05 第六章 微生物菌种的选育.ppt

第1页：第六章 微生物菌种的选育

第六章微生物菌种的选育

第2页：第一节 从自然界中分离筛选菌种

第一节从自然界中分离筛选菌种

第3页：生产菌株来源

• 1、生产菌株来源
• 索取或购买
• 自己选育
• 用原有菌株进行遗传改造进行育种
• 向菌种保藏机构索取、购买出发菌株进行选
• 从自然界中分离菌种从自然界中分离菌种就是从自然界微生物资源中有目的、快速、准确地选出所需要的菌种。

第4页：菌种分离筛选的流程

设计方案→采样→增殖培养*→平板分离→筛选(初筛、复筛)→单株纯种分离→性能考察(生产性能试验、毒性试验、菌种鉴定）从自然界中分离筛选菌种的一般步骤

第5页：采样的环境要求

• 一、采样从自然界种采集含目的菌的样品1.环境条件对土样本中微生物分布的影响
• 营养环境
• 水分
• 温度
• 通风
• 酸碱度

第6页：采样方法

• 2.采样方法（1）去除表层土（2）取5-15cm土样几十克，装入无菌牛皮低袋或逆料袋中3.注意
• 记录：时间，地点，环境情况等
• 样品袋应封好口，防止水分失去
• 土样应在分离前破碎
• 尽快分离

第7页：二. 增殖培养

• 二. 增殖培养（富集培养）
• 适用：样品中目的菌数量不够多时
• 目的：提高样品中目的菌的数量和比例
• 原理：通过控制营养成分或培养条件，使目的菌得以繁殖和/或非目的菌的生长受到抑制

第8页：增殖培养的方法

• 1、增殖培养的方法
• 控制营养成分
• 控制培养基pH
• 控制培养温度
• 热处理——增殖芽孢细菌
• 添加抑制剂

第9页：三. 纯种分离

• 三. 纯种分离
• 目的：将目的菌从混杂的微生物中分离出来，获得纯培养1.纯种分离的一般方法（1）稀释平板法倾注平板或涂布平板（2）划线法（3）组织分离法*适用于分离高等真菌及植物病原菌

第10页：稀释分离涂布平板

稀释分离涂布平板

第11页：稀释分离倾注平板

稀释分离倾注平板

第12页：平皿反应快速检出法

• 2、平皿反应快速检出法——定性或半定量
• 纸片培养显色法
• 透明圈法
• 变色圈法
• 生长圈法
• 抑制圈

第13页：琼脂块培养法筛选抗生素产生菌程序

琼脂块培养法筛选抗生素产生菌程序

第14页：厌氧性微生物的分离法

• 3、厌氧性微生物的分离法（1）去除培养基中的溶解氧，降低Eh（2）创造无氧环境物理除氧空气置换法：干燥器或厌氧培养罐化学除氧H2+O2→H2O(钯作催化剂）
• GASPAK罐除氧：硼氢化钠、柠檬酸，碳酸氢钠化学反应产生H2和CO2，H2与O2反应生成水（3）厌氧分离（培养）技术
• 高层琼脂柱技术
• 厌氧罐技术
• 厌氧手套箱技术

第15页：GasPak

GasPak

第16页：厌氧手套箱厌氧培养装置

厌氧手套箱厌氧培养装置

第17页：初筛与复筛

• 四、筛选
• 初筛、复筛：

第18页：好氧培养

好氧培养

第19页：培养工艺条件试验与生产试验

五、培养工艺条件试验与生产试验1、摇瓶发酵条件培养基组成、初始pH、通风量（装液量）、接种量、培养温度…2、小型台式发酵罐发酵工艺条件溶解氧控制，pH值控制，原料添加模式，消泡剂…

第20页：第二节 基因突变

第二节基因突变

第21页：突变的定义与类型

• 突变（Mutation）定义：遗传物质核酸（DNA或病毒中的RNA）的分子结构或数量突然发生了可遗传的变化。
• 突变是一种遗传的状态，是基因由于结构发生改变从而由原来的存在状态变为另一种存在状态，即它的等位基因。
• 突变体：带有突变基因的细胞或个体
• 突变型：突变体的基因型或表型称为突变型，和其相对的原存在状态称为野生型。

第22页：突变类型（按变化范围）

一、突变类型按变化范围分突变类型(一)染色体畸变（chromosome aberration)染色体数目的变化或染色体结构发生较大片段的异常改变。

1、染色体数目的变化1)整倍体(euploidy)：含有完整的染色体组①单倍体：haploid②二倍体：diploid③三倍体：triploid④四倍体：tetraploid

第23页：非整倍体

非整倍体

2)非整倍体aneuploidy：含有不完整状态的染色体组，一般是指二倍体中成对染色体成员的增加或减少。①单体（二倍减一，monosomic diploid): 2n-1②缺体（二倍减二，nullisomic dilpoid): 2n-2③三体（二倍加一，trisomic diploid): 2n+1④四体（二倍加二，tetrasomic diploid): 2n+2⑤双二倍加一（double trisomic）: 2n+1+ 1⑥部分二倍体（merodiploid）：细菌等原核生物中由一整条染色体和外来的一个染色体片段所构成的不完整二倍体。

