润高、销路好的产品。不论是扩大产品组合还是缩小产品组合，对于企业来说，决策的依据始终是自身的生产经营能力和市场环境。企业在生产经营中必须经常分析产品组合中各个产品系列和产品项目的销售、利润和时常占有状况以及发展趋向，不断调整产品组合以争取保持其最佳状态。
三、针对不同市场，如何进行产品定位与产品组合1、概述：2、产品定位是处于开发期市场的工作重点及案例3、产品结构的不断调整是增长期市场的工作重点及案例关于开发期市场产品的定位，就是把合适的产品，拿到合适的地方，放到合适的渠道中，最终实现突破。
值得注意的是，建立了完善的网络，确立了产品定位后，价格体系的维护是确保市场稳定的关键因素。价格体系的制定，需要将渠道的利益，公司的利益，消费者的利益，三者结合起来，才能制定出合适的价格体系，并认真实施。
产品的定位与产品组合，其实质就是市场操作策略的问题。如何根据不同的市场时期，不同的市场条件，制定出切实可行的操作策略，这就要求我们去不断地总结经验，发现问题，随时把握市场脉搏，因势利导，并不断创新，果断决策，只有这样，才有可能在千变万化的市场中找准方向，实现突破。
针对销售业务，可把食品市场分为三个阶段，即开发期、增长期和成熟期。1、概述：
现阶段，从总体上看，大部分食品企业的一部分市场已处于增长期，一部分市场还处于开发期，而我们离成熟期还有一段距离。因此，如何在市场的开发期和增长期确定产品的定位，是我们目前应关注的问题。
2、产品定位是处于开发期市场的工作重点及案例处于开发期的市场，其产品定位、价格体系的制定和网络的建设等是市场工作的主体。其中，产品定位是至关重要的工作。市场网络的建设为产品的定位打好了基础，在市场的开发期，例如汇源果汁有将近200个单品，要将这些产品准确地投放到合适的市场，首先需找准市场的突破口，一是销售渠道的突破口，再就是产品的突破口。
什么样的产品适合什么样的渠道？什么样的消费者喜爱什么样的产品？
例如，汇源在一个新开发的中心城市，通常用750mL产品去主攻餐饮渠道，以此形成消费接受，带动消费。在商超渠道，则利用货架陈列等方式充分展示大包高果汁产品的形象，以提升品牌形象，吸引消费。
用1L果肉产品的低价位来培养、拉动中低层次消费者的消费，并以此形成消费者对果汁产品的接受。用小包低果汁产品主攻批发渠道，以此提高产品的覆盖率，并形成稳定的销量。因此，在确定产品的定位时，我们需要考虑消费者的接受、消费的特点、渠道的特点、包括地域文化等都要考虑进去，同时还要根据各公司的具体实力来选择适销对路的产品。
案例：750ml系列产品示意图
3、产品结构的不断调整是增长期市场的工作重点及案例在市场的增长期，应该注重的是产品结构的调整。产品结构是关系销量稳定的关键因素。汇源果汁的品种多，规格多，因此有着不同的消费群体，同时果汁类产品的销售也受季节变化的影响。
通过对前期部分销售公司的产品结构分析可以看出，由于部分公司的产品结构不尽合理，导致销量的不稳定。具体体现在：部分公司在高、中、低果汁的开发上没有形成各个系列的强势主力产品，以致产品销售受季节的变化等市场因素影响较大，销量不稳定，或增长缓慢。
案例
例如：郑州公司在产品结构组合方面，利用高果汁中的750ml产品强势，中果汁中的1L果肉产品强势，低果汁中的250ml产品强势，以此形成高、中、低系列产品的良好组合搭配，不仅销量大，而且稳定，提前两个月完成了目标任务。
