《华南理工大学 食品加工与保藏原理》课件
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- 1 01 第一章 食品加工、制造的主要原料特性及其保鲜.ppt25页44.0 KB
- 2 02 第二章 食品热处理和杀菌.ppt17页258.5 KB
- 3 03 第三章 食品的低温处理与保藏.ppt6页55.0 KB
- 4 04 第四章 食品的干燥.ppt65页148.5 KB
- 5 05 第五章 食品浓缩和结晶.ppt25页63.5 KB
- 6 07 第七章 食品的辐射保藏.ppt50页546.5 KB
- 7 09 第九章 食品的化学保藏.ppt83页2.46 MB
- 8 10 第十章 食品的包装.ppt93页2.88 MB