第24页：染色体结构的变化

2、染色体结构的变化①缺失deletion：②重复duplication ：③倒位inversion：④易位translocation ：

第25页：染色体结构变异图示

b f

第26页：基因突变

• (二) 基因突变（gene mutation）----染色体局部座位内的变化
• 点突变：只涉及DNA分子中一对或少数几对碱基的改变。突变发生在一个基因范围内。
• 多位点突变：突变超出一个基因范围。1、碱基置换base replacementDNA链上的某一碱基对为另一碱基对所取代。(1)转换transition ：(2)颠换transversion：

第27页：

第28页：遗传学效应

(3) 遗传学效应①错义突变missense mutation：②同义突变silent mutation：③无义突变nonsense mutation：

第29页：移码突变

2、移码突变frameshift mutation：由于一对或少数几对（不是三的倍数）核苷酸的插入或缺失而造成此后一系列遗传密码子的阅读框发生移位错误的突变。

第30页：正常密码子与氨基酸序列

Phe Asp Glu Pro Leu Cys Thr5’-TTC GAT GAG CCC TTG TGC ACG-3’↓G→A mutationPhe Asp Lys ProLeu Cys Thr5’-TTC GAT AAG CCCTTG TGC ACG-3’↓C→T mutationPhe Asp Lys ProLeu CysThr5’-TTC GAT AAG CCTTTG TGCACG-3’↓C→A mutationPhe Asp Lys Pro Leu StopThr5’-TTC GAT AAG CCC TTG TGAACG-3’

第31页：移码突变后的氨基酸序列

Phe Asp Glu ProLeu Cys Thr5’-TTC GAT GAG CCCTTG TGC ACG-3’↓Insertion of APhe Asp Lys ThrLeu Val His5’-TTC GAT AAG ACCCTT GTG CAC G-3’

第32页：按表型效应分突变类型

• 二、按表型效应分突变类型
• 野生型wild type：表现该物种正常表型的生物。
• 突变型mutant：由于突变导致其正常的表型发生了改变的生物。1形态突变型2生化突变型
• 营养缺陷型auxotrophic mutant
• 抗性突变型resistant mutant3. 致死突变型4. 条件致死突变型5. 调节突变型

第33页：基因突变的规律

三、基因突变的规律不对应性或自发性、随机性、稀有性、独立性、稳定性、可逆性、诱变性

第34页：自发突变的证实

1、自发突变的证实随机性、不对应性1）波动实验2）涂布实验3）影印培养实验

第35页：波动实验

波动实验

第36页：波动实验的测验结果

E.coliB 抗噬菌体a的波动测验结果培养皿编号培养皿上菌落数样品来自同一培养物样品来自不同培养物11446411021556200031352230042148107051565500861444253031726494000816512501920564030101347764815111071012040130191400151016017170111864019002035平均值16.751.43.311.35303.8方差15273.8694662040.8

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第37页：突变的频率

• 四、突变的频率：
• 突变率（mutation rate）：每个细胞每一世代中发生突变的概率。
• 世代总数=N2-N1
• 突变率的测定：
• 固体平板法测突变率：m=(M2-M1)/(N2-N1)
• 液体培养法测突变率：m=2(M2/N2-M1/N1)/(g2-g1)
• 液体稀释法测突变率：P0=e-mN
• 细胞分裂非同步性效正：突变率=ln2m=0.69m

第38页：自发突变的机制

• 五、自发突变的机制
• 环境因素的影响
• 微生物自身产生的代谢物的影响
• 转座子所造成的插入突变
• DNA复制过程中偶尔发生错误

第39页：诱变剂及其诱变机制

诱变剂及其诱变机制

六、诱变剂及其诱变机制诱变是指通过人为的方法，利用物理、化学因素处理微生物而引起的突变。

第40页：物理诱变剂

(一) 物理诱变剂1）辐射：uv，x-射线γ-射线等效应：点突变或染色体畸变机制：直接作用和间接作用间接作用：辐射作用于染色体外物质，产生具有诱变作用的物质；

直接作用：辐射直接作用于染色体，2）热：机理复杂3)离子束:能量传递、动量交换，离子沉积与电荷积累过程

第41页：紫外线

• 1、紫外线UV
• 有效波长2650Å，紫外灯波长2537 Å
• 作用机理嘧啶二聚体、嘧啶水合物、交联作用、DNA链断裂
• 效应：移码突变，碱基置换

第42页：紫外线诱发胸苷二聚体

紫外线诱发胸苷二聚体

第43页：电离辐射的作用机理

• 2、电离辐射：x-射线，g-射线
• 作用机理直接作用：打断化学键间接作用：通过自由基打断化学键
• 效应：染色体畸变，碱基置换，移码突变3、热
• 作用机理：脱嘌呤
• 效应：碱基置换，移码突变4、离子束

第44页：化学诱变剂

化学诱变剂

(二) 化学诱变剂1.碱基类似物：是指其分子结构同DNA分子中的碱基非常类似，因此能取代碱基参入到DNA分子中的一类化合物。主要诱变剂：5-溴尿嘧啶和2-氨基嘌呤；可诱发AT GC的转换。