因此，产品结构的调整已成为增长期市场的当务之急，良好的产品结构，就是要形成高、中、低果汁产品市场的全面覆盖，并且要根据各系列产品的市场状况来确定高果汁中的主导产品、中果汁中的主导产品和低果汁中的主导产品，并形成主导产品带动，其它产品辅助跟进，主次分明，以此保证市场持续发展，销量稳步提升。
1L系列产品示意图
适时地调整产品结构，就要注重对各公司产品结构的监控管理，并根据各公司产品结构的不同特点，进行相应调整。例如：针对部分公司中某系列产品销售的薄弱环节，可采取重点抓好果肉产品堆头、货架陈列展示的方式，配合同步的优惠政策，利用节假日前后的团购、礼品消费和家庭消费的旺季，做好产品的推动和消费拉动工作，以此形成稳定的销量，并以此形成消费者对果汁产品的接受，从而确立汇源品牌的果汁行业的消费主导地位。
2001年下半年，由于华中区注重了对产品结构的不断调整，部分销售公司的销量上稳中有升，尤其是在后期还实现了较大的突破。案例
结论处于开发期的市场，其产品定位、价格体系的制定和网络的建设等是市场工作的主体。其中，产品定位是至关重要的工作。在市场的增长期内，必须进一步优化产品结构，不断挑选出主导产品，形成主打力量进行销售，并结合集团公司新品的上市，及时调整，在产品的优势周期内，最大限度地突出其优势地位。
从而达到市场占有率和利润的最大化，完成我们销售业务的最终使命。针对不同市场，如何进行产品定位与产品组合？
科目四食品产品的品牌发展战略一、食品品牌的概念及作用二、食品品牌策略三、食品品牌的命名四、食品品牌的维护、定位及发展
2、食品品牌战略决策。（1）产品线扩展。（如汇源）（2）品牌扩展。（如康师傅）（3）多品牌。（喜之郎）（4）新品牌。品牌战略决策可以分为四种：
Go to喜之郎CiCi 案例喜之郎C i C i 案例
（三）、食品品牌发展规划（一）、食品品牌的维护四、食品品牌的维护、定位及发展（四）、产品整合与产品线的延伸（二）、食品品牌的的定位
（一）、食品品牌的维护1、要及时注册2、注意保护商标3、要提高食品质量品牌形成容易，但维护更难。没有一个很好的品牌维护战略，品牌是无法健康成长的。如果说品牌是竞争的关键的话，那么品牌安全更是关键的关键。
五星啤酒美国市场九星啤酒
（二）、食品品牌的定位品牌定位是经常向消费者宣传的那部分品牌识别，目的是有效地建立品牌与竞争者的差异性，在消费者心智中占驻一个与众不同的位置。在产品越来越同质化的今天，要成功打造一个品牌，品牌定位已是举足轻重。
品牌定位是技术性较强的策略，离不开科学和严密的思维，必须讲究策略和方法。1、什么是品牌定位2、品牌定位的方法(1）、功效定位(2）、品质定位(3）、情感定位
(4）、企业理念定位5）、自我表现定位6）、高级群体定位7）、首席定位9）、生活情调定位8）、质量/价格定位10）、类别定位11）、档次定位12）、文化定位13）、对比定位14）、概念定位15）、历史定位Go to 品牌定位方法注解
红罐王老吉品牌定位战略案例1、品牌释名凉茶是广东、广西地区的一种由中草药熬制，具有清热去湿等功效的“药茶”。在众多老字号凉茶中，又以王老吉最为著名。王老吉凉茶发明于清道光年间，至今已有180年了，被公认为凉茶始祖，有“药茶王”之称。
到了近代，王老吉凉茶更随着华人的足迹遍及世界各地。20世纪50年代初由于政治原因，王老吉凉茶铺分成两支：一支完成公有化改造，发展为今天的王老吉药业股份有限公司，生产王老吉凉茶颗粒（国药准字）；案例导入：