第45页：碱基类似物

碱基类似物base analog5-溴尿嘧啶(5-BU，BU), 5-氟尿嘧啶(5-FU，FU),5-氨基尿嘧啶(5-AU，AU), 2-氨基嘌呤(2-AP，AP)8-氮鸟嘌呤（8-NG，NG）例：BU烯醇式：BUe，高频出现，BUe ≡G酮式：BUk，低频出现，BUk=A

第46页：5-BU掺入后的掺入错误G ≡CG ≡B

5-BU掺入后的掺入错误G ≡CG ≡BUeG ≡CG ≡BUeG ≡CA=TA=BUkA:TA:BUkA:TG ≡BUeA:TG ≡CG ≡BUeG ≡C→A=T5-BU复制错误A: T → G ≡C

第47页：移码诱变剂

• 2. 移码诱变剂
• 嵌入DNA 分子相邻碱基对之间，从而有利于核苷酸的环出，因此可提高移码突变的突变率。
• 主要诱变剂：吖啶类化合物；溴化乙锭(ethidium bromide)，ICR系列化合物等

第48页：部分移码诱变剂

部分移码诱变剂

第49页：DNA的插入与缺失

DNA插入剂

第50页：化学修饰碱基的诱变剂

化学修饰碱基的诱变剂

3.化学修饰碱基的诱变剂1）烷化剂：使DNA分子的碱基发生烷化反应，从而更容易发生错配，是最常用的一类诱变剂。常用的有：硫酸二乙酯(DES)，甲基磺酸乙酯(EMS)，亚硝基乙基尿(NEU), 亚硝基胍(NTG), 乙烯亚胺(EI)等。NTG（亚硝基胍）诱变作用特强，作用于复制叉，可诱发多基因并发突变，被称为超诱变剂。

第51页：碱基的化学反应活性

Chemical reactivity of bases is responsible for some DNA lesion

第52页：烷化碱基的种类

Alkylated bases部分烷化剂和烷化碱基alkylating agents

第53页：DNA的脱嘌呤

DNA的脱嘌呤

第54页：烷化鸟嘌呤的碱基配对

烷化鸟嘌呤的碱基配对

第55页：烷化鸟嘌呤的交联作用

烷化鸟嘌呤的交联作用

第56页：如甲基黄酸乙脂

如甲基黄酸乙脂（EMS）使G的第6位烷化，使T的第4位上烷化，结果产生的O-6-E-G和O-4-E-T分别和T、G配对，导致G∶C对转换成A∶T对；

T∶A对转换成C∶G

第57页：亚硝酸

2)亚硝酸（introusacid,NA）有氧化脱氨作用，可使G第2个碳原子上的氨脱去，产生黄嘌呤（xanthine,x），次黄嘌呤(H)仍和C配对，故不产生转换突变。

但C和A脱氨后分别产生U和次黄嘌呤H，产生了转换，使C∶G转换成A∶T，A∶T转换成G∶C

第58页：羟胺的诱变作用

• 3) 羟胺（NH2OH）只特异地和胞嘧啶起反应，在第4个C原子上加-OH，产生4-OH-C，此产物可以和A 配对，使C∶G转换成T∶A
• 作用：与C反应，造成GC→AT转换

第59页：DNA损伤的修复

七、DNA损伤的修复1、光复活作用photoreactivation

第60页：切补修复

2、切补修复excision repair（暗复活）

第61页：第三节 诱变育种

第三节诱变育种

第62页：诱变育种的一般步骤

一、诱变育种的一般步骤出发菌株↓纯化、活化、同步培养培养液↓离心收集细胞、洗涤，制备均一的菌悬液（玻璃株打散、过滤）单细胞或单孢子悬液↓活菌计数，诱变预备试验诱变处理↓活细胞计数，致死率计算中间培养(后培养)↓平板分离↓变异率计算初筛→复筛→保藏及扩大试验

第63页：出发菌株的选择

（一）出发菌株的选择1.出发菌株的类型2.对诱变剂的敏感性3.具有特定生产性状的可能性：4.要尽量选择单倍体，单核细胞（孢子)

第64页：菌悬液的制备

• （二）菌悬液的制备1.细胞的生长状态2.菌悬液的均一性：3.菌悬液细胞浓度
• 酵母、霉菌孢子：106~107个/ml细菌、放线菌孢子：108个/ml4.菌悬液介质：

第65页：诱变处理

• （三）诱变处理1.诱变剂的选择
• 对于低产或野生菌，uv线往往是首选，烷化剂等也是常用的诱变剂；对于经多次诱变处理的菌株，常需要强辐射进行处理。
• 碱基置换易回复，染色体畸变、移码等不易回复
• 细胞的透性和生理状态
• 经常变换诱变剂或复合处理

第66页：剂量选择

• 2.剂量选择
• 最适剂量因诱变剂的类型、出发菌株及其生理状态的不同而不同。亚硝基胍在低死亡率剂量时突变率较高，而uv则在高致死率时才有较高的突变率。
• 高产菌株在低剂量时效果较好，而对多核细胞处理剂量不宜过低。质量性状宜选用高剂量。
• 经多次诱变处理已钝化的菌株可用一次高剂量处理来激活

第67页：3处理方法

• 3处理方法
• 单一诱变剂处理;
• 复合处理乙烯亚胺与紫外线复合诱变处理结果1-对照；2-乙烯亚胺（浓度1:7000）；3, 5, 7, 9-紫外线；4, 6, 8, 10-乙烯亚胺加紫外线紫外线的剂量（erg/mm2）：3, 4-2000；5, 6-4000；7, 8-6000；9, 10-10000

第68页：X射线照射剂量与菌株变异的关系

X-射线的照射剂量与亚热带链霉菌白霉素高产菌株39#变异的关系形态突变型负突变型正突变型

第69页：紫外线照射剂量与龟裂链霉菌土霉素高产菌株

紫外线照射剂量与龟裂链霉菌土霉素高产菌株293#变异的关系

第70页：后培养

• （四）后培养
• 目的使突变基因纯合并表达，消除表型延迟。
• 后培养培养基：营养要求丰富，酪素水解液(或蛋白胨)可提供大量氨基酸，酵母膏可提供各种生长因子。

第71页：变异菌株的分离及筛选

• （五）变异菌株的分离及筛选
• 筛选：包括初筛，复筛和终筛等。
• 明确筛选目标：产量突变还是其它突变型；产量准备提高多少等；
• 一次诱变目标不要太高
• 制定筛选方案：筛选准备分几步；筛选采用的培养方法和培养条件；每一步准备筛选多少菌株；每一步准备采用的分析方法等。

第72页：诱变育种工作中应注意的问题

• 诱变育种工作中应注意的问题
• 安全问题：各种诱变剂几乎都有致癌作用，因此在操作中应时刻注意安全问题：个人安全和环境安全。
• 个人安全：操作时注意防护，不同诱变剂要求不同防护方法，如γ-射线辐射防护要求较高，uv要求较低，而化学诱变剂则要求不与身体有关部位直接接触；
• 环境安全：所用物品要经解毒处理；液体经解毒或充分稀释才可以排放。
• 要养成良好的工作习惯：如仔细观察细微的形态变化、要详实记录菌株的诱变史和诱变谱系。
• 诱变育种技术要和其他育种手段相结合。
• 诱变育种由于其筛选的盲目性，突变的不定向性，工作量十分大，因此要对整个工作进行合理的设计并结合新技术提高其工作效率。

第73页：营养缺陷型突变株的筛选

营养缺陷型突变株的筛选

二、营养缺陷型突变株的筛选营养缺陷型（auxotroph）突变株：是指丧失了合成一种或多种必需生长因子能力的菌株，它们只能在补充了相应的生长因子的培养基上才能正常生长。

第74页：营养缺陷型突变株的用途

• 营养缺陷型突变株的用途
• 科研上：
• 研究代谢途径；
• 基因重组的遗传标记菌种；
• AA、碱基、维生素生物测定的试验菌种
• 生产上：
• 发酵法生产氨基酸，核苷酸的生产菌种；
• 生产菌株杂交育种的亲本进行遗传标记

第75页：完全培养基

• 完全培养基CompleteMedium（CM）含有满足某微生物的所有营养缺陷型和野生型菌株生长所需营养物质的天然或半合成培养基。
• 基本培养基MinimalMedium（MM）：不含生长因子仅能满足某微生物的野生型菌株生长需要的最低成分合成培养基。
• 补充培养基SupplementedMedium(SM)：补充了一种或数种生长因子，以满足某微生物的特定的营养缺陷型生长的培养基，其中的生长因子多是通过直接添加AA、碱基或维生素而提供。

第76页：营养缺陷型的筛选方法

• (一) 筛选方法
• 后培养
• 淘汰野生型
• 检出缺陷型
• 鉴定缺陷型

第77页：淘汰野生型

• 1、淘汰野生型
• 原理：限制营养成分使缺陷型细胞生长受抑制，野生型细胞在生长过程中被杀死或生长后被除去
• 方法：
• 抗生素法：
• 菌丝过滤法：适用于丝状真菌
• 差别杀菌：

第78页：抗生素淘汰野生型

• 抗生素淘汰野生型
• 饥饿培养：培养细胞经离心、洗涤后，悬浮于无氮基本培养基中培养1-2小时，耗尽细胞内氮源，防止加抗生素后的“误杀”；
• 加抗生素处理：加入等体积的2N基本培养基（两倍浓度氮源的基本培养基），同时加入抗生素，培养一定时间，野生型细胞由于生长而被杀死，缺陷型细胞处于休止状态而得以保留。
• 制霉菌素可用于处理酵母菌和霉菌。
• 注意：培养基应添加渗透压稳定剂而制成高渗培养基，可避免由于细胞破裂而给缺陷型提供营养物质。