另一支由王氏家族的后人带到香港。在中国大陆，王老吉的品牌归王老吉药业股份有限公司所有；在中国大陆以外的国家和地区，王老吉品牌为王氏后人所注册。加多宝是位于东莞的一家港资公司，经王老吉药业特许，由香港王氏后人提供配方，该公司在中国大陆地区独家生产、经营王老吉牌罐装凉茶（食字号）。
2、背景：2002年以前，从表面看，红色罐装王老吉（以下简称“红罐王老吉”）是一个经营得很不错的品牌，在广东、浙南地区销量稳定，盈利状况良好，有比较固定的消费群，红罐王老吉饮料的销售业绩连续几年维持在1亿多元。
发展到这个规模后，加多宝的管理层发现，要把企业做大，要走向全国，就必须克服一连串的问题，甚至原本的一些优势也成为困扰企业继续成长的障碍。
而所有困扰中，最核心的问题是企业不得不面临一个现实难题——红罐王老吉当“凉茶”卖，还是当“饮料”卖？即：食品品牌的的定位问题。现实难题表现一：广东、浙南消费者对红罐王老吉认知混乱。
在广东区域，红罐王老吉拥有凉茶始祖王老吉的品牌，却长着一副饮料化的面孔，让消费者觉得“它好像是凉茶，又好像是饮料”，陷入认知混乱之中。而在另一个主要销售区域浙南，主要是温州、台州、丽水三地，消费者将“红罐王老吉”与康师傅茶、旺仔牛奶等饮料相提并论，没有不适合长期饮用的禁忌。
在两广以外，人们并没有凉茶的概念，甚至在调查中频频出现“凉茶就是凉白开”、“我们不喝凉的茶水，泡热茶”这些看法。使红罐王老吉面临一个极为尴尬的境地：既不能固守两地，也无法在全国范围推广。
现实难题表现二：红罐王老吉无法走出广东、浙南。
现实难题表现三：推广概念模糊。如果用“凉茶”概念来推广，加多宝公司担心其销量将受到限制，但作为“饮料”推广又没有找到合适的区隔，因此，在广告宣传上不得不模棱两可。很多人都见过这样一条广告：一个非常可爱的小男孩为了打开冰箱拿一罐王老吉，用屁股不断蹭冰箱门。
广告语是“健康家庭，永远相伴”。在红罐王老吉前几年的推广中，消费者不知道为什么要买它，企业也不知道怎么去卖它。显然这个广告并不能够体现红罐王老吉的独特价值。点击图片观看此广告
问题出在什么地方？食品品牌的的定位解决方案重新定位具体过程：2002年年底，加多宝找到成美营销顾问公司，初衷是想为红罐王老吉拍一条以赞助奥运会为主题的广告片，要以“体育、健康”的口号来进行宣传，以期推动销售。
1、歪打正着遇“知音”（营销高手）
成美经初步研究后发现，红罐王老吉的销售问题不是通过简单的拍广告可以解决的。这种问题目前在中国企业中特别典型：一遇到销量受阻，最常采取的措施就是对广告片动手术。要么改得面目全非，要么赶快搞出一条“大创意”的新广告——红罐王老吉销售问题首要解决的是品牌定位。
2、专家把“脉”3、如何“诊治”红罐王老吉到2002年，虽然销售了7年，其品牌却从未经过系统、严谨的定位。
如何做品牌定位？按常规做法，品牌的建立都是以消费者需求为基础展开，因而大家的结论与做法亦大同小异，所以仅仅符合消费者的需求并不能让红罐王老吉形成差异。而品牌定位的制定，是在满足消费者需求的基础上，通过了解消费者认知，提出与竞争者不同的主张。
因为消费者的认知几乎不可改变，如果人们心目中对红罐王老吉有了明确的看法，最好不要去尝试冒犯或挑战。就像消费者认为茅台不可能是一个好的“啤酒”一样。①、提出与竞争者不同的主张②、品牌定位只能顺应消费者的认知而不能与之冲突
③、了解消费者的认知一方面研究红罐王老吉、竞争者传播的信息。另一方面，与加多宝内部、经销商、零售商进行大量访谈，完成上述工作后，聘请市场调查公司对王老吉现有用户进行调查。以此基础进行综合分析，理清红罐王老吉在消费者心智中的位置——即在哪个细分市场中参与竞争。