第79页：检出缺陷型的方法

2、检出缺陷型1）限量补充法2）夹层培养法3）逐个检出法4）影印培养法

第80页：鉴定缺陷型——生长谱法

• 3、鉴定缺陷型----生长谱法
• 大类的鉴定：
• 营养因子：A、酪素水解液（AA混合物）B、水溶性维生素混合液C、酵母核酸水解液（碱基）D、酵母膏水溶液
• 制备平板：缺陷型菌经CM液体培养后，离心洗涤，制成107~108个/ml菌悬液。取0.1ml涂布至MM平板上ABCD

第81页：方法：分别用无菌小滤片沾取少许各种营养因

• 方法：分别用无菌小滤片沾取少许各种营养因子后，放入接种的MM上，适宜温度下培养
• 判断：A、D生长，AA缺陷型B、D生长，维生素缺陷型C、D生长，碱基缺陷型A~B、D生长，AA、维生素双缺A~C、D生长，AA、碱基双缺B~C、D生长，维生素、碱基双缺

第82页：生长谱法的分组编排

• 组生长因子甲123456乙27891011丙3812131415丁4913161718戊51014171920己61115182021
• 详细鉴定生长因子组合法

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第83页：营养缺陷型的生长谱鉴定

营养缺陷型的生长谱鉴定

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第84页：天冬氨酸族的代谢途径

天冬氨酸天冬氨酰磷酸天冬氨酸半醛HseMetThrIle二氨基庚二酸LysAKase钝齿棒杆菌L-赖氨酸生物合成途径及调节

第85页：不同类型突变株积累

不同类型突变株积累L-赖氨酸的水平：下表列出相关数据。

第86页：其它类型突变型的筛选

• 三、其它类型突变型的筛选（一）抗代谢类似物突变型的筛选
• 抗反馈调节突变株：是指一种对反馈抑制不敏感或对阻遏有抗性的组成型突变株，或兼而有之的突变株。
• 代谢类似物：结构与代谢物类似，因此可起到代谢物所具有的调节作用的一类化合物。

第87页：抗反馈抑制突变

• 1、抗反馈抑制突变
• 发生基因突变的细胞：酶的结构基因发生突变导致调节酶的调节部位发生改变，不再与结构类似物（或产物）结合，从而解除了产物的反馈抑制作用，使产物得以合成。

第88页：突变前突变后抗反馈抑制突变的机制

突变前突变后抗反馈抑制突变的机制

第89页：抗反馈阻遏突变型

• 2、抗反馈阻遏突变型
• 由于调节基因发生突变，使产生的阻遏蛋白不再能和辅阻遏物结合，或由于操纵基因发生突变，被激活的阻遏蛋白不能作用于已突变的操纵基因，从而解除产物的阻遏作用，使产物得以过量积累。

第90页：抗反馈阻遏突变的机制

抗反馈阻遏突变的机制

第91页：抗代谢类似物突变型的筛选方法

3、筛选方法（1）将经过诱变的细胞直接涂布在含有一定浓度结构类似物的基本培养基平板上，长出的菌落即为抗结构类似物突变株；

（2）将经过诱变的细胞涂布在基本培养基平板上，在平板的中央加少量结构类似物，在抑菌圈内长出的个别菌落即为抗结构类似物突变株；

第92页：抗代谢类似物筛选的注意事项

• 注意：
• 如果是协同反馈抑制，则要在基本培养基中添加起协同反馈抑制作用的产物
• 抗结构类似物突变是数量性状，可通过逐渐提高结构类似物的浓度使产物的积累水平逐渐提高

第93页：结构类似物与代谢终产物

结构类似物和代谢终产物终产物结构类似物过量积累产物精氨酸D-精氨酸精氨酸苯丙氨酸对氟苯丙氨酸,噻吩丙氨酸苯丙氨酸赖氨酸AEC赖氨酸酪氨酸对氟苯丙氨酸,D-酪氨酸酪氨酸色氨酸5-碱基色氨酸,6-甲基色氨酸色氨酸脯氨酸3,4-二氢脯氨酸,磺胺胍脯氨酸腺苷酸2-氟腺嘌呤腺苷酸葡萄糖2-脱氧葡萄糖b-葡萄糖苷酶蔗糖,麦芽糖2-脱氧棉子糖蔗糖酶纤维二糖,葡萄糖甘油纤维素酶

第94页：组成型酶突变株的筛选

• （二）组成型酶突变株的筛选1、诱导型酶在生产上的缺点
• 诱导物往往价格昂贵
• 受诱导物种类，浓度及分解产物的影响2、筛选原理通过诱变处理，使调节基因发生突变，不产生有活性的阻遏蛋白，或者操纵基因发生突变不再能与阻遏物相结合，从而使诱导型酶变为组成型酶。

第95页：组成型突变株的筛选方法

• 3、筛选方法创造一种有利于组成型菌株生长而不利于诱导型菌株生长的培养条件，造成对组成型的选择优势或者适当的识别两类菌落的方法，从而把组成型突变株选择出来。
• 恒化器法以诱导物作底物，浓度低于起诱导作用浓度，诱导型菌株生长极弱，而变异株由于能产分解底物的酶，则能分解底物而得以生长，通过连续不断加入新鲜基质，使变异株数量逐渐增多，最后达到能分离的浓度。

第96页：循环培养法

循环培养法不含诱导物培养基↔含诱导物培养基(普通碳源或氮源）（诱导物作唯一碳源或氮源）两菌都能生长，但组成型变异株已能合成特定的酶，亲株不能变异株调整期短，亲株调整期长，短时间培养后，变异株所占比例增大反复循环培养几次后，变异株所占比例逐渐提高，然后进行分离

第97页：细胞膜透性突变型

• （三）细胞膜透性突变型1、提高细胞膜透性的优点
• 使胞内产物浓度维持较低的水平，有利于酶促反应的进行，提高产物的生成量
• 使胞内产物浓度维持低于发生反馈抑制或阻遏的程度，以积累过量的产物2、提高细胞膜透性的措施

第98页：第四节 基因重组

第四节基因重组

第99页：遗传重组的一般概念

• 遗传重组的一般概念
• 遗传重组（基因重组）：遗传重组是指遗传物质从一个细胞向另一个细胞传递并导致DNA交换和重排的过程。
• 遗传改造的手段包括基因突变和基因重组
• 微生物中基因重组的方式：
• 真核微生物：有性生殖和准性生殖；
• 原核微生物：接合、转化、转导

第100页：细菌转化的定义

• 一、细菌的转化定义：受体细胞直接吸收裸露的外源DNA并与其自身遗传物质发生重组，从而使受体细胞获得共体细胞部分遗传性状的现象。1、转化过程
• 感受态受体细胞
• 转化因子的吸附和吸收
• 转化因子的整合及转化子的形成

第101页：转化过程

转化过程

第102页：转化因子的整合

转化因子的整合

第103页：转导的定义与类型

二、转导Transduction通过噬菌体作为媒介，而把一个细菌的基因导入另一个细菌的过程叫转导。

转导的组分：供体细菌，受体细菌，转导噬菌体

第104页：局限性转导

• （一）局限性转导specialized transduction只能传递供体染色体上原噬菌体整合位点附近的少数固定基因的转导。1、转导噬菌体的形成
• Campbell模型（不正确切离）
• 形成频率：10-6

第105页：

第106页：转导子的形成

• 2、转导子的形成
• 稳定转导子的获得——双交换
• 不稳定转导子的获得——溶原化

第107页：

第108页：

第109页：普遍性转导

• （二）普遍性转导generalizedtransduction
• 能传递供体的任何基因的转导。1、转导噬菌体的形成
• 选择性包裹模型
• 形成频率：10-6

第110页：

第111页：转导子的形成

• 2、转导子的形成
• 完全转导与完全转导子Complete transduction通过双交换而实现约占1/10

第112页：流产转导与流产转导子

流产转导与流产转导子Abortive transduction进入受体的供体DNA片段既不复制，也不整合，但能正常表达。

第113页：共转导

• 3、共转导cotransduction
• 由一个转导噬菌体同时传递两个供体基因的转导。
• 共转导的频率

第114页：普遍性转导与局限性转导的区别

普遍性转导与局限性转导的区别：下表列出相关数据。

第115页：细菌的接合

• 三、细菌的接合
• 供体细胞和受体细胞直接接触后，质粒从供体细胞向受体细胞转移的过程。Conjugation is the mechanism by which genetic material is transferred between two cells by plasmids.

第116页：

第117页：

第118页：F-、F+、Hfr菌株

1、F-、F+、Hfr 菌株F+菌株Hfr菌株F-菌株F+Hfr

第119页：细菌接合作用

2、细菌接合作用（1）F+×F-结果：F-转变为F+

第120页：Hfr与F-接合时DNA的转移

（2）Hfr×F-Hfr DNA的转移

第121页：

第122页：形成部分杂合子

形成部分杂合子

第123页：通过双交换形成重组体

通过双交换形成重组体形成lac+ade+重组体形成lac-ade+重组体

第124页：三种接合方式的相同点

• 相同点含有F因子，都具有性纤毛，都具有接合作用不同点Hfr细菌F+对于吖啶橙处理稳定F因子易失去传递供体染色体基因高频(10-3~ 10-4) 低频(10-6~ 10-7) F因子本身转移基本不能频率70%以上F因子复制随细菌染色体复制独立复制
• F+与Hfr菌株的异同点

第125页：F因子转导

• 3、F因子转导
• F’因子：带有细菌基因的F因子。例F-lac，F-gal，F-pro…
• F’因子的形成：Hfr菌株中F因子的异常切除（aberrantexcision)
• F因子转导（性因子转导、性导）通过F’因子的转移而使受体细菌改变其遗传性状的现象

第126页：

第127页：真菌的有性生殖

四、真菌的有性生殖Sexual reproduction一、真菌有性生殖过程二、粗糙脉孢菌(Neurospora crassa)的生活史

第128页：

第129页：真菌的准性生殖

• 五、真菌的准性生殖Parasexual reproduction
• 能进行准性生殖的微生物：Aspergillus nidulans; Asp. niger; Asp. sojae Penicillium chrysogenum; Fusarium oxysporum（一）准性生殖的过程异核体形成；（杂合）二倍体形成；体细胞交换和单元化