在研究中发现，消费者对红罐王老吉的评价是“不会上火”，“健康，小孩老人都能喝，不会引起上火”。这些观念可能并没有科学依据，但这就是浙南消费者头脑中的观念，这是研究需要关注的“唯一的事实”。
消费者的这些认知和购买消费行为均表明，消费者对红罐王老吉并无“治疗”要求，而是作为一个功能饮料购买，购买红罐王老吉的真实动机是用于“预防上火”，如希望在品尝烧烤时减少上火情况发生等，真正上火以后可能会采用药物，如牛黄解毒片、传统凉茶类治疗。
④、研究竞争对手发现红罐王老吉的直接竞争对手，如菊花茶、清凉茶等由于缺乏品牌推广，仅仅是低价渗透市场，并未占据“预防上火的饮料”的定位。而可乐、茶饮料、果汁饮料、水等明显不具备“预防上火”的功能，仅仅是间接的竞争。
任何一个品牌定位的成立，都必须是该品牌最有能力占据的，即有据可依。如可口可乐说“正宗的可乐”，是因为它就是可乐的发明者。研究人员对于企业、产品自身在消费者心智中的认知进行了研究，结果表明，红罐王老吉的“凉茶始祖”身份、神秘中草药配方、180年的历史等，显然是有能力占据“预防上火的饮料”这一定位。
⑤、品牌定位要定在企业的专长上
专家访谈等研究表明，中国几千年的中医概念“清热祛火”在全国广为普及，“上火”的概念也在各地深入人心，这就使红罐王老吉突破了凉茶概念的地域局限。研究人员认为：“做好了这个宣传概念的转移，只要有中国人的地方，红罐王老吉就能活下去。
”⑥、品牌定位要要寻求科学理论至此，品牌定位的研究基本完成。在研究一个多月后，成美向加多宝提交了品牌定位研究报告，首先明确红罐王老吉是在“饮料”行业中竞争，竞争对手应是其他饮料；其品牌定位——“预防上火的饮料”，独特的价值在于——喝红罐王老吉能预防上火，让消费者无忧地尽情享受生活：吃煎炸、香辣美食，烧烤，通宵达旦看足球…… 。
⑦、撰写品牌定位研究报告
（4）品牌定位的推广这时候才可以开始广告创意，拍广告片成美为红罐王老吉制定了推广主题“怕上火，喝王老吉”，在传播上尽量凸现红罐王老吉作为饮料的性质。在第一阶段的广告宣传中，红罐王老吉都以轻松、欢快、健康的形象出现，避免出现对症下药式的负面诉求，从而把红罐王老吉和“传统凉茶”区分开来。
红罐王老吉的电视媒体选择主要锁定覆盖全国的中央电视台，并结合原有销售区域（广东、浙南）的强势地方媒体，在2003年短短几个月，一举投入4000多万元广告费，销量立竿见影，得到迅速提升。
同年11月，企业乘胜追击，再斥巨资购买了中央电视台2004年黄金广告时段。正是这种疾风暴雨式的投放方式保证了红罐王老吉在短期内迅速进入人们的头脑，给人们一个深刻的印象，并迅速红遍全国大江南北。
在地面推广上，除了强调传统渠道的POP广告外，还配合餐饮新渠道的开拓，为餐饮渠道设计布置了大量终端物料，如设计制作了电子显示屏、灯笼等餐饮场所乐于接受的实用物品，免费赠送。（影视广告）点击图片播放
红罐王老吉成功的品牌定位和传播，给这个有175年历史的、带有浓厚岭南特色的产品带来了巨大的效益：2003年红罐王老吉的销售额比去年同期增长了近4倍，由2002年的1亿多元猛增至6亿元，并以迅雷不及掩耳之势冲出广东。
2004年，尽管企业不断扩大产能，但仍供不应求，订单如雪片般纷至踏来，全年销量突破10亿元，2005年再接再励，全年销量稳过20亿元，2006年加上盒装，销量逼近40亿元大关。4、市场效果