第130页：异核体的形成

• 1、异核体的形成
• 异核体细胞：并存有两个不同遗传性状的核的细胞
• 异核体菌丝体：由异核体细胞构成的菌丝体
• 异核体的无性繁殖：产生亲代类型的单倍体分生孢子
• 异核体的生物学意义：具有生长优势；可以储备隐性突变

第131页：异核体的形成

2、异核体的形成(1) 选择亲本A. 亲缘关系近B. 生活力、产生分生孢子的能力及数量相似C. 带不同的遗传标记(2) 创造形成异核体的条件A. 限制性培养基B. 孢子混合数量：106~108

第132页：杂合二倍体的形成

（二）杂合二倍体的形成1、形成：将106 ~ 107个异核体的分生孢子涂至MM上，长出的少数菌落即为二倍体2、检出：避免异核体分生孢子重新形成异核体的措施A.MM要十分纯正B.采用具有分生孢子颜色突变型和营养缺陷型作遗传标记

第133页：有丝分裂分离

（三）有丝分裂分离二倍体在有丝分裂过程中发生基因重组，使隐性基因得以表达，由此产生各种类型的分离子。

1、体细胞交换与体细胞重组体（1）体细胞交换：在有丝分裂过程中同源染色体发生的交换。

由此导致部分基因的纯合化。

第134页：

第135页：单元化过程与非整倍体

2、单元化过程与非整倍体及单倍体分离子单元化过程：是在一系列有丝分裂过程中发生的染色体不离开行为的结果。

第136页：有性生殖与准性生殖的区别

有性生殖与准性生殖的区别有性生殖准性生殖导致有性孢子的产生，其形态、生理均与营养体细胞不同，往往产生在特殊的囊器中导致重组体细胞产生，其和一般营养体细胞相同，不产生在特殊的囊器中减数分裂导致基因重组，减数分裂中染色体交换和减半是有规律的协调过程，是必然的有丝分裂导致基因重组，有丝分裂中，染色体交换和减少是不规则且不协调的过程，是偶然的

第137页：原生质体融合技术

• 六、原生质体融合技术1、原生质体融合育种的优势：
• 基因重组频率提高
• 重组的亲本范围扩大
• 融合子集中两亲本优良性状的机会增大

第138页：原生质体融合技术的一般步骤

• （一）原生质体融合技术的一般步骤
• 融合亲本的选择与标记；
• 原生质体的制备；
• 原生质体的融合；
• 原生质体的再生；
• 融合子的选择与鉴定；
• 目标菌株的筛选。

第139页：基因工程育种

七、基因工程育种Genetic engineering重组DNA技术：recombinant DNA technology基因工程是将不同生物的基因在体外人工剪切组合并和载体（质粒、噬菌体、病毒）DNA连接，然后转入微生物或细胞内，进行扩增，并使转入的基因在细胞内表达，产生所需要的蛋白质。

第140页：目的基因

目的基因(DNA)载体DNA重组DNA受体细胞具表达目的基因功能的重组菌DNA连接酶转化、转导或转染筛选（利用遗传标记或分子生物学方法等）基因工程操作的主要过程

第141页：目的基因的获得方法

• 一、目的基因的获得主要方法
• 化学合成
• PCR扩增
• 从DNA文库中筛选

第142页：PCR体外扩增目的基因

• 1、PCR体外扩增目的基因Polymerase Chain Reaction ——聚合酶链式反应
• 一种体外DNA扩增技术，用于扩增位于两端已知序列之间的DNA区段(靶序列）
• 在DNA聚合酶催化下，通过两条人工合成的单链引物的引导而扩增模板DNA片段的方法

第143页：PCR的基本原理

• (1)基本PCR组成：
• 含目标DNA序列的模板DNA (Template)
• 寡核苷酸引物( Primers)：界定复制范围两端的引物
• DNA聚合酶：(Taq. Polymearse)
• DNA合成底物及水：dNTPs

第144页：PCR反应的三个主要步骤

• (2) PCR反应——三个主要步骤
• 变性( denaturation)：90℃以上
• 退火( annealing)：50~65 ℃
• 延伸(extension)：72 ℃20~30 个循环

第145页：

第146页：

第147页：基因文库法

• 2. 基因文库法（1）从共体菌基因组DNA获取目的基因DNA文库：生物染色体基因组各DNA片段的克隆总体。
• 分离染色体DNA
• 用限制性酶部分水解
• 分离选出一定大小合适克隆的DNA片段

第148页：基因文库构建步骤

• 基因文库构建步骤
• 提取DNA
• 酶解
• 电泳分离
• 与载体连接
• 导入宿主
• 筛选阳性克隆

第149页：优良载体的选择

• 二、优良载体的选择
• 优良载体应具备的特点
• 对E.coli受体细胞，载体有质粒载体、λ噬菌体载体、柯斯质粒载体三、目的基因与载体DNA的体外重组
• 粘性末端连接
• 平齐末端连接