启示（从品牌定位上）( 1）、为红罐王老吉品牌准确定位。( 2）、广告对品牌定位传播到位。这主要有两点：①、广告表达准确；②、投放量足够，确保品牌定位进入消费者心智。
（1）、分析食品品牌的现状及机会（以汇源为例）2、、食品品牌发展规划方法
（3）、撰写品牌定位宣言汇源是一个品质卓越，能给予你100%纯正天然的美味享受的品牌，并带给你休闲、轻松及健康的生活。1998年，娃哈哈冲出洋可乐的“重围”，毅然推出非常可乐，喊出了“中国人自己的可乐”的口号。
非常可乐，非常挑战，娃哈哈这一壮举唤起了无数炎黄子孙的爱国情怀。“怕上火，喝王老吉饮料。”可口可乐的“正宗的可乐”。
（4）、使品牌风格提升延续延续新增新增延续健康快乐稳重朴实分享家的感觉健康轻松有亲和力温馨快乐有时代气息延续A、按发展需要，加入一些因素，修改一些因素，从而吸引新的消费群或增加易流失消费群的忠诚度。
B、加入一些轻松和时尚的因素，方便向低浓度果汁的年轻、快乐延伸
品牌发展的相关指标及衡量：下表列出汇源品牌各项指标的现状值与目标值。
| 指标 | 现状值 | 目标值 |
|---|---|---|
| 广告认知度 | 68% | 80% |
| 品牌认知度第一提及 | 48% | 60% |
| 品牌认知度第二提及 | 74% | 85% |
| 品牌认知度第三提及 | 87% | 95% |
2 、寻找产品的弱势1）、产品规格设定体系复杂，较难给消费者清晰分类概念，以形成明确的购买动机。2）、产品规格过多，容易导致过多的包材库存。过多的产品规格，使每单一规格的销量都不足够大，难以获得有效市场支持。
3）、包装形式太多，影响整体陈列效果，降低了品牌自然延伸的力度，并影响广告支持的操作。4）、包装形式过多，加大了自我法律保护，和打击包装侵权的难度。5）、包装设计略为平淡，略欠时尚。
(1）、大汇源品牌战略发展规划之一整合及强化现有现有产品线A、按消费者对果蔬汁及饮料的理解及渠道现状对现在的分类标准按重要性重新排序：功能：①、营养型（以高浓度，高纯度，口感好的果蔬汁为主，包括现在的100%，高纤维，及果肉系列）②、解渴型（包括低浓度果汁，0-20%，及茶等）口味：包装形式（屋顶装，康美，利乐，瓶装等）容量：3 、分析制定对策
B、大原则为同一内容物的产品，其包装图形应该统一（根据产品周期的不同及渠道的不同可稍作平衡，如高纤维及750ML系列）C、包装与内容物相匹配的原则（大包装为例）：高纤维果汁将灌装于屋顶包。
定位为汇源最高档的产品。100%系列将灌装于康美包。为汇源产品线的骨干。果肉型产品将灌装于利乐包中，为汇源的中低档产品。
(2)、大汇源品牌战略发展规划之二-----不断推出具有市场潜新产品A、重新推出汇源胡萝卜汁B、重新推出汇源番茄汁C、全新推出“奥鲜倍”，“蔓越莓”系列产品
科目五食品产品的商标和包装一、食品产品的商标及作用三、包装设计程序与常识二、食品的包装
一、食品产品的商标及作用1、商标商标的作用在于：一方面可以维护企业合法权益，有助于树立企业信誉，创建名牌；另一方面，它又是公众监督企业产品质量的重要手段，可以让消费者很方便地挑选自己信赖的产品。
商标是一个法律名词，品牌向有关部门注册登记后，享受专用权，受法律保护，就称为商标。所有的商标都是品牌，而并非所有的品牌都是商标，两者的区别字于是否经过一定的法律程序。2、商标的作用
随着我国市场经济的不断发展和成熟。在食品行业中，除了大米，食盐等少数产品外（实际上，有越来越多的农产品通过精细加工，已经开始使用注册商品并建立品牌），所有的食品企业都十分注重自己的注册商标。
由于在众多产品中注册商标往往就是企业产品的品牌，所以合理的使用商标，对营销活动和企业的发展同样具有重要意义。
（二）、食品包装策略1、类似包装同一产品线的所有食品在包装的图案、色彩、形状等要素方面形成同一特色，以利于消费者对企业的整体认识，并节约设计费用。但这种策略一般只适合同一质量的产品，否则会增加抵挡产品的包装费用，或使优质产品贬值。
2、等级包装当产品质量相差悬殊时，可采用等级包装策略。许多白酒生产厂家都采用了这种策略。其好处是可以将不同品质的产品明确区别开来，不但有利于满足不同消费者的需求，还可以通过不同的包装获取更大的利益。
3、配套包装策略这在食品企业也是屡屡被使用的策略。它是将许多相关、不同类型和规格的商品组合在同一包装中出售。例如中秋时期的月饼，不同品种的酱菜的配套组合等等。产品项目较多的企业常常采用这种策略来满足消费者的特殊需求。
4、复用包装策略（在食品包装中，很少采用）5、改变包装策略在食品商品中，包装材料的变化相当快，当竞争对手在同类商品中采用了新的包装时，企业就应该考虑重新指定自己的包装策略，否则，将可能对营销产生极大的影响。
此外，食品包装的只管性，包装材料对于环境的影响，均引起企业的高度重视。
总之，产品包装在食品营销中已显示出越来越重要的作用，食品企业应该根据不同产品，不同市场灵活运用。同时，食品包装的不断改进，与包装材质、包装机械的发展密切相关。总的来说，是朝着轻量化、少量化、薄型化、无害化的方向发展。
三、包装设计程序与常识平面设计是包装的重要环节，他们具有吸引注意及提供资讯的双重目的。他们必须能够引起兴趣并激发消费者一个购买的欲望。由于吸引顾客注意力的竞争非常激烈，因此包装的设计就显的极其重要。
包装设计的工作不只是绘出一副美丽的图画再加上一段文字，对设计的看法应该较此更为宽广。在由构想到包装成型的整个过程，包括初稿、墨稿、制版、打样、印刷，要想获致最高品质的成果，就必须对包装的形状、大小、印刷技术、纸材及印刷方式详加考虑。
包装设计详细流程表项目申请市场反馈、工厂建议领导意见、其他渠道建议包装设计办公室/ 市场部职责：根据建议形成立项报告，项目登记产品立项评审小组职责：根据市场及发展需求进行讨论研究意向来源项目存档将审批后立项报告提供给：市场部研发中心相应工厂厂长准备相关工作开展相关工作准备包装相关文字未批准批准后包装设计办公室
原文为包装设计详细流程表，流程节点与职责说明粘连，暂以要点形式呈现，建议对照原图还原为流程表。
包装设计项目实施流程国际业务部；职责：包装文字英文翻译负责人：潘--市场部：职责：确定设计公司及提供包装需体现文字资料明细参与第一次提案及与总裁确定包装设计风格负责人：相应品牌组评审小组评审职责：评审合格后在包装设计单表及评审表上签字确认。
设计公司/ 包材供应商：职责：提供完稿打样。国际业务部职责：收到评审合格单后订购包材供应部根据包材订购量订购外包装箱包装设计组包装设计组职责：第一次提案后与设计公司跟进完成设计工作包装设计组（意见反馈直至评审合格）包装设计组职责：对国际业务部及供应部提供的到货包材成品检验校对，并存档。
研发中心职责：提供配料表及相关文字负责人：高--、李--。
模块四完
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