第150页：四. 重组载体导入宿主细胞

• 四. 重组载体导入宿主细胞
• 转化或转染
• 体外包装与感染
• 电穿孔法electroporation

第151页：重组受体细胞的筛选和鉴定

• 五、重组受体细胞的筛选和鉴定
• 遗传学方法：检测选择性标记
• 免疫化学方法：检测目的基因产物
• 核酸杂交方法：检测目的基因
• 直接检出法：检测基因产物

第152页：外源基因插入

• 外源基因插入tet钝化tetr
• 受体细胞是Amp、Tetd的敏感型
• 在Amp+Tet培养基上生长的是野生型质粒
• 在Amp培养基上生长的带有重组质粒选择性标记筛选例一

第153页：外源基因插入失活筛选示例

• 例二、b-半乳糖苷酶显色反应（蓝白斑试验）检出携带外源DNA的载体
• b-半乳糖苷酶以四聚体形式存在
• 能将无色底物X-gal(5-bromo-4-chloro-3-indolyl-b-D-galactoside)切割成半乳糖和深蓝色的5-bromo-4-chloroindigo，菌落呈蓝色
• 宿主lacZDM15基因合成的是缺失N-末端11~41氨基酸的缺陷型酶，无活性
• pUC18等质粒具有lacZ’基因，所编码酶的N-末端片段与lacZDM15产物组成有活性的酶
• pUC18上在lacZ’中间具有MCS，外源DNA片段的插入，使lacZ’无完整产物，不能与lacZDM15 产物组成有活性的酶，菌落呈无色

第154页：基因定位诱变

八、基因定位诱变定位突变site-specific mutagensis用合成的DNA和重组DNA技术在基因精确限定的残基上引入突变。

包括删除、插入和置换特定的碱基序列。

第155页：第六节 菌种退化、复壮与保藏

第六节菌种退化、复壮与保藏

第156页：一.菌种的退化

• 一.菌种的退化1.菌种退化degeneration的表现生产性状的劣化,遗传标记的丢失, 原有的典型性状的不典型等
• 菌落及细胞形态的改变
• 生长速度缓慢
• 代谢产物生产能力下降，即负突变
• 致病菌对宿主侵染力下降
• 抗不良环境条件（抗噬菌体，抗低温）能力减弱

第157页：菌种退化的原因

• 2. 菌种退化的原因：基因自发突变
• 退化是发生在群体细胞中的一个从量变到质变的逐步演变过程。
• 自发突变率10-8~10-9
• 加速退化的因素
• 传代次数过多
• 不适宜的培养条件

第158页：防止退化的措施

• 3. 防止退化的措施
• 控制传代次数
• 创造良好的培养条件
• 利用不易衰退的细胞传代
• 采用有效的菌种保藏方法

第159页：菌种的复壮

二. 菌种的复壮rejuvenation狭义复壮在菌种已发生衰退的情况下，通过纯种分离和测定典型性状、生产性能等指标，从已衰退的群体中筛选出少数尚未退化的个体，以达到恢复原菌株固有性状的相应措施；

广义复壮在菌种的典型特征或生产性状尚未衰退前，就经常有意识地采取纯种分离和生产性状的测定工作，以期从中选择到自发的正突变个体。

也称生产育种

第160页：三. 菌种的保藏

三. 菌种的保藏（一）目的使微生物菌种保持原来的性状和活力不退化、不死亡、不被污染，便于研究、交换和使用。

（二）原理挑选典型培养物（typical culture）的优良纯种，并创造最有利于休眠的环境条件，使微生物处于代谢不活泼、生长受抑制的休眠状态。

第161页：常用的菌种保藏方法

• （二）常用的菌种保藏方法1、斜面保藏法
• 方法：接种适宜斜面培养基→培养→4℃保藏措施：低温：4℃适用：各大类保藏期：1~6个月
• 用橡皮塞代替棉塞，可适当延长保藏时间2、石蜡油封藏法
• 方法：斜面或半固体接种→培养→加无菌液蜡高出培养基1cm→4~15℃保藏措施：低温，隔氧适用：不能利用石油的各大类保藏期：1~2年
• 优点：简便

第162页：砂土管保藏法

• 3、砂土管保藏法
• 方法：孢子或芽孢悬液→加入无菌砂土管中→干燥→封口→保藏措施：无营养，缺氧，干燥适用：产孢子（芽孢）微生物保藏期：1~10年4、冷冻干燥保藏
• 方法：菌种培养→用保护剂悬浮→加入安醅管中→低温冻结（-25—-40℃）→抽真空（至0.01mmHg）→真空封口→检查真空度→保藏措施：低温、干燥，缺氧，有保护剂适用：各大类保藏期：5~15年或更长

第163页：甘油悬液低温冷冻保藏法

• 5、甘油悬液低温冷冻保藏法
• 方法：菌种培养→15~30%甘油缓冲液悬浮→加入保藏管中→置-70℃冰箱保藏措施：低温（-70℃）、保护剂（15~50%甘油）适用：细菌、酵母菌保藏期：约10年6、液氮保藏法
• 方法：菌种培养→保护剂悬浮→加入保藏管中→置液氮瓶中措施：超低温（-196℃）、保护剂适用：各大类保藏期：>15